章梦晗

“如果您在成都没有收入遇到困难，您可以来本店，告诉本店人员来份‘牛肉面不要牛肉，吃完直接走就好，不必客气！在以后您有了能力的日子里，记得帮助一下身边需要帮助的人，谢谢！”

10月份，在一篇帖子中，这样一段话被发帖人记录下来。原来，发帖人偶然看到了这个免费吃面的招牌内容，被面馆老板的善举打动，于是将这样一份感动发到了社交平台。没想到的是，这个帖子竟让这个小餐馆的红色告示牌在网络上流传开来，温暖了城市的冬天。来自远方的网友们不仅被老板的善举感动，更为老板传播善意、照顾困难者自尊心的想法点赞。

11月20日，廉政瞭望·官察室记者跟着网络上的线索找到这家位于成都市广和一街的小吃店。尽管在热闹的街头，小吃店看起来很朴素，但红色的招牌与红底白字的暖心告示却在袅袅烟火中格外醒目。

免费吃面背后，一个创业者的感同身受

“‘老板，来碗牛肉面，不要牛肉。这相当于是一个暗语，说了这个，我们店里人就懂了，可能你遇到了什么困难，不好开口，我们别的帮不上，但在力所能及的范围内提供一点点帮助，也是好的。”临近中午，小吃店开始变得忙碌起来。员工包品德招呼完门口的两位客人后对记者说，很佩服老板的善举，也很开心自己可以在这里践行这样暖心的举动。

在包品德的引导下，记者见到了这个面店的老板肖先生。刚见面时，肖先生正在小吃店对面的车行忙着其他的工作，见到记者时他感到有些意外。“我就是想为大家做点事情，从4月到现在了，没想到一个帖子突然让小店火了起来。”肖先生告诉记者，他只想让这件事纯粹些，所以在采访中选择匿名，接受电视台的电话采访时也要求了变声，此外还拒绝了大多数采访。“希望大家对‘爱心面本身感兴趣，并且通过网络能传递这份爱心，而我本人并不重要。”

说起“免费吃面”的想法，肖先生直言，他的初心很简单，只是想帮助有困难的人。“曾经我也是一名创业者，一路走来也经历了很多不容易，每个人或多或少都有困难的时候。对于我来说，是在爱好之余践行自己从小到大所受的教育，在有趣的过程中去做好一件事情很有意义。”肖先生说，他的乐趣，就是在能力范围内帮助他人，这也成了这家小吃店的一种独特文化。

“这个‘暗号只是想照顾到一些人的尊严，让他们不要有心理负担。”肖先生说，网络上也有很多人好奇“不要牛肉的牛肉面”到底有没有牛肉，但对于自己和员工来说，想的更多的是让对方感到温暖，只要有人说了这句“暗号”，小吃店还是会给他们端上一碗有牛肉的面。“我希望他们不觉得自己被特殊对待了。”

作为一名曾经的创业者，肖先生对一些人遇到困难时的“难张口”感同身受。“可能会觉得有一点丢面子。”肖先生认为，现代社会相比以前变化很大，人们更加注重个人尊严。“那我就说，唉，我来想个办法，用这样一个‘暗号，会不会减轻他们的心理负担？这样既保护了求助者的自尊，又让他们得到了实际的帮助。”

在采访中记者了解到，这家名叫“阿顺小吃店”的小饭馆卖的是肖先生家乡自贡的美食，来光顾的主要是在附近工作的人，还有一些司机。据一名店员介绍，阿顺是肖先生的一个老员工，来自湖北。因为阿顺想把上了年纪的母亲接来成都养老，肖先生就将这家店交给阿顺经营，让他和家人在成都多一分保障，因此小店的冠名也从原来的“肖氏”改成了“阿顺”。

肖先生认为，做这样的事不仅在成都传开，还能在网络上引起广泛的关注，其实也说明大家向往人际之间这样的温暖善意。他觉得虽然小店力薄，但如果能够激发出更多的善意和行动，那其意义将远远超出自己的付出。

一碗“相互理解”的周三限定抄手

“曾有一个客人当时忘记带钱了，非常不好意思，我们就请他免费吃了一碗牛肉面。没想到，过了几天，这个人专门将面钱给我们送了过来。”包品德说，这应该就是大家所说的相互理解。“我们理解他的困境，他理解我们做生意的不容易。”

而比起在高楼林立的高新区卖接地气中餐的阿顺小吃店，在成都北门一片居民小区中，还有一家本地颇为出名，被誉为“抄手中的爱马仕”的小店，同样讲述着“相互理解”的爱心故事。

