李 立,罗 轶*,李丽莉*,蒋 湘,黄燕红

1．广西壮族自治区食品药品检验所,国家药品监督管理局中药材质量监测与评价重点实验室,南宁 530021;2．广西-东盟食品检验检测中心,南宁 530021

白背三七Gynuradivaricata(L.) DC.为菊科三七草属植物白子菜的全草,又名金鸡毛草、白子菜、鸡毛菜等,具有清热、活血、止血的功效,主治咳嗽、疮疡、烫火伤、跌打损伤、风湿痛、崩漏及外伤出血[1]。白背三七是广西常见的壮瑶药之一,可用于各种炎症的治疗,民间广泛应用于高血脂症、胃病、糖尿病和高血压的治疗[2]。近年来,学者从白背三七中分离得到了黄酮类、三萜类、甾醇类、核苷类、生物碱类等化学成分[3-6]。李丽梅等[7]用液相色谱-质谱联用(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)技术检测出白背三七中含有全缘千里光碱。吡咯里西啶生物碱(pyrrolizidine alkaloids, PAs)及其氮氧化物(pyrrolizidine alkaloidN-oxides, PANOs)的分子结构是1,2位具有双键的双稠吡咯啶环,其不饱和双键结构是PAs及PANOs产生毒性的前提,摄入过多或过久都会导致不可逆的肝损伤,严重者会出现肝硬化及肝纤维化[8-15]。2020年欧盟发布关于食品中PAs的含量规定,草药的最高限量规定为200 μg·kg-1,该规定适用于草药及所有食品原料,于2022年7月1日正式实施[16]。因此对中草药的PAs及PANOs进行检测具有重要意义。

目前已在菊科植物中检测到倒千里光碱、千里光菲灵碱和千里光宁碱等PAs及PANOs[17-18]。白背三七是菊科植物,但未有文献报道白背三七中含有PAs及PANOs。本文根据文献报道菊科植物中存在的PAs及PANOs,用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatograph tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)对白背三七中的芝麻菜叶千里光碱-N-氧化物、春千里光碱、野百合碱、春千里光碱-N-氧化物、倒千里光碱、千里光菲灵碱和千里光宁碱进行筛查,其分子结构见图1,根据筛查结果初步对其进行风险评价。……