肖作兵， 李紫枫， 牛云蔚， 寇兴然， 陆欣宇

（1.上海应用技术大学 香料香精技术与化妆品学部, 上海 201418；2.上海交通大学 农业与生物学院, 上海 200240）

皮革产业是最古老的材料制造业之一。2017 年，全球皮革制品市场规模为414 亿美元，预计其在2025 年有望达到629 亿美元。当今社会，主流消费者对皮革产品的消费观念发生了一些变化，已经从过去的实用型为主转变为功能型为主，例如装饰、品位、保健等功能日益受到重视[1]。皮革是一种具有多级结构的纤维网络材料[2]，其微观结构具有许多大小不同的孔隙。皮革鞣制和复鞣过程可以长效稳定制革蛋白质[3-4]，防止皮革热降解和热机械应力，并改善皮革的内在性能，但使用大量碱性铬盐的铬鞣已成为严重污染[5-7]的源头，使用酶和微生物等可以减少鞣制过程中有毒金属和化学品的用量[8-9]。

纳米材料具备独特的结构及性能，已广泛应用于化学、制药、生物、电子等领域[10-11]，也可用作皮革涂饰剂和酶制剂，可改善皮革的耐热性、稳定性、疏水性、阻燃性[12]和抗菌性[13]等性能。其中，纳米二氧化硅具有制备工艺简单、粒径小、比表面积大、生物相容性好、化学稳定性高等优势。目前研究报道多为纳米二氧化硅对皮革功能的影响，对其相互作用机制缺乏系统性的研究。本文从纳米二氧化硅与皮革相互作用的作用机理、表征方法及其应用等方面，系统介绍此领域的研究进展。

1 纳米二氧化硅及其复合材料与皮革相互作用机制

纳米二氧化硅是一种无机化工材料，其结构和形貌多种多样。……