在树蓓巷的一个老小区，翟大爷的抄手店临街而设。进入冬天，空气中的寒意和成都时有时无的阳光相互拉扯，厨房大锅蒸腾起的水汽，轻易勾起人来一碗热腾腾的抄手的胃口。翟大爷抄手店由自己家的老房子改造而成，明亮的厨房外还保留着老房子阳台的玻璃推拉窗。

这家店虽小，名气却不小，刚刚开业时就以高品质的馅料吸引着熙熙攘攘的客人。记者来到翟大爷的店里时刚过午餐时间，人流少了许多。店里主事的钟孃孃告诉记者，翟大爷近期身体不适正在医院，而她是翟大爷的亲家，在这里帮忙。记者转了一圈，发现之前总在前台招呼的店主没在店里。询问之下才知道，店主名叫袁剑，是钟孃孃的儿子，翟大爷的女婿，因为疫情以来客流减少，为了保障抄手店老店员的工作，袁剑便出去打工，把店交给了自己的母亲和老员工。

钟孃孃告诉记者，这家店是翟大爷和袁剑的心血。翟大爷是个地地道道的成都人，年轻时候的他在西安当过知青，他一直认为美食不仅能够满足口腹之欲，更能温暖人心。2018年，翟大爷利用自己在国营饮食公司积累的经验，开设了这家社区抄手店，后来把店交给了同样对美食感兴趣的女婿袁剑打理，在翟大爷的口传心授下，袁剑对翟老爷子的配方如数家珍。

店门口，一张由毛笔字写成的告示贴在菜单旁，颇引人注目。上面写着“环卫工人您辛苦了，周三免费吃翟大爷”。这是开店的五年里，抄手店始终坚持的一个传统——每周三，店里会为环卫工人提供免费的抄手。钟孃孃说，这个传统不仅是向这群城市美容师的致敬，也是抄手店对社会的回馈。“这个主意是儿媳妇带着一家人想出来的，刚开张时我们的生意特别好，客人多，垃圾随之而来也增多不少。有时候我们忙不过来，临街的垃圾是环卫工人帮我们收拾，我们特别感激，于是想到用这样的方法回馈他们。”

钟孃孃回忆，最热闹时，环卫工们能把两张桌子拼起来坐满。“附近的环卫工和我们的关系都很好。”说到请环卫工周三免费吃抄手，钟孃孃笑意盈盈，“我们只是尽一点心意，这些环卫工才是真正的不容易，而且他们也都很理解我们。”

这份理解是在疫情后大家逐渐回味过来的。“现在来的环卫工少了很多。后来才从别的食客那里知道环卫工们的想法。”钟孃孃告诉记者，原来，这是因为附近的一些环卫工回了家乡，还有一些环卫工看到现在生意不好做，不想给抄手店带来负担，所以很少来吃免费抄手。？

在烟火人间传递爱心

肖先生的小吃店与翟大爷的抄手店分别在各自的社区小有名气，不仅仅是因为美味的小吃，更因为这里弥漫着一种社会的温暖。在牛肉面店有关的视频中，一名网友留言：“这样的善举让大家看到了，即使在这个快节奏、高压力的社会中，仍然有人愿意伸出援手，仍然有人在乎别人的感受。”

记者在阿顺小吃店周邊走访时发现，这条街充斥着大大小小的餐饮店，除了周边写字楼的员工，每到中午，街边都会停满出租车。

一名出租车司机说，有时中午开到附近，总会来这条街解决午饭，因为这里人气旺，菜品丰盛，价格也比较实惠。“街头那家阿顺小吃店我们很多人都知道，但是没人会去占‘免费吃面的便宜，大家生活都不容易，互相体谅才能让日子过得长久。”

据袁剑介绍，抄手店里的公益活动也得到了社会的认可和支持。有公益组织伸出援手，为翟大爷抄手店提供了一些帮助，这更是对他们公益初心的认同。袁剑表示，未来他们会继续将“周三公益”持续下去，让最辛勤的城市美容师们，能在这里感受到一份温暖。

肖先生说，城市的快速发展带来了无数便利，但同时也带走了一些珍贵的东西——那就是人与人之间的“人情味”。做好事后的“爆火”让他对于善行又有了另一番体味：“我很喜欢《吕氏春秋》中‘子贡赎人与‘子路救人的故事，先人说‘小善如大恶，大善似无情。虽然有人说做好事不求回报，但也许有人从而也开始做好事，这也未尝不好。”

采访中，翟大爷的抄手店里一名食客说，自己最喜欢的就是翟大爷这里的人情味、烟火味儿。“我们的城市在发展，但最终人们还是要生活，要的是幸福感和归属感。大家能从翟大爷这里受到启发，都纷纷从自己开始做好事，那城市又何愁没有温暖？”