孔丽娟 麻福芳 胡亚君 黄齐 吴秀珍 潘爱秀

摘要：【目的】针对制约邹城食用菌产业发展的相关问题，提出对策建议，推动其突破瓶颈，持续做大做强。【方法】结合当前邹城市食用菌产业发展现状，采用理论加实际情况相结合的研究方法，深入分析产业发展短板、存在问题，并针对问题，提出对策建议。【结果】邹城食用菌产业虽然在一定程度上取得了不错的成绩，成为当地农业支柱产业，优势特色产业，但其发展已经到达瓶颈期，产业布局分散，平台辐射有限；福利配套不完善，专业技术人才缺乏；产业链不完整，精深加工不足；品牌意识薄弱，“邹城蘑菇”作用发挥不足。【结论】邹城食用菌产业要进一步发展成为真正的大产业，就要加大集聚效应，创立产业联盟；加强平台建设，健全科技支撑体系；加大双招双引力度，提升产业发展人才吸引力；提升精深加工能力，提高食用菌产品竞争力；以科研开发为重点，突破菌种研發；打造蘑菇文化，做强“邹城蘑菇”品牌。

关键词：食用菌；产业；高质量发展

近年来，党中央、国务院高度重视、大力支持食用菌产业发展。2017年中央一号文件将食用菌产业列为提倡大力发展的“优势特色产业”之一，2019年中央一号文件再次明确，“积极发展果菜茶、食用菌……产业。支持建设一批特色农产品优势区”。中央有关政策的贯彻落实，为产业发展注入了强大的动力，产业发展迎来重大历史机遇，确立了“十三五”时期食用菌产业发展新的里程碑。