陈常胜 姜良广

摘 要：桃果实维生素C含量高，具有美容养颜、清胃健脾、润肺消痰等功能，是人们较为喜欢的一种水果，满足了人们日益增长的生活需求。随着现代农业技术的不断推广，桃树密植栽培在桃树种植中得到大规模的应用，促进了桃树的丰产与优产，创造了更高的经济效益。从合理建园、土肥水管理、科学修剪、病虫害防治等方面对桃树密植绿色优质栽培进行阐述，以供种植者参考。

关键词：桃树；合理建园；品种选择；土肥水管理

随着人们生活水平的日益提升，人们对桃果实品质的要求也越来越高，促使桃产业的迅速发展。山东省临沂市作为桃的主产区，种植历史悠久。桃产业的竞争也日益激烈，传统的种植模式已经不适应现代产业的发展要求，如何提高桃树的种植水平已成为目前工作的重中之重。

1 山东省临沂市桃产业发展现状

临沂市为全国桃重点产区。据统计，2021年临沂桃园面积、产量分别达到90.8万亩和 225.2万吨，桃产量自2000年开始一直为全国地级市第一位，桃产业已成为该市果品行业的支柱型产业，面积和规模均超过全市水果园的65%以上，其中蒙阴、沂水、费县、平邑为桃生产大县，团林镇和半程镇也针对自身独特地理优势，近几年大力发展桃树种植与栽培，带动老百姓发家致富。

桃树传统的栽植树形一般都是三主枝开心形，这种树形的桃树进入盛产期会出现园区郁闭，不利于果园的施肥、喷施农药、采摘等一些机械作业，如果单纯依靠人工作业导致人力成本增加，经济效益降低。近几年，随着新技术的推广应用，临沂市新栽桃园一般都采用主干形的密集型栽植模式。这种模式相较于传统的三枝开心树形，更符合现在的发展需求（图1）。

2 桃树密植栽培的优势

2.1 早结果，早丰产，效益高

桃树密植栽培，一般情况下当年见花，次年就可结果，比普通稀植栽培早结果2年以上。这种密植栽培方式，使果园的丰产期大大提前，比传统栽植模式提早2～3年，大大提高了果农的收益。

2.2 节约土地资源，降低生产成本

桃树的密植栽培可极大地节约土地资源，转变以往粗放式的管理模式，改变果农广种薄收的生产现状，在当前形势下，可在很大程度上缓和粮果争地形成的矛盾，极大地提升了土地的利用率。

2.3 树型较小，便于管理

密植桃园一般都采取矮化砧或生长调节剂控制树势，树体普遍矮小，在日常作业过程中，无论是修剪、喷药、摘果等作业，人站在地上就可全部完成，极大地减少了人工成本，提高了经济效益。

2.4 收益早，更新快

由于密植桃园一般采用的都是大苗建园，栽种后很快就会见花见果，果农马上就可看到收益。因此，如果发生栽种品种不适应市场的发展，就可将品种淘汰，重新建园。

3 科学建园

桃树栽植要根据本地的气候、交通、地形、土壤、水源等情况，结合桃树的喜光怕涝性，选择阳光、水源充足的地块进行建园。

3.1 科学选择园址

桃树一般选择坡地进行栽植，因为坡地通风透光性能好，一般最好是选择南向坡地。土壤以沙壤土最好，地下水的水位不能过高，如果水位过高，可起垄栽种。桃树喜光怕涝，一定要做好排水防涝的工作。另外，桃树的枝叶比较密集，桃园也不能选在風口处，否则容易出现叶片损伤桃果实的现象，产生果锈，降低其商品价值，风口处也容易出现冻花及冻伤幼果的现象，所以低洼处和风口都不能建园。桃树的结果性能好且成熟期集中，因此要求交通条件好，便于桃果及时运输。

3.2 合理栽植

桃树密植栽培应根据品种、砧木、土壤的肥力、立地条件，确定合理的栽植密度。

3.3 栽植密度

主干形桃树一般情况下干高40～60厘米，树高2～3米，主干强壮，树体呈细长纺锤形，该树形栽植密度（1～2）米×（3～3.5）米，96～222株/亩。此树形结构比较简单，成形快，易结果，适宜露地高密植园或者设施大棚种植。

3.4 优选品种

随着现代农业技术的发展，桃树的品种是越来越繁多，一般鲜桃可分为水蜜桃、油桃和蟠桃等，近几年，山东蟠桃的种植量越来越多，比较多的品种如中蟠11（图2）、中蟠17、油蟠等，比较受广大消费者的喜爱。

