作者简介：王国辉（1978－），男，兽医师，主要从事畜牧生产及动物防疫工作

摘  要：为了探讨活性干酵母对仔猪生长性能的影响，本试验选择30日龄、体重约8 kg的健康断奶仔猪160头，按照单因素试验设计原则将其分成4组，每组4个重复，每个重复10头。对照组断奶仔猪饲喂未添加活性干酵母的基础日粮，3个试验组断奶仔猪分别饲喂添加0.25、0.50、1.00 g/kg活性干酵母的基础日粮。饲养30 d后，检测各组仔猪的生长性能及腹泻率指标。结果显示，试验2组和试验3组仔猪的终末体重、平均日增重显著高于对照组仔猪的（P＜0.05），而仔猪的料重比显著低于对照组断奶仔猪的（P＜0.05），所有活性干酵母组断奶仔猪的腹泻率显著低于对照组断奶仔猪的（P＜0.05）。研究表明，在仔猪日粮中添加0.50、1.00 g/kg活性干酵母可以提高其生长性能，改善肠道健康，添加0.50 g/kg的活性干酵母比较适宜。

关键词：活性干酵母；生长性能；仔猪

中图分类号：S816 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2023）06-0034-03

仔猪断奶阶段由于自身免疫系统和胃肠道功能尚未健全，日粮及饲养环境的改变会导致仔猪发生断奶应激综合征，发生胃肠道功能紊乱和腹泻，进而影响仔猪的生长发育及经济效益[1]。在过去，缓解仔猪断奶应激的方法是在饲料中添加适量的抗生素，但由于存在药物残留、细菌耐药性等问题，已从2020年7月禁止在饲料中添加抗生素。因此，要解决仔猪断奶应激综合征，找到合适的抗生素替代品变得至关重要。其中，益生菌类饲料添加剂在改善断奶仔猪肠道健康方面具有非常显著的效果[2]。活性干酵母也是益生菌的一种，具有安全、绿色、无耐药性、无污染等特点，在畜禽、水产等养殖领域具有广泛的应用前景[3-4]。在反刍动物生产中，活性干酵母通过影响瘤胃微生物菌群结构，可以提高有益菌的丰富度，改善健康状态，提高生产性能[5-6]。目前，活性干酵母在猪生产中的应用研究较少。因此，本试验以“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪为研究对象，探究日粮中添加不同水平的活性干酵母对其生长性能及腹泻率的影响，为断奶仔猪的无抗生素高效饲养提供理论数据支撑。

1  试验材料

1.1 活性干酵母

本研究使用的活性干酵母由广西某生物科技公司生产，活菌数大于2×1010 CFU/g。

1.2 试验动物

试验动物为30日龄、体重约8 kg的健康断奶仔猪，由试验猪场提供。

2  试验方法

2.1 试验设计

试验按照单因素试验设计原则，将160头断奶仔猪分成对照组、试验1组、试验2组和试验3组，每组4个重复，每个重复10头。对照组断奶仔猪饲喂未添加活性干酵母的基础日粮，3個试验组（试验1组、试验2组和试验3组）的断奶仔猪分别饲喂添加0.25、0.50、1.00 g/kg活性干酵母的基础日粮。饲养                                       30 d后，检测各组断奶仔猪的生长性能及腹泻率指标。试验设计见表1。

2.2 试验基础日粮

断奶仔猪基础日粮参考NRC（2012）中的仔猪营养需要标准配制，其原料组成和营养水平见表2。

2.3 断奶仔猪饲养管理

试验开始前，猪场消毒，通风1周后进行1周的预试验，饲喂基础日粮。试验仔猪自由采食和饮水。仔猪的免疫程序和驱虫程序按试验猪场日常管理规定进行。

2.4 生长性能及腹泻率的测定

在试验第1天和第30天晨饲之前，对断奶仔猪进行空腹称重，统计试验期间断奶仔猪的采食量和腹泻数，用于分析各组断奶仔猪的平均日增重、料肉比及腹泻率等指标。

2.5 数据分析

试验数据采用SPSS Vol.28.0进行显著性分析，采用邓肯氏法进行组间多重比较， P＜0.05表示存在统计学意义上的显著差异。

3  试验结果

日粮中添加不同水平的活性干酵母对断奶仔猪生长性能及腹泻率的影响见表3。

由表3可见，试验2组和试验3组断奶仔猪的终末体重显著高于对照组的（P＜0.05），平均日增重也显著高于试验1组和对照组的（P＜0.05），试验2组和试验3组断奶仔猪的料肉比显著低于对照组的（P＜0.05），      3个试验组断奶仔猪的腹泻率显著低于对照组的（P＜0.05）。

4  讨论

仔猪的生长性能关系到养猪生产效益。提高断奶阶段仔猪的生长性能对提高生产效益具有重要作用。本试验中，日粮中添加0.50、   1.00 g/kg活性干酵母可以提高断奶仔猪体重，添加不同水平的活性干酵母可以显著降低仔猪的腹泻率，表明活性干酵母提高了仔猪的生长性能，调节了肠道菌群。王铎等[7]研究发现，在仔猪日粮中添加0.5 g/kg的活性干酵母，提高了机体的免疫力和生长性能，降低了腹泻率，对营养物质的消化率也有一定的改善作用。徐杰等[8]研究表明，在仔猪日粮中添加500 g/t包被型活性干酵母，降低了腹泻率及肠道中大肠杆菌的数量，提高了生长性能。活性干酵母能提高仔猪的生长性能，主要是由于活性干酵母可以调节肠道菌群和降低胃肠道pH，从而改善肠道健康。

5  结论

本研究中，在断奶仔猪日粮中添加适量的活性干酵母可以提高仔猪的生长性能，改善肠道健康。考虑到饲养成本，活性干酵母的适宜添加水平为0.50 g/kg。

参考文献

[1] 蔡雯雯．早期断奶仔猪腹泻病因及综合防治[J]．今日养猪业，2021（2）：88-89.

[2] 凡中坤，朱凯，沈斌，等．复合益生菌在畜禽养殖中应用的研究进展[J]．饲料工业，2022，43（19）：18-22.

[3] 张弦，章亭洲，瞿明仁．活性干酵母及酵母培养物在反刍动物中的研究进展与应用[J]．动物营养学报，2022，34（1）：20-29.

[4] 宣雄智，李文嘉，王志祥．活性干酵母在牛生产中的应用研究进展[J]．饲料研究，2023，46（10）：159-162.

[5] 陈伟松，王冬群．不同水平的活性干酵母对犊牛生长性能、免疫力及抗氧化功能的影响[J]．饲料研究，2022，45（23）：23-26.

[6] 王磊，周国乔，张永东，等．活性干酵母对肉牛生长性能、养分表观消化率及瘤胃发酵参数的影响[J]．饲料研究，2021，44（13）：27-30.

[7] 王铎，梁光哲，张晓燕，等．饲粮中添加活性干酵母对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响[J]．动物营养学报，2021，33（5）：2949-2956.

[8] 徐杰，陈中平，周小辉，等．包被活性干酵母对仔猪生长性能及胃肠道菌群结构的影响研究[J]．中国饲料，2022（13）：147-150.