胡仕叶

（东营市利津县汀罗镇农业综合服务中心，山东 东营 257452）

小麦是一种十分重要的粮食作物，伴随我国人口的增多，市场对小麦有了更大的需求，但因我国人均土地面积不充足，只是凭借提升种植面积无法解决小麦产量与市场需求之间的矛盾。在此背景下，我国种植企业必须基于小麦单产提升层面，科学采用高产优质栽培技术，再做好田间管理工作，可以提高小麦的产量和质量。为了推进小麦种植业的发展，种植企业还应做好病虫害的防治工作。

一、小麦的生育特性

麦收过程中掉落麦地的种子遇雨水后会发芽出苗，长成麦苗，虽然种植地的温度高、雨水多，但麦苗无法快速拔节和抽穗。究其原因，小麦需要经过多个内部质变过程才能完成生命周期并产出种子，这一阶段被称作阶段发育。首先，春化阶段，幼苗期小麦种子应经过一段时间的低温，可以帮助种子顺利完成发育需要的内部变化，而完成春化的时间段被称作春化阶段。由于春化阶段小麦对温度有着不同的要求，时间也不一致，所以可将其分为：一是冬性类型，温度在0～3 ℃，天数超过30 d；二是半冬性类型，温度在0～7 ℃，天数在15～35 d；春性类型，温度在0～20 ℃，天数在5～315 d。其次，光照阶段，完成春化后的种植环境达到4 ℃以上温度便可进入光照阶段。通常情况下，这一阶段要求是以长日照为主，基于小麦对日照长短的要求、反应，可将其分为：一是反应型，每天光照8 h 以上，需持续15 d；二是反应敏感型，每天光照12 h 以上，持续天数不超过40 d；三是反应中等型，每天光照8～12 h，持续天数24 d。

二、优质小麦种植影响因素

（一）整地和降水

首先，小麦种植中，整地不及时严重影响着小麦种植的质量与产量。前茬收获完毕种植人员应及时腾茬整地，若无法做到此点，田间土壤的水分极易流失，还会影响土壤蓄墒等。另外，秸秆还田不合理还会影响秸秆腐熟分解，这不仅会引发病虫害问题，还不利于小麦的生产。其次，整地质量也关系着小麦的种植效果，由于个别人员未做好土壤深翻耕，一直采用旋耕种植，这不仅导致土壤耕层变浅，还会出现土壤板结情况，地力也会大幅降低。同时，水是万物生长之本，更是小麦生长所需的营养，这与小麦自身的蛋白质成分有着极大的关联，日常工作中如果遇到强降雨天气，小麦蛋白质成分会受到很大的影响。

（二）光照、土壤及播种问题

生长发育阶段小麦需要充足的光照，良好的光照不但能促进小麦的生长，还能将其蛋白质含量大幅提升。如果光照过强，小麦籽粒中的蛋白质会大幅降低；长期缺少光照还会影响小麦籽粒的饱满度，容易引发低产、减产等情况，小麦自身的营养成分也会降低。同时，作为一种农作物，小麦的生长、发育都离不开土壤，土壤的质量也直接影响着小麦的生长。种植阶段如果土壤性质发生改变，小麦的蛋白质含量也会发生变化。据了解，砂姜黑土种植的小麦蛋白质含量最高。此外，播种工作直接影响着小麦的种植与发育，如果种植人员选择的小麦品种不合理，不仅无法提高优质品种的利用率，还会影响种植的产量、质量，对种植人员的经济效益也十分不利。如果种植人员未根据品种特征合理选择播种期，不仅会因播种期过早发生冻害问题，还无法发挥优质品种的最大生产潜力。同时，播种量适宜才能促进小麦的生长发育，如果种植人员随意增加播种量很容易出现抢夺营养、密度过不均等问题，还会导致小麦的千粒质量、穗粒数降低，这在很大程度会影响小麦的产量。另外，一些种植人员为了方便工作，会采用撒播的形式，整地工作前将肥料撒施在田间，将种子撒播到田地表面，再一并旋入地下完成播种操作，但这一模式不仅会导致小麦出苗不均匀，还会因播种深度不一而影响其出苗时间。撒播播种方法会耗费大量的种子，这不仅会增加种植人员的种植成本，还无法提高小麦种植的经济效益。

三、优质小麦高产栽培技术要点

（一）科学选种

要想实现小麦的优质、高产，首先应确保种子的质量。市场中小麦品种极多，种植人员应根据种植区域的气候环境、土壤质地等合理选择品种。针对种植土壤条件优良的地块，种植人员可以选择具有增产潜力且抗倒伏能力强的小麦品种，稻茬小麦应选择具有抗旱能力且抗白粉病等能力强的小麦品种。在选种过程中，种植人员不可大量引进未在当地进行试种种植的品种，也不可连作，应落实品种轮作，这可防止长期耕种相同品种的小麦致使其抗性水平大幅降低，病虫害问题也能得到缓解。此外，选种完毕后种植人员还要合理浸种、催芽，这些工作直接影响着小麦的种植成果。

