钟传校，陈保如

（汕尾开放大学，广东 汕尾 516600）

乡村振兴是当前我国经济社会发展的重要战略，旨在促进农村经济的繁荣和乡村社会的全面进步。乡村振兴不仅关乎农村的经济发展，更涉及到农村文化的传承与发展。作为具有深厚历史和独特地域特色的茶文化形式之一，海陆丰擂茶在乡村振兴中具有重要的地位和作用[1]。本文将从海陆丰擂茶的起源、形成、文化蕴含以及乡村振兴背景下的传承与发展等方面进行研究，以期为推动海陆丰擂茶文化的传承与发展提供理论与实践支持。

1 海陆丰擂茶的起源

1.1 发展背景

海陆丰擂茶的起源可追溯到中国古代，其发展背景与海陆丰地区的地理环境和人文历史密切相关。海陆丰地处广东省东部，拥有丰富的土地资源和湿润的气候条件，适宜茶叶的生长。同时，海陆丰地区还具有丰富的茶树资源和茶文化传统，为海陆丰擂茶的形成奠定了基础。

1.2 起名由来

海陆丰擂茶的名称来源于制茶的独特工艺，即将采摘的新鲜茶叶在擂石或擂臼中反复捣击，使其叶细胞破裂，释放出丰富的茶汁。因此，人们将这种茶制作过程称为“擂茶”，并以海陆丰地区为名，称之为“海陆丰擂茶”。

海陆丰擂茶的制作过程需要经过精心挑选、捣击、发酵、烘焙等环节，以确保茶叶的质量和口感。制作过程中，茶叶受到擂击的力量使茶汁充分释放，增强了茶叶的香气和口感[2]。这种独特的制茶工艺和名称的形成，使海陆丰擂茶具有独特的地域特色和文化象征。……