■邓 薇

【设计理念】

统编语文教材九（下）第一单元的写作训练点是“学习扩写”，写作指导部分给出了三点指导意见：第一，忠于原文；第二，找准扩写点；第三，注意文章内容的一致和连贯。有鉴于此，本节课的设计要旨是：创设交际语境，引导学生在具体的交际语境中，根据不同身份的读者对交际的不同要求，找准扩写点，在互动中明确交际内容的一致和连贯，完成写作知识的有效建构，提升表达能力，达成学习目标。

【课堂实录】

一、创设情境，导入课堂

师：同学们，今天的作文课，咱们学习如何扩写。

（板书：学习扩写。）

（屏显平桥豆腐羹图片。）

师：在正式上课之前，咱们先聊聊。（手指屏幕）这是咱们淮安的一道名菜，有谁认识？

生：平桥豆腐羹。

师：对的。传说乾隆皇帝下江南时，暂住在淮安市平桥镇林秉直家。林秉直用此道菜招待乾隆。乾隆皇帝非常满意，并赞誉此道菜为“天下第一菜”。有吃过平桥豆腐羹的吗？谁来告诉我，为什么它会被称为“天下第一菜”呢？把你品尝的感受跟大家分享一下。

生：好吃。

生：香，滑。

生：软，嫩。

生：甜。

二、指导扩写，习得方法

1.初识短文，明确目标

师：这么好吃吗？可惜，老师不是淮安人，没见过平桥豆腐羹，更没有品尝过。刚才，你们虽然说了那么多，说平桥豆腐羹有多好吃，有多香，有多滑、软、嫩，可是，说得太简单、太抽象了些，老师听了没什么直接的感觉，当然，也就谈不上喜欢了，就像这位同学所写的短文一样。

屏显：

豆腐羹还没端上来，我便被一股特殊的香味吸引住了。豆腐羹端上来了，碎碎的豆腐上漂着些许葱和蒜泥，让人垂涎三尺。

看了半天，我才拿起勺子在碗中舀了一勺，放入口中。真是美味极了！

接着，我又舀了一勺，细细品味。这一下，我就再也不能保持我的风度了，狼吞虎咽地就把豆腐羹吃完了，心里不禁感叹：这真是人间美味呀！

师：同学们，咱们能不能帮这个同学扩写一下，让它变得更具体、更形象？这样，好把咱们淮安的这道传统名菜，推介给像老师一样从来没有品尝过的外地人，不但让他们记忆深刻，而且让他们深深地喜欢上这道菜。

2.结合第一段，初学方法

师：扩写之前，我们首先要明确的是，扩写的这段话究竟是写给谁看的？扩写这段话的目的是什么？请同学们千万记住，扩写跟写文章是一样的，不是为了具体而具体，不是为了生动而生动，也不是自娱自乐的自言自语，而是在跟某一个或某一群读者进行一种有明确目的的交流与对话。具体到这篇短文的扩写，谁来告诉我，咱们扩写的这篇短文是谁在跟谁交流？

