袁慧丽

摘 要：施肥技术直接影响着猕猴桃的果品品质、产量和效益，因此，测土配方施肥在猕猴桃生产中至关重要。重点指出了西峡县猕猴桃施肥存在的问题，分析了猕猴桃的需肥规律，提出了施肥建议及对策，以期为提高猕猴桃产量及品质提供依据。

关键词：猕猴桃；测土配方；施肥技术

猕猴桃是一种营养价值丰富、风味独特的水果，且具有多重功效和作用，被人们称为“果中之王”。猕猴桃适合在气候温和、光照水源充足、土壤疏松、营养丰富、pH值在5.5～6.5的环境中生长。西峡县自然生态环境优越，非常适合猕猴桃生长，是国内外专家公认的猕猴桃最佳适生地之一（图1）。施肥技术直接影响着猕猴桃的果品品质、产量和效益，因此，测土配方施肥在猕猴桃生产中至关重要。

1 西峡县猕猴桃施肥存在的问题

西峡县地处伏牛山南麓，土壤瘠薄，农户有使用化肥壮土的习惯。在猕猴桃栽培管理上，有机肥施用严重不足，甚至部分果园不施有机肥，盲目过量施用化肥，化肥配比不合理，养分配比不平衡，致使土壤有机质含量严重不足，果园土壤肥力下降，土壤板结严重，猕猴桃根系生长环境不断恶化，造成树势越来越弱，果实品质变劣，优质果品率低。在自然状态下，果实采摘后存放时间短，10～15天后果实便很快衰老、开始腐烂。果实糖酸比低，口感、品质差，不耐贮运，常造成每年烂果较多，使果农遭受巨大的经济损失。

1.1 有机肥投入量严重不足

优质猕猴桃果园有机肥施用量要求2500～3000千克/亩，而西峡县猕猴桃园施用有机肥面积仅占45%，用量平均2000千克/亩。与20世纪80年代初有机肥施用面积的71.5%，施肥量4500千克/亩相比下降了很多，不同园区间差异很大，施用面积在39%～69%，施肥量在1300～2400千克/亩。有机肥投入不均衡，使猕猴桃园区有机质最少只有6.5克/千克。

1.2 氮、磷，钾施用配比不合理

根据猕猴桃需肥规律，施氮、磷、钾最佳配比应为1∶0.2∶0.8，具体应根据不同的土壤、树龄、季节适当调整。而在西峡县，农民实际施肥比例为1∶0.45∶0.4。连年盲目大量施用化肥严重加剧了土壤理化性状劣变，酸碱失衡，营养失调，甚至产生拮抗性缺素，影响猕猴桃对其他元素肥料的吸收，造成果树生长不良，既降低了果实的品质，又加快了果园老化。

1.3 肥料运筹不合理

一般要求氮肥用于底肥 40%， 追肥 60%；磷肥要求基施90%，追肥 10%；钾肥要求基肥 20%，追肥 80%。生产实际中一些果农盲目利用市场上的复合肥，不管氮磷钾含量多少， 一亩地一次施入 50 或 100千克，而且施于地表層，表施化肥现象占 67.5%。

2 猕猴桃施肥技术

2.1 猕猴桃的需肥规律

猕猴桃果实整个膨大过程，树体对氮、磷、钾的吸收量分别占全年果树对氮、磷、钾吸收量的53.1%、55.4%、52.8%，是氮磷钾各元素吸收的高峰期[1]。同时，钙、锰、铁、硼、锌等中微量元素对提升果实品质也很重要。如硼有利于花芽分化和种子形成，钙有利于细胞壁坚固，镁有利于叶绿素的合成，进而促进果树的光合作用。

2.2 施肥原则

2.2.1 有机肥与无机肥结合 以施有机肥为主，无机肥为辅。每年采果前取土化验，测土配方施用化肥，提高土地肥力及土壤微生物活性。有机肥养分全、肥效长、持续供肥能力强，能提高土壤有机质含量，活化根系，促进吸收，改土效果好。因此，必须重视猕猴桃园有机肥的使用。无机肥有效成分含量高，肥效起效快，但无改良土壤的作用。两者结合，以有机肥为主，无机肥为辅，取长补短，能够有效提高肥料利用率。

2.2.2 适宜添加中微量元素肥 在种植过程中，需要及时为猕猴桃树增加微肥。同样可以选择含有微肥的硫酸钾型复合肥，能够为果树同时添加硫以及微肥，有效改善猕猴桃的口感与提高产量。

2.2.3 果园施肥与灌水结合 有灌溉条件的猕猴桃园一般施肥后应及时灌水，能够有效发挥肥效。旱地应该趁墒施肥或者雨后施肥。

2.2.4 基肥与追肥结合 施基肥应与改良土壤、提高土壤肥力结合起来，应多施有机肥。一般施肥时间要稍微早一点，量要足一些，一般在秋季施基肥，春季追肥。有利于根系生长，吸收养分[2]。

2.3 无公害猕猴桃生产允许使用的肥料

无公害猕猴桃种植以农家有机肥为主，化学肥料为辅。允许使用的农家肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等；允许使用的商品肥料指在农业行政主管部门登记允许使用的各种肥料，包括商品有机肥、微生物肥、化肥、叶面肥、有机无机复合肥等；限制使用含氯化肥或含氯复合肥。农家肥必须经过腐熟方可使用（图2）。

