成本管理视角下饲料企业经济效益的提升策略

2023-11-30常军燕郝梦媛

中国饲料 2023年20期

杨蕾，常军燕，郝梦媛

（邯郸职业技术学院，河北邯郸 056000）

近年来，国内饲料企业取得了较大的进步，已从单一的发展模式转变为涵盖多产业、多门类的产业体系，其不仅对市场经济起到了推动作用，而且为社会提供了多样化的就业岗位，缓解了就业压力（李得发和邵长芬，2023）。在正视如此发展成绩的同时，也需要认识到饲料企业成本管理存在的问题。因为成本管理直接关系到饲料企业的经济效益，所以需要从成本管理视角下分析饲料企业经济效益的提升策略，帮助饲料企业保持合理的利润空间。

1 饲料企业的主要成本支出

销售是饲料企业的主要盈利方式，而研发、采购和生产加工环节都是服务于销售环节的，这些环节不直接产生经济效益，但依旧需要饲料企业持续投入成本。为此，下文主要以饲料企业生产管理全过程为依托，探讨主要的成本支出。

1.1 饲料企业研发环节的成本知识经济背景下，技术的先进程度和创新能力成为企业提高核心竞争力的关键。对于饲料企业而言，研发环节至关重要，好的产品能帮助饲料企业争取更多的市场份额。饲料企业要想实现可持续发展，需要高度重视饲料产品的研发，不断投入研发资金，因此，研发成本逐渐成为饲料企业的一项重要支出（赵红霞等，2020）。但从实际研发情况看，部分饲料企业存在研发成本控制不当的问题，导致研发投入较多，而研发成果并未达到预期效益。一是对研发成本缺乏战略规划。饲料企业在重视研发，并投入大量资金的情况下，如果忽视了投入产出比，容易导致资源浪费问题。二是忽视研发成本的生命周期。饲料企业缺乏明确的研发目标，或者忽视了研发成本的周期性，无法实现对研发具体阶段、具体流程的成本把控。三是没有建立研发预算管理机制。部分饲料企业依旧沿用传统的成本预算管理方法，这种办法无法满足研发的高成本、高风险特点，最终导致研发成本预算效果不佳。

1.2 饲料企业采购环节的成本采购成本除了包含采购原料直接产生的费用外，还包含了制定、确定和落实采购计划的相关费用支出（吴丽丽，2023）。对饲料企业而言，生产加工所需的原料都需要通过采购获得，如玉米、豆粕、鱼粉、添加剂、乳清粉等原料。近年来，农产品价格不断上涨，采购成本大幅提升，与此同时，运输费用、仓储保管费用也在不断上涨，这就导致饲料企业的采购成本居高不下。通过分析发现，采购成本支出过高的原因主要有以下两个方面：一是原料采购批次和数量控制不足。二是部门间沟通不畅导致成本增加。

1.3 饲料企业生产加工环节的成本在社会分工背景下，饲料企业为满足多样化的市场需求，不得不采用精细化的生产加工模式。而生产加工环节越多，越需要投入更多的成本。如饲料企业的生产加工设备主要由电能驱动，而且原料粉碎工艺耗电量占总耗电量的一半以上，所以粉碎工序要求与成本支出息息相关。除此以外，设备的更新换代和高昂的维修费用都会增加生产加工成本。之所以维修成本高，主要有两方面原因：一方面是设备日常管理制度不完善，在使用过程中没有做到细心爱护，或者存在违章操作的问题，大大增大了饲料生产加工设备的故障率。另一方面是没有定期进行维修和保养，导致饲料生产加工设备的小问题演变为大问题，甚至彻底瘫痪报废（王春华，2021）。

1.4 饲料企业的营销成本饲料企业的市场营销活动主要以传统直销、经销以及电商营销为主。目前中小规模的饲料企业没有系统化的营销体系，大型饲料企业早早开始布局多元化的营销渠道（赵忆岚等，2022）。在传统直销方面，饲料企业可以立足终端市场，提供廉价的饲料产品和配套服务，但营销渠道的建设和维护需要饲料企业亲力亲为，并且需要投入大量资金，一旦无法达到预期的营销效果，势必会增加饲料企业的资金压力。在经销方面，饲料企业可以利用经销商现有的销售渠道拓展销路，但弊端是经销商会赚取中间利润，提高终端市场的饲料产品价格，或者挤压饲料企业的利润空间。如果经销商在市场上处于垄断地位，饲料企业难以具备议价能力，从而处于被动状态。在电商营销方面，虽然线上营销渠道可以帮助饲料企业节约店铺租赁、员工安排、实体展示等成本，提高饲料产品的性价比，但该模式往往需要客户及时结清货款，并且饲料企业与客户可能分属两地，这就给售后服务带来一定的压力或额外成本支出。

2 饲料企业开展成本管理的重要性

从定义来看，成本管理是企业开展的有关成本核算、成本分析、成本决策和成本控制等生产管理活动的总称。这些活动以资金合理分配为目标，以期用有限的投入产出最大的收益。因此，饲料企业的成本管理应该具有针对性，从成本形成的全过程入手，提升饲料企业的经济效益。