生：一个外地人。

师：能说具体点吗？

生：是作者在跟像邓老师这样从来没有吃过平桥豆腐羹的外地人交流。

师：交流的目的是什么？

生：向读者介绍平桥豆腐羹的样子和特点，希望能给读者留下深刻的印象，并让读者深深地喜欢上它。

师：对啊。下面，咱们就围绕这个目的来扩写。我们以第一段为例吧。先请同学来读一读。

（生读。）

师：作为一个从来没吃过咱们平桥豆腐羹的读者，你认为他最想知道什么？

生：平桥豆腐羹是如何制作的。

生：平桥豆腐羹的颜色怎样。

生：平桥豆腐羹的色泽如何。

生：平桥豆腐羹有什么来历。

……

师：刚刚，同学们提了许多问题，是不是这些问题的答案都要写进扩写中呢？显然不是。那以什么为标准呢？

生：以是否向读者介绍了平桥豆腐羹的样子和特点为标准。

生：以是否能给读者留下深刻的印象为标准。

生：以是否能让读者深深地喜欢上为标准。

师：对的。根据这样的标准，我们来看看原文是不是都涉及了？

生：没有。大都没有涉及。

生：有的虽然涉及了，但是不太详细、具体。

师：邓老师把同学们的问题根据扩写目的进行了筛选。我们就围绕这三个主要问题来扩写。先来看第一个问题。

屏显：

①为了让读者印象深刻并深深喜欢上这道名菜，我们是先写视觉呢，还是先写嗅觉？

（生有些迟疑。）

师：有一句俗语叫“未见其人……”？

生：先闻其声。

师：对啊。在这里，我们是不是也可以来一个“未见其物……”？

生：先闻其味。

师：对啊。原文中写了豆腐羹的气味吗？

生：有是有，就是不具体。

生：也不生动，不能让读者留下深刻的印象。

师：如何才能把豆腐羹的香味更具体、更生动地表现出来呢？老师教你们一着，不妨用一用比喻法。

屏显：

远远地看见豆腐羹被端上来，瞬间，我就被这气味吸引了。那是一种___的香味，如同___，我的感受像___一样。

师：邓老师举个例子，“那是一种甜甜的香味，如同置身于糖果世界，让人有挥之不去的满足感”。咱们试试，好吗？

生：好！

师：现在，就请大家拿起笔来试一试吧。如果有什么问题，可以交流。

（生试写，师巡视，相机指导。）

师：谁来说说看？

生：远远地看见豆腐羹被端上来，瞬间，我就被这气味吸引了。那是一种令人难以忘怀的香味，如同置身于仙境一般，让人有一种流连忘返的惬意感。

师：非常好。

生：远远地看见豆腐羹被端上来，瞬间，我就被这气味吸引了。一股豆腐的清香和着葱油的鲜香，似涓涓细流蔓延着，勾起我心底的向往，侵占了我的鼻腔。

生：远远地看见豆腐羹被端上来，瞬间，我就被这气味吸引了。氤氲的水汽裹挟着汤的咸香，丝绸般滑入鼻腔，浓郁的香气直达肺腑。那一块块豆腐镶嵌在浓稠的汤汁中，佐以其他食材，相映成一幅中国水墨画。

……

师：这几个同学写得很好，非常有特点。他们从不同的角度写出了初见豆腐羹时的情形。再来看第二个问题。

屏显：

②“未见其物，先闻其味”写的是味觉。写完味觉，接下来写什么？

师：刚才是“未见其物，先闻其味”，写的是味觉，现在见到了，接下来我们应该写什么了？

生：写视觉。

师：原文中有吗？

生：有是有，但是同样不具体，不生动，不能让读者留下深刻的印象。

师：如何才能把“我”眼中所见到的豆腐羹更具体、更生动地表达出来呢？邓老师再教你们一着，可以运用联想法。我们可以这样写。

屏显：

___（什么样的）豆腐羹上漂着（什么样的）葱花，像___（什么）一样。___（什么样的）蒜泥，像___（什么）一样，和像___（什么）一样的豆腐混在一起，散发着___（什么样的）香味。

师：大家试试看，看这样扩写，能不能给读者留下深刻的印象。

生：犹如玉脂般的豆腐羹上漂着翠玉样的葱花，像一幅山水画。散发着淡淡香味的蒜泥，像散开的百合一样，和像玉脂一样的豆腐混在一起，散发着诱人的香味。

师：这个同学学习能力非常强，这么快就掌握了，值得表扬。时间关系，现在我们来看第三个问题。

屏显：

③为了让读者记忆深刻并深深喜欢上这道名菜，这一段中的哪个词，我们应该把它展开来写，使它更具体，更生动，更形象？

师：同样的道理，为了让读者记忆深刻并深深喜欢上咱们的这道名菜，这一段中的哪个词，我们应该把它展开来写，使它更具体，更生动，更形象？

生：垂涎三尺。

师：对的。如何才能让“垂涎三尺”更具体，更生动，更形象，使读者留下深刻的印象呢？老师再教你们一着，可以运用多角度法。我们可以把“我”的语言、动作、心理写具体，这样便可以让读者留下深刻的印象。

生：嫩滑的豆腐一个接一个蹦上舌尖，细腻的汤汁在唇齿间缓缓流淌，掠过喉咙，窜入胃中，还未仔细品尝就已消失，但转瞬即逝的美好反而更让人留恋。

师：这个同学写得很好。他是从哪个角度去写的？

生：味觉。

师：你再来说说看。

生：葱、蒜泥和豆腐混在一起，晶莹剔透的勾芡上下浮动，香味逐渐蔓延到每个角落，直勾起大家的欲望。

师：这个同学又是从哪个角度去写的？

生：视觉。

师：非常好。我们还可以同时运用多种感官。

生：汤的表面浮着一层黄油，碎玉般的香菜点缀其间。香气久久地将我萦绕，我仿佛置身于瑶池仙境中。身未动，舌先行，我迫不及待地想要领略豆腐羹的风采，口水溢满了整个口腔，舌尖仿佛已品尝到了豆腐羹的鲜香，心中似有一朵花绽放。