2.4 施肥数量、时间和方法

2.4.1 施肥数量 猕猴桃施肥量不足会因某种养分缺乏出现缺素症，影响猕猴桃树体生长、果实产量和品质；某种养分过量，会对猕猴桃产生毒害，与其他元素产生拮抗作用，影响猕猴桃对其他元素肥料的吸收，造成生理缺素症，使树体生长不良，果实品质降低；还会对土壤造成污染。因此，应以果园土壤化验结果及树体大小、结果量和施肥特点确定施肥量。

2.4.2 施肥时间 猕猴桃施肥一般分为基肥和追肥。基肥的施肥时间应控制在秋季采果后至落叶前，要结合果园的深翻工作进行；在春季萌芽前3月施萌芽肥；在果实膨大初期的5月至6月上旬施果实膨大肥；采收前1个月可以施肥提高果实品质。

2.4.3 施肥方法 施肥方法有土壤施肥和叶面施肥两种。

土壤施肥主要有以下几种：（1）环状沟施肥：在树冠投影外缘稍远处或距树干周围1米处，挖深、宽各 30～40厘米环状沟施肥。（2）放射沟施：以主干为圆心，在树冠投影内外各 40厘米左右顺水平根生长方向挖放射沟 4～6条，宽30厘米，深30～40厘米，内浅外深，以免伤根太多。将肥、土混合施入沟内。（3）条沟施肥：在树冠投影外缘两侧各挖1条宽 30厘米，深30～40厘米的沟，施入肥料（图3）。（4）穴施：在树冠下距主干1米远处挖深40厘米、直径40～50厘米的穴，数量根据树冠大小和肥量而定，将肥料施入。（5）撒施：全园撒施后深翻20～30厘米。

叶面施肥：即叶面喷施。叶面喷施是利用叶面的气孔与皮孔渗透达到施肥目的，这种方法的养分损失较少，比较常用。施加叶面肥应注意肥料的浓度，过浓易引起叶片灼烧，浓度过低又达不到效果。喷施肥料一般选在晴天进行，上午10點前，或下午4点之后进行，且按照“自上而下、先喷施叶背、再喷施叶面”的步骤喷施[3]。

3 西峡县猕猴桃施肥建议与对策

3.1 建议

西峡县按照区域位置划分为三个区域，分别为东南部丘陵区、西南部低山丘陵区、北部山区。东南部丘陵区包括田关、丹水、阳城、回车4个乡镇，西南部低山丘陵区包括五里桥、丁河、重阳、西坪4个乡镇、北部山区包括桑坪、寨根、石界河、米坪、军马河、双龙、二郎坪、太平镇8个乡镇。

西峡县猕猴桃施肥基肥宜占总施肥量的 60%～70%，磷、钾肥作基肥1次施入，在萌芽期和果实膨大期适量追肥；注意增施优质有机肥，硼、锌微肥每亩 1～1.5千克。

3.1.1 东南部丘陵区 施肥方案为：

1～3年生果园：亩施18-10-8（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）9千克，磷肥（P2O5）5千克，钾肥（K2O）4千克。

4～6年生果园：亩产量水平1000～1500千克，25-10-12（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）12.5千克，磷肥（P2O5）4.5千克，钾肥（K2O）6千克。

成龄果园：亩产量水平1800千克左右，26-10-14（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）>13千克，磷肥（P2O5）>4.5千克，钾肥（K2O）>7 千克。

3.1.2 西南部低山丘陵区及北部山区 1～3年生果园：亩施17-10-9（N-P2O5-K2O）50千克 ，氮肥（N）8.5千克左右，磷肥（P2O5）5千克，钾肥（K2O）4.5千克。

4～6年生果园：亩产量水平1000-1500千克/亩，24-9-14（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）12 千克，磷肥（P2O5）4.5千克，钾肥（K2O）7千克。

成龄果园：亩产量水平1800千克左右，25-10-15（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）>12.5千克，磷肥（P2O5 ）>5 千克，钾肥（K2O）>7.5千克。

3.2 对策

3.2.1 技术培训 利用基层农技推广项目组织专家和技术骨干，深入各猕猴桃园区通过多种形式举办培训班。加强猕猴桃测土配方施肥技术宣传培训，讲解测土配方施肥在猕猴桃生产中的重要作用，发布施肥信息，为果农增产增收提供有效的技术保障。

3.2.2 做好示范带动 要以新型经营主体为依托，集中连片整体实施，搞好示范，带动果农按要求去做，促进果实增产、农民增收和生态环境安全，走高产高效、优质环保、可持续发展之路。

4 结 语

因测土配方施肥减少了化肥的用量，进一步减轻环境与资源的负担，对促进农业增效、农民增收起到积极的作用。另外测土配方施肥还可以培肥地力、保护生态、协调养分、防治病虫害、对有限肥源合理分配等。西峡已具备了种植猕猴桃得天独厚的天时、地利，如果想提高猕猴桃的品质，走高产高效、可持续发展之路，测土配方施肥行之有效，势在必行。

参考文献

[1]  韩礼星.猕猴桃标准化生产技术[M].北京：金盾出版社，2014：87-103.

[2]  齐秀娟.猕猴桃高效栽培与病虫害识别图谱[M].北京：中国农业科学技术出版社，2015：116-135.

[3]  吕岩，吕小良.猕猴桃科学施肥[J]. 西北园艺（果树），1997（3）：14.