李泓霖，郭 婷,2,3，周 莹,2,3，周鸿媛,2,3，张宇昊,2,4，廖洪波，马 良,2,3,4,*

（1.西南大学食品科学学院，重庆 400715；2.川渝共建特色食品重庆市重点实验室，重庆 400715；3.农业农村部柑橘类果品质量安全控制重点实验室，重庆 400712；4.国家市场监管重点实验室（调味品监管技术），重庆 400715；5.重庆市质量和标准化研究院，重庆 400023）

上转换纳米材料（Upconversion Nanoparticles，UCNPs）由无机基质及镶嵌在其中的稀土掺杂离子组成[1]，可以通过双光子或多光子机制将较长波长的辐射转换为较短波长的荧光，具有毒性低、荧光量子产率高、背景噪声小、化学性质稳定等诸多优点[2-4]。由于这些优异的光学性能，UCNPs 在生物成像、医疗治疗、食品检测等领域中体现出巨大的应用价值[5-7]，受到众多研究人员的关注。Soumyashree 等[8]利用UCNPs 与大豆油、硬脂酸制备了荧光特性极佳的UCNPs 油凝胶用于动物皮肤内层成像。Yin 等[9]将壳核型UCNPs@SiO2@Ag 与碳自掺杂石墨氮化碳（C-g-C3N4）柔性电极相组装，建立大肠杆菌O157：H7的超灵敏近红外响应光电化学传感平台，测定猪肉、卷心菜和牛奶样品中大肠杆菌，检出限低至2 CFU/mL。Wang 等[10]基于红葡萄酒中的有机成分与UCNPs结合引起其荧光猝灭，开发了一种由6 个传感器元件组成的传感器阵列，用于鉴别不同厂商的红葡萄酒。UCNPs 用于食品、生化检测的研究越来越丰富，但有关UCNPs 制备条件对其形貌及荧光特性影响的研究较少，UCNPs 材料的形貌及荧光性能参差不齐，导致构建传感器性能不稳定。因此，需要加大UCNPs 制备条件研究的力度，实现性能优异UCNPs的制备，进而提高检测的准确性和灵敏度[11]。

随着材料科学的发展，越来越多的研究者将两种或多种材料相复合制备出多功能复合材料，由于其优异的多功能特性，已成为近年来的研究热点[12-15]。……