师：这个同学不仅调动了多种感官，还加入了心理描写。

师：现在，我们试着连句成段，结合短文第一段话，把刚才想象扩充的内容连起来说一说。

（生试写。）

师：现在我们交流一下。哪个同学来说一说？

生：远远地看见豆腐羹被端上来，那豆腐的鲜香，肉的酥香，醋的甜香，蒜的浓香，早已冲入鼻腔，冲破层层味蕾，在胸间荡起阵阵暖流，心中有小小的欢喜在轻轻地跳跃。

师：看来，这个同学已经掌握了扩写的方法，值得表扬。

生：瓷碗与木桌碰撞，发出清脆的响声。眼前的豆腐羹上漂着一层油膜，翠绿精致的葱花均匀地撒在其上，仿佛一叶叶扁舟在平静的湖中荡起涟漪，氤氲开诱人的香味。它们和豆腐混在一起，晶莹剔透的勾芡上下浮动，香味逐渐蔓延到每个角落，直勾起大家的欲望。

师：这个同学运用多种表现手法带着我们领略了平桥豆腐羹的美味，让人有如临其境之感。由于课堂上时间有限，不能让大家一一展示了。现在，我们一起来回忆一下，刚才是怎么扩写的。首先，我们根据交流目的干什么？

生：提出问题。

（板书：提出问题。）

师：然后呢？

生：合理想象。

（板书：合理想象。）

师：在我们扩充的这部分内容中，有环境，有人物的语言、动作、心理活动，其实，还可以扩充人物的神态。这样，文章就更加具体、生动了。最后，再怎么样？

生：再把句子连起来。

（板书：连句成段。）

师：这样，第一段的扩写就完成了。

3.运用方法，试写第二、三段

（屏显第二、三段。）

师：怎样才能体现平桥豆腐羹的美味呢？（手指第二段）当“我”把勺子第一次放进豆腐羹时，是什么样的情景？当“我”喝第一口豆腐羹时，是什么样的感受？（手指第三段）当“我”第二次拿着勺子去喝豆腐羹时，感受如何？又会引发“我”什么样的动作和想法？这两部分由大家自己扩充，写在练习纸上。这几个问题都可以扩充，但最好从中选择你最感兴趣的或是你认为最重要的来扩充。现在开始写吧。写的时候，一定要记住这是写给谁看的，写的目的是什么。写完后，小组推选代表发言。

（生试写。）

师：都写好了吧？哪一组同学先来交流？

生：我代表第二组发言。“接着，我又舀了一勺。芡汁与豆腐交织在一起，仿佛琥珀凝白玉。细细品味，豆腐的丝滑与汤汁的黏稠相映成趣，如一双温柔的手抚摸着味蕾。舌尖将豆腐搅碎，一时间，酥、香、绵、滑在口中奏响一曲令人回味的乐章。虽是舍不得咽，可温热的汤汁早已顺着喉咙滑入胃中，暖着心了。”

生：我代表第四组发言。“豆腐的爽滑与汤汁的咸香相互交融，酝酿出岁月的温暖绵长。细细咀嚼，葱花的清香牵连着麻油的鲜香，在舌尖跃动，似一曲轻盈优美的华尔兹。我情不自禁地再舀起一勺。嫩滑的豆腐一个接一个蹦上舌尖，细腻的汤汁在唇齿间缓缓流淌，掠过喉咙，窜入胃中，还未仔细品尝就已消失，但转瞬即逝的美好反而更让人留恋。”

师：看来，大家已经掌握了扩写的思路与方法，并且对扩写的角度也有了新的认知。课后，请同学们自选“写作实践”中的任意一道题目，按照要求扩写。今天的课就上到这儿。下课！

【教学反思】

提升学生的写作能力不是一蹴而就的，应该在平时的语文教学中进行日常性的训练，而扩写训练，就是将读与写结合在一起的一种十分有效的训练方法。这种方法能大幅提升学生的发散性思维能力和遣词造句能力。

本节课训练的是记叙性扩写。记叙性扩写要忠于原文，要找准扩写点。教学中，笔者抓住几个关键点，让学生在真实的情境中学习扩写，打通了读写之间的壁垒，实现了读写一体化。

从学生的课堂反馈来看，这次扩写训练取得了较好的教学效果。学生在真实的学习情境中，主动性明显增强。这与《义务教育语文课程标准（2022 年版）》提出的增强课程实施的情境性和实践性，以促进学习方式变革的理念不谋而合。

较为遗憾的是，本节课没有预留足够的时间给学生充分展示，因为笔者真没想到，学生的课堂呈现竟然如此精彩。这是笔者在今后的作文教学中，需要改进的地方。