2.1 降低饲料企业的成本支出饲料企业作为种养产业链上的一环，主要凭借销售饲料产品来获取利润。饲料企业的成本管理能避免不必要的资源浪费，降低饲料企业的成本支出。将饲料企业的成本管理按费用构成进行分类，首先需要对原料采购环节进行成本管理。统计分析，在畜禽饲料中，玉米和豆粕占70% 以上的成本；在水产饲料中，玉米、豆粕和鱼粉占60% 以上的成本（冯定远，2014）。只有控制饲料原料的采购成本，才能降低饲料企业的成本支出。另外，需要加强人工成本控制，饲料企业的各项经济业务活动都需要人员参与，随着工资的大幅度提升，员工工资往往是不可逆的。虽然较高的工资能提高对员工的激励效果，但这种物质激励方式需要建立在可观的经济效益基础上，面对微薄的利润空间，饲料企业合理的工资控制对成本管理十分关键。

2.2 以成本管理优化饲料企业内部管理水平管理水平的高低体现了企业的经营水平和可持续发展的能力。经过长期的发展，饲料企业成为民营经济的重要组成部分，并对经济发展和社会进步起到一定的推动作用。目前，在乡村振兴战略的加持下，饲料企业在具备广阔发展前景的同时也存在同质化竞争和产能过剩的问题。究其原因还在于部分饲料企业仍保持传统的经营管理模式，如将经营重心放在生产环节，忽视了成本管理。面对市场集中度的不断提高，饲料企业开始做大做强，逐渐形成产业集聚的规模效应，饲料企业只有借助成本管理才能优化内部管理水平，才能助力饲料企业的转型升级（黄再，2022）。

2.3 借助低成本战略提高饲料企业市场竞争力竞争力是饲料企业立足市场，提高经济效益的基础。低成本战略是在保持终端市场价格不变的情况下，通过压缩饲料企业经营管理成本的方式提高企业的利润空间，进而帮助饲料企业建立竞争优势。从国内饲料企业的情况看，虽然市场集中度不断提高，但中小饲料企业的数量较多，并且大多处于产业链的中低端。因此，借助低成本战略可以帮助中小饲料企业克服自身发展的短板，最大限度地提升企业内部管理水平，提升企业的盈利能力，从而为饲料企业的可持续发展保驾护航（贾冀南和张艳丽，2022）。因此，低成本战略就是要保持成本竞争优势，以节约成本，避免资源浪费的方式让饲料企业在市场竞争中掌握主动权和先机。

3 成本管理视角下饲料企业经济效益的提升策略

面对日益激烈的市场竞争压力，饲料企业要想提升经济效益，需要从成本管理角度入手，针对成本管理方面存在的问题制定应对策略，以可观的经济效益促进饲料企业的平稳运行。

3.1 根据实际情况做好成本预测工作，确定饲料企业的成本管理目标饲料企业要想在市场竞争中占据有利地位，获取更多的经济效益，实现企业的可持续发展，就需要做到有的放矢。既要认识到饲料产业发展的周期性，根据实际经营情况做好成本预测工作，并进行实时调整，又要做好全面预算管理工作，确定饲料企业的成本管理目标。在市场经济背景下，越来越多的饲料企业开始重视成本管理工作。而预算在成本管理中起到关键性作用，不仅有利于饲料企业长远战略目标的实现，而且对评测短期目标以及实际经营成果也十分有效（李登茂，2023）。在成本管理目标导向下，饲料企业可以先适当分解总目标，并落实到具体部门和工作环节中，避免成本管理流于形式。在饲料企业实际经营管理中，一旦发现预算与实际结果存在误差，要及时纠正。

3.2 加强饲料企业的内部监督，落实成本管控制度要求随着饲料企业的发展壮大，饲料企业会通过建立法人治理结构的方式将经营权交由经营者负责，实现饲料企业所有权与经营权的分离。而法人治理结构是建立在有效的内部监督基础上的，一方面要落实成本管控制度要求，保障饲料企业的经济效益，另一方面要避免经营者的道德风险和信息不对称的问题，牢牢掌握饲料企业的控制权（梁丰春和马焯琳，2022）。只有把饲料企业的全体员工纳入成本管控范围内，才能更好地达到节约成本的目的。另外，为提高全体员工参与成本管控的积极性，饲料企业还要制定相关的奖惩制度，对成本管控较好的部门或员工给予一定的物质奖励，督促和引导员工增强成本控制意识，从而让饲料企业的成本管理达到预期效果。

3.3 强化饲料企业管理者的成本意识，避免不必要的资源浪费在优化成本管理过程中，必须加强饲料企业管理者的成本意识，将成本管理各项要求落到实处，避免资源浪费（黄美芹，2021）。虽然饲料企业的全体员工都有参与成本管理的义务，但成本管理的责任主体应该是对饲料企业成本形成具有直接影响力的管理者。这里的管理者既包含饲料企业的所有权人和经营权人，又包含部门负责人和中层管理人员。只有这些管理者认识到成本管理的重要性，并在日常管理中体现成本意识，才能发挥模范带头作用，提高饲料企业全体员工对成本管理的认同感。在全体员工认真落实成本管理要求后，饲料企业才能从根源上避免资源浪费问题。