（二）合理整地、施肥与播种

种植工作中，如果种植人员一直采用旋耕方法整地操作，这不仅会使土壤耕层变浅，还会影响小麦根系的生长，后期小麦还容易出现倒伏、早衰等问题。选择秋季种植前，种植人员应结合前茬作物的秸秆还田状况合理增加耕作深度，秋耕时间可提前，这可为雨水蓄积提供良好的条件。同时，耕地应进行深耕、耙透，这可促使土壤上部疏松而下部坚实，整地结束后还要保证垄面高于地面，最佳高度在3 cm 左右，以便后续的灌溉。种植人员还应合理施肥并确保施肥量充足。在此期间，种植人员应大幅提升有机肥的施用量，有机肥不仅具备培肥土壤、肥效长等优势，还能改良土壤条件，因此，种植人员应合理施加有机肥。同时，种植人员还可适当施加化肥，基于增钾、稳磷等施肥原则，对中产种植地块施加全部磷肥、有机肥与50%钾肥，对高产种植地块施加氮肥、磷肥与50%钾肥，这不仅能促进小麦生长，还能大幅提高其产量和质量。

首先，播种工作中采用机播形式不仅能够精准控制播种量，还能确保播种均匀，这可以有效避免缺苗、断垄问题发生。实际工作中，种植人员应调查土壤墒情是否符合小麦播种要求。小麦出苗要求土壤湿度达到田间持水量的75%，播种工作中如果土壤墒情不佳，种植人员可先造墒。其次，严格把握小麦播种时间，选择最佳时间进行播种能确保入冬前培育出壮苗，还可防止小麦出现冻害情况，小麦的产量和质量也能大幅提高。播种期间种植人员应明确温度条件，即日均温度处于18 ℃左右，通常在10 月中下旬进行播种。同时，对小麦的播种量也有着严格的要求，种植人员应根据播种时间、品种特点等综合确定小麦播种量，适期播种情况下，中穗型小麦品种每公顷播种量为170万株，大穗型小麦品种每公顷播种量为280 万株。如果播种时间延迟，种植人员应适当增加播种密度，播种深度也会受到地块性质的影响。地块条件不同，小麦播种的深度也存在差异，针对旱作区应确保播种深度在3 cm，浅播压水种植地块的播种深度应控制在2 cm。

（三）做好田间管理工作

1.苗期管理。苗期指的是小麦出苗到拔节这一阶段，这一时期小麦会出叶、长蘖并发根，同时，会幼穗分化。基于产量构成因素，苗期直接决定小麦穗数。因此，种植人员应保证苗全、苗匀，再采用有效措施促根增蘖，为小麦中后期的生长奠定良好的基础。同时，在田间管理期间，种植人员应采用如下措施，如查苗补缺，因受多方面因素的影响，小麦出苗常有稀密不均匀与断垄等问题，要想确保小麦苗数充足并能均匀分布，种植人员应先准备催芽露白种子，出苗后若有空缺应及时补种，从而实现优质小麦高产栽培。并且，要早施苗肥，通常情况下，麦苗3 叶期胚乳养分即将耗尽，其会由异养变为自养，而且从第4 叶开始进入分蘖期，会大量出现次生根，种植人员应早施苗肥，这不仅能培育出壮苗，还能促进低位分蘖。在高产栽培工作中，种植人员应基于苗情合理追施分蘖肥，这可调整群体结构，还能增加有机物质。另外，种植人员要合理控制肥料用量。在实际工作中，种植人员应综合考虑基肥种类、土壤肥力等因素，通常情况下，苗肥与分蘖肥的用量占总肥量的30%，常用速效氮肥或人畜粪水，其间还会搭配磷肥一同施加。如果基肥不充足，种植人员可施加腐熟有机肥，再做好中耕培土，可以起到良好的冬肥春用作用。此外，播种结束后田间很容易出现杂草问题，种植人员应结合杂草类型运用相应的除草剂，可以实现化学除草的目的。小麦分蘖后期，合理控制肥水并抑制无效分蘖，可以防止小麦群体过大。针对生长旺盛的小麦，适当除草还能加速其分蘖两极分化。

