谢晨杰， 宋超东， 谭柄福， 杨登峰， 申乃坤， 姜明国， 张红岩

（1.广西民族大学海洋与生物技术学院，广西多糖材料与改性重点实验室，广西海洋微生物资源产业化工程技术研究中心，广西 南宁 530008；2.广西科学院北部湾海洋研究中心，广西海洋天然产物与组合生物合成化学重点实验室，广西 南宁 530007）

近年来，全球家禽养殖产业迅猛发展，每年可产生数百万吨的羽毛（Li，2019）。如此巨大数量的废弃羽毛如果采用填埋或焚烧等方法处理， 不仅会造成土壤、 空气等的污染， 还会传播疾病（Cedrola 等，2012；Sarkar 等，2012；Agrahari 等，2010；Saber 等，2010）。然而羽毛废弃物是自然界中蛋白质含量最高的资源之一，其中β-角蛋白含量约占85%（Li 等，2020）。但角蛋白分子中含有大量相互交联的二硫键、氢键等化学键，其结构复杂，不易被降解（Li 等，2020；Callegaro 等，2018）。 因此，羽毛废弃物需要处理后才能应用。目前采用的物理、化学等方法在降解羽毛的过程中存在污染环境、成本高等问题， 同时还会破坏羽毛中的一些必需氨基酸（张荣等，2020；Cascarosa 等，2012） 。 而利用微生物降解废弃羽毛， 不仅能改善环境污染等问题， 也能将羽毛废弃物转化为大量氨基酸应用于饲料、肥料等行业（张荣等，2020），是一种绿色经济的方法（Deniz 等，2021；Sharma 等，2018）。

目前已发现多种微生物能分泌角蛋白酶降解羽毛，包括真菌、放线菌和细菌（Gurav 等，2020；Jaouadi 等，2015；Habbeche 等，2014）。产角蛋白酶的真菌有镰刀菌属、曲霉属等。 如Aspergillussp.DHE7 表现出了很高的角蛋白酶活性（El-Ghonemy 等，2021）。 但真菌多为致病菌，商业价值较小（杨连等，2015）。放线菌中可分泌角蛋白酶的菌株多为链霉菌属， 该属菌除可分泌角蛋白酶降解废弃羽毛外，还能利用菌丝缠绕在羽毛上，对羽毛有一定的机械破坏力， 使羽毛能够更快更好地完成降解，但放线菌存在生长周期长、酶活较低等问题（Li 等，2020）。……