3.5 适配授粉树

大部分桃树品种都是自花授粉，但是也有一些品种存在着自花不育的现象，因此在栽种这些品种时都要配置合适的授粉树。桃树的授粉树要与主栽品种亲和力强，且花期一致，粉量大、时间长，容易成花。同时与主栽品种能相互授粉，且授粉树的经济价值要高。另外要求授粉树要适应当地的气候环境，树体的生命力强。

4 土肥水管理

桃树土肥水管理对桃树的生长发育至关重要，科学合理地管理土肥水，能极大地提升果品品质，提高经济效益。

4.1 土壤管理

4.1.1 行间生草 可以在桃树的行间种植生草，这也是现在应用比较多的土壤管理方法，尤其是对土壤比较贫瘠、有机质含量低、易发生水土流失的桃园。但是并非所有的牧草都适合作为果园生草的品种，所选品种应该具备以下几个特点：一是不与桃树争肥抢水，有培肥地力的能力；二是要耐旱，生命力比较顽强，植株不要过高，不会影响果农的其他操作管理。一般情况下，可选用三叶草和豆类植物进行种植。

4.1.2 地膜覆盖 由于地膜覆盖可保持土壤水分、改良土壤结构、防止土壤板结、降低化学除草的使用率，更能增加土壤中二氧化碳的含量，促进作物的根系生长；因此，地膜覆盖是近年来桃树土壤管理中的一项新技术，经济效益比较明显（图3）。

4.2 施肥管理

按现代农业和绿色农产品生产的要求，桃树施肥以有机肥为主。可以在秋施基肥的基础上，根据桃树树龄和周年生长时期对养分的需求特点，决定桃园追肥的时间、种类与数量。

4.2.1 秋施基肥 桃园秋施基肥的原则是：宜早不宜晚，一般情况下，在桃果采收完毕后尽快施入，一般在9月进行。如果是晚熟品种，一般要在采收之前施入。没有进行秋施基肥的桃园，可在春季解冻后补施。施基肥的时间也要根据肥料种类而异，比较难分解和吸收的肥料要适当早施，较易分解的肥料则应晚施。基肥的施用量一般占全年施肥总量的50%～80%，施肥量（以成年园为例）4000～5000千克／亩。秋施基肥应以腐熟的农家肥为主，适当的加入化肥和微量元素肥（如过磷酸钙、硫酸锌、硼砂等）。

4.2.2 追肥 追肥一般在果树的生长发育期间，目的就是为了补充桃树在发育过程中所需要的营养元素，以促进桃树的生长，达到丰产、稳产、提质目的。一般情况下，桃园追肥可分为五大时期：萌芽肥、开花肥、核硬化肥、采前肥和采后肥。

5 科学灌溉

桃园灌水分为四个时期：萌芽前-开花前、开花后-硬核期、果实膨大期、休眠期（也叫封冻水）。但是在灌水的过程中，一定要注意裂果问题，特别是在桃果实接近成熟的时候，如果骤然灌水，导致土壤水分的剧烈变化，就会增加果实裂果的风险。因此，在这个时期，一定要保持土壤水分在相对稳定的湿润状态。

6 花果管理

6.1 疏花疏果

疏花一般在蕾期和花期进行，原则上越早越好，按照从上到下、从里到外的顺序，留花量为全树的2/3，长枝留5～6朵、中枝留3～4朵、短枝留2～3朵。幼旺树轻疏、老弱树重疏。

疏果一般采取的是壮树壮枝多留、弱树弱枝少留，留大优果、去小劣果，均匀分布的原则，树膛内20厘米留1果，树外围15厘米留1果。

6.2 套袋

桃树采取套袋的管理方式，一方面可以使果面干净、外观美艳，提高果品外观品质；另一方面，可以减少病虫害和农药残留，减少裂果和日灼、鸟啄等自然灾害，是一项桃园生产优质、高档桃的重要技术措施（图4）。

7 修 剪

桃树在一年四季中都可以修剪，在不同的时期修剪的側重点不同，全年修剪应该统筹安排，合理配合。

7.1 冬季修剪

冬季修剪的主要任务是培养桃树的主干枝，控制枝芽量，调节生长与结果的关系以及树体平衡。一般情况下，桃树的幼龄树主要是以整形、培养骨干枝为重点；成龄树是以调节生长与结果的关系，在修剪时应注意，尽量利用骨干枝中下部的壮枝结果，要严格控制结果部位外移。

7.2 夏季修剪

夏季修剪也是修剪的一个重要时间段，应该在新梢迅速生长期进行。一般情况下，幼旺树是2～3次，老弱树一般是1～2次。具体的修剪时间应该是5月20日至6月10日，进行摘心或者扭梢；7月10—20日、8月20日至9月1日这两个时间段可以对桃树的徒长枝、郁闭枝进行处理。