2.拔节期和开花期管理。在田间管理工作中，种植人员还应做好拔节期和开花期的管理工作。拔节、抽穗及开花是小麦生长发育中期，也是其发育旺盛阶段。这一时期小麦的叶面积大幅增加，茎秆也会延长，幼穗出现分化，这一时期的小麦对肥水反应十分敏感，一旦土壤干旱或缺少养分，很容易影响小麦穗花发育。如果肥水过量还会造成茎叶郁蔽，苗株间的光照不充足，这在很大程度会造成苗株倒伏。结合小麦生长发育特点，这一时期的田间管理工作应注重分蘖的两极分化，促进大蘖的生长，确保茎层整齐，再控制好节间长度，防止壮秆倒伏。同时，种植人员还应科学培育株型，协调好田间种植结构，确保通风、透光良好，这不仅能增加花数，还能提升其穗粒度。与此同时，种植人员还应科学施加拔节肥，根据苗秆生长情况与营养指标综合确定施肥的时间与用量，如果种植群体过大，种植人员可延迟施肥；若种植群体极小，在第1 节间定长时就应施肥。

据了解，优质小麦高产栽培工作中，其不仅肥水充足，而且群体相对偏大，如果外界环境不佳，小麦很容易出现倒伏问题。若发生这一情况，不仅会降低小麦的产量，还会影响种植人员的经济效益。如果在孕穗期、抽穗期出现倒伏问题，小麦产量会降低50%；如果在开花期到蜡熟期出现倒伏问题，小麦产量会降低40%。小麦种植期间之所以出现倒伏情况，和很多因素都有着极大的关联，种植人员应综合分析影响因素，再针对性落实防治措施，从而实现对症下药。如果受到小麦自身因素的影响，包括小麦品种缺乏良好的抗逆性、根系发育不健全等，外界因素包括播种量过大、氮肥施加量过多、土层变浅及整地不科学，这些因素都会影响小麦根系的发育，并且伴随穗质量的提升，其重心也会升高，一旦遇到大风、暴雨天气很容易出现倒伏问题，在此背景下，种植人员必须结合情况合理应用防倒伏措施。

3.病虫害防治。不论在哪一生长发育阶段，小麦都容易受到病虫害的侵袭，尤其是在生长发育后期，更容易发生这一情况。针对此，种植人员应做好虫害预测工作，加大防治力度，从而有效保证小麦健康、快速地生长。通常情况下，小麦易受白粉病、赤霉病与蚜虫的侵袭，尤其是赤霉病的影响程度最大。为了促进小麦的生长，很多种植人员常施加氮肥，这也加剧了纹枯病的发生。要想防止病虫害对小麦产生的为害，种植人员应科学开展病虫害防治工作。针对赤霉病，种植人员可用100 mL 的36%粉霉灵悬浮剂兑水喷施，从花期开始持续防治3 次左右，即可起到很好的防治效果。针对纹枯病，种植人员可用井冈霉素进行防治，其效果最佳。在防治蚜虫期间，种植人员可用20 g的蚜虱净可湿性粉剂。针对灰飞虱，因其不会过多影响后期小麦，所以很多种植人员容易忽视这一虫害，如果未及时防治灰飞虱，其可将条纹叶枯病快速传播给水稻，这对下茬水稻的种植有着十分不利的影响，防治工作中种植人员可应用噻嗪酮这类药物。

此外，种植人员还要及时收获麦田。基于苗株色泽和含水量，可以将小麦成熟期分成乳熟期、蜡熟期、完熟期，其中，前两者还包括初期、中期与末期。种植人员应在小麦蜡熟中期采用人工收割或机械收割，在蜡熟末期可以采用联合收获机进行工作。至于留种应用的麦田，种植人员应在完熟期完成收割作业。在收获小麦过程中，种植人员还要考虑天气因素，如果邻近雨季，种植人员应提前收获小麦。

四、小麦需肥特点

不论在哪一个生长阶段，小麦都会受到外界环境与自身因素的影响，同时，也会影响小麦下一时期的生长发育。在此背景下，种植人员应全面了解小麦的生长规律，再根据天气、地质、时间等因素合理开展管理工作，可以提高小麦的产量与质量。出苗和分蘖时期，要科学落实管理对策帮助苗株健康、茁壮成长，这可为穗多不倒奠定良好的基础。在小麦不同的生长发育阶段，需要的肥料种类、用量都不相同，种植人员应基于生长发育阶段合理施加肥料。通常情况下，种植人员会选择有机肥作底肥，还会搭配磷肥一同施加。有机肥的肥效时限长，确保底肥充足不但能为小麦提供足够的养分，还能防止麦株前期暴长。科学改良种植土壤不仅能够加速微生物的繁殖、活动，还能将土壤肥力大幅提升。此外，确保底肥充足的情况下种植人员还可合理追肥，这是小麦实现优质高产的主要手段。

五、结语

总而言之，人们的饮食生活与小麦有着极为密切的联系，小麦的质量、产量还影响着我国农业产业的发展。我国应加大对优质小麦高产栽培技术的研究力度，采用先进、高效的种植与管理方法，不仅能够实现小麦的优质高产，还能确保种植工作安全、无污染。在此背景下，我国小麦种植业能取得健康、稳定的发展，这对国家的和谐、稳定也起着极为积极的作用。