立冬已过，又到了吃红薯的季节，大街上时常能闻到烤红薯的香味。不过，今天妈咪小厨要教大家两款红薯的别样吃法，带大家尽享它的香甜丝滑，驱走身体里的寒意。

红薯千层

用红薯搭配牛奶、鸡蛋做成的千层，软糯香甜，奶香浓郁，营养翻倍。更重要的是，这款红薯甜品还可以当主食，好吃不发胖。

◎食材：红薯300 克，鸡蛋3 个，低筋面粉100 克，牛奶150 毫升，杏仁片适量

●步骤：

1.红薯洗净去皮后切薄片，水烧开后上蒸锅蒸5 分钟， 捞出沥干水备用。

2.面粉中加入鸡蛋、 牛奶搅拌至丝滑无颗粒。

3.锡纸碗里刷油， 碗底倒上浅浅一层面糊，然后将红薯一片片有序平铺。

4.红薯上淋入剩下的面糊，均匀地撒上杏仁片。

5.放进空气炸锅，170℃烘烤30 分钟，红薯千层就喷香出锅了。

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红薯红枣糕

红薯，不是珍馐，却常常让人垂涎欲滴。降温了，吃点红薯，是生活里的小小欢喜。糯叽叽、甜丝丝的红薯红枣糕谁又不爱呢？

◎食材：红薯280 克，红枣50 克，糯米粉130 克，面粉30 克，纯牛奶适量

●步骤：

1.将红薯去皮，切厚片，放入锅中隔水蒸熟。 蒸熟的红薯捣成泥，红枣切碎。

2.红薯泥中加入糯米粉、面粉、红枣碎、牛奶（可根据红薯的含水量增减牛奶的用量）， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10 分钟。

3.醒发好的面团分成10 份相同大小的剂子，并揉成一个个圆球，表面裹上一层糯米粉。

4.模具里刷上一层薄油防粘，再将一个个面团放入模具压出花型。

5.面坯冷水上锅， 水开后小火蒸10 分钟。