刘 玮

“姐妹二人一样长，进出厨房总成双；千般酸甜苦辣味，总是她们第一尝。”“身体生来几寸长，竹家村里是家乡；吃进多少辛酸味，终身不得见爹娘。”“两个娘子小身材，捏着腰儿脚便开，若要尝中滋味好，除非伸出舌头来。”“少时青青老来黄，每结同心配成双。莫道此中滋味好，甘苦来时要共尝。”“哥俩一般大，见面不说话。说话就顶嘴，顶嘴就打架。”“眠则俱眠，起则俱起；贪如豺狼，脏不入己。”“兄弟双双，身子细长。只爱吃菜，不爱喝汤。”

以上几则诙谐生动的谜语，一看便知谜底就是日常生活中人人离不开的筷子。筷子作为一种文明的象征，其出现不仅是中华饮食文化的一次革命，千百年来更深深影响着中国人的思维方式和风俗习惯，形成了独特的“筷子文化”。

民间相传筷子是由大禹发明的。传说大禹治水期间，有一次饥饿难忍就架起陶锅煮肉。肉煮熟后汤水滚烫，难以用手捞出，于是大禹就找了两根树枝把肉夹了出来。后来这种取食方法便流传开来。现在有些学者提出，大禹治水的地方实际上就在河湟地区，民和县中川乡的禹王峡据说就是大禹治水的遗迹。这么说来，民和喇家遗址出土的那一碗世界上最古老的面条，是否可以为大禹发明筷子的传说提供一点现实依据呢？因为使用同德县宗日遗址出土的那种骨叉或临夏齐家坪遗址出土的那种骨匕吃面条，显然不怎么顺手。或许河湟谷地的先民们在能吃上面条的时候，就已经发明了筷子。……