刘江 赵宏

2023 年9 月26 日，农业农村部召开全国粮油等主要作物大面积单产提升现场观摩暨秋冬种工作部署会，会议强调要认真学习贯彻习近平总书记重要指示精神，落实党中央、国务院部署，紧盯保障粮食和重要农产品稳定安全供给战略需要，高标准高质量抓好秋冬种等重点工作。会议对秋冬种和重要农产品稳定安全供给有了新的指示，并将此提升到了非常重要的高度，关系到国计民生。贵州省对抓好秋冬种及重要农产品稳定安全供给也做了相关工作部署，提出要因地制宜发展山地特色农业产业。历年来，贵阳市乃至贵州省各地均有烤烟种植基地，且相对较为集中连片，多数烤烟基地冬季空闲，利用率不高，造成了土地资源的浪费，但为冬季蔬菜生产提供了很好的拓展空间。在国家提出粮食安全战略的背景下，土地资源有限，既要保障粮油生产，确保粮食安全，又要抓好“菜篮子”保供，确保重要农产品稳定安全供给，利用好空闲土地显得尤为重要。贵阳市历来就有种植萝卜的习惯，当地的修文扎佐萝卜、乌当下坝萝卜及清镇站街萝卜等均较为有名。随着社会经济的发展，城市化进程的推进，大部分萝卜基地被占用，发展规模越来越小，拓展新的基地、保障“菜篮子”花色品种和稳定安全供应成为了当务之急。为更好地发展贵阳市萝卜产业，充分利用好烤烟种植后冬季空闲土地，提高土地周年种植效益，形成了烤烟—萝卜高效接茬种植技术模式，既能一定程度解决连作障碍问题，又能充分利用土地，增加收益，也易于推广。萝卜于9 月左右播种，12 月至翌年2 月采收，可根据当地海拔和气候条件合理安排茬口，适当提前或延后播种，海拔1 000 m 以上、1 300 m 以下区域可适当延后播种，海拔1 300 m 及以上区域可适当提前播种。充分利用烤烟种植后的冬闲土地，可有效解决人多地少、粮食与蔬菜争地的矛盾，提高土地复种指数、单位面积土地产量及效益，增加农户收入。现将该模式关键种植技术要点总结如下。

1 茬口安排

3～5 月种植烤烟，10 月左右烤烟采收结束；9月提前将萝卜套种在烤烟厢面上，待烤烟采收结束后清理烤烟秆及田间杂草等，12 月至翌年2 月即可采收萝卜，形成周年化循环种植。

2 品种选择

要求具有耐热性好、抗病性强、耐抽薹、产量较高、质优等特点，如日本耐病总太、白光、白玉春、白玉夏或自育品种等。

可与加工企业或销售企业形成合作关系，采取订单生产模式，选择适宜加工的品种或目标市场鲜销品种，解决产品销售的后顾之忧。

3 适时播种

萝卜对土壤的适应性非常广，但为了保障产量和产品品质，建议选择土层疏松、深厚肥沃、排水性较好、交通便利的砂壤土地块为宜。在烤烟还未完全采收前，于9 月左右开始播种，直接利用烤烟种植厢面进行免耕播种，按照30 cm 窝距进行点播，每厢种植2 行，行距20 cm，窝与窝间呈“丁”字形分布，每窝播种3～5 粒，用种量500 g/667 m2左右，播种完成后覆土2 cm 左右，不能过深或过浅，过深会影响出苗速度，过浅不利于根系生长。播种后及时浇透水，保障种子萌发所需的土壤湿度，直到出苗。

4 田间管理

4.1 适时间苗定苗

萝卜出苗后一般生长较为迅速，应根据出苗情况早匀苗、早间苗、适时定苗，拔除病弱苗、畸形苗及被虫啃咬过的劣质苗，保证最后每窝留1 株生长健壮的苗，避免苗多造成拥挤，浪费土壤中的肥料，引起徒长。

4.2 加强肥水管理

①合理浇水 萝卜抗旱性较差，肉质根在生长发育过程中需足够的水分，若水分不足易造成根细、粗糙、木质化或辣味较重，大大降低品质，可根据天气情况保持土壤合适的湿度，确保萝卜生长过程中所需的水量。如遇多雨天气，注意排涝，防止发生涝害，影响植株正常生长。

萝卜种植行距参考

②适量施肥 萝卜种植，施肥以施少量基肥为主、适量追肥为辅。基肥以施复合肥为主，每667 m2用量50 kg；间苗定苗后每667 m2追施尿素10 kg或腐熟农家肥500 kg；肉质根膨大前，每667 m2追施适量复合肥50 kg、菌肥150 kg 及钾肥10 kg。萝卜是容易积累硝酸盐的蔬菜，要严格控制氮肥的使用量，整个生育周期内掌握每667 m2纯氮用量不高于8 kg。

③中耕除草和培土 烤烟采收结束后，及时清除田间烤烟秆和杂草，适当进行中耕培土，使其直立生长，确保萝卜品质。中耕不宜太深，封行后停止中耕，生长中后期可经常摘除老黄叶，以利于通风，提高产量。

5 病虫害防治

萝卜种植主要会受到病虫草害的影响，主要病害有软腐病、黑斑病、黑腐病、病毒病等，主要虫害有菜青虫、绿蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲、菜螟等[1]，建议以农业综合防治为主，药剂防治为辅的原则。这些常见病虫害常发生在成熟期或气温较高时期。因此，萝卜成熟后看管人员应定期对基地进行巡查，一旦发现问题，应及时、有效进行防治，以免扩散流行，影响产量及品质。病虫害防治用药以蔬菜生产上推荐使用的农药为主，禁止使用禁用农药。

6 适时采收

萝卜因品种不同，生长周期有所不同，因此收获期也有一定差异，但均有适宜的采收期。一般在12 月中旬至翌年2 月采收，以肉质根充分膨大、叶片变淡转黄、达到商品成熟后为采收适期。采收过早会影响产量，过晚会导致空心，影响品质。采收前20 天左右停止追施氮肥，严格执行农药使用安全间隔期。采收后的产品应及时进行清洗、分级、冷藏、销售及加工，防止产品在清洗、分级包装、运输等环节中发生二次损伤或污染。

7 档案管理

生长全周期做好生产过程各环节的详细情况记录，建立完整、规范的生产档案，确保产品质量安全可追溯。