园林造景概述及果树在园林造景中的应用研究

2023-09-01张彦

果农之友 2023年8期

张彦

随着人民群众生活的不断改善，园林建筑也越来越繁荣。绿化美化工作不仅应充分发挥其观赏性，而且应在一定程度上发挥其经济效益。因而，在城市景观建设中，果树的使用日益增多。城市中的果树种类繁多，要根据城市的特征、环境条件及果树的生物学特点，对其进行科学的规划和布置，使其达到美化城市环境和增加经济效益的目的。笔者在本文中介绍了北方园林造景概况，对果树在园林造景中的应用条件、具体案例和注意事项等进行了梳理。

1 北方园林造景的概况

中国古典园林始于春秋时期，是中国传统文化重要的组成部分之一。我国古代园林发展的历史悠久，并有不同风格和流派的划分。唐宋时期是中国古典园林艺术的鼎盛时期，唐宋园林艺术与当时世界上最著名的艺术流派——欧洲古典艺术形成了鲜明的对照。由于时代、地域以及经济文化发展水平等因素影响，各地区形成了不同风格、不同特色的造园体系和造园手法。特别是明清两代，我国封建经济空前发展，并达到顶峰。在这一时期出现了一批具有高度成就的造园之家和大量优秀的作品。如皇家园林、私家园林和寺庙园林等。这些优秀作品不仅在造园艺术上达到了相当高的水平，而且反映了我国古代人民丰富的文化艺术修养和高超的造园艺术技巧。中国古典园林是以自然山水为主要创作素材，以“天人合一”为基本思想；并将儒家“天人合一”思想与道家“道法自然”思想相结合，从而形成了中国古典园林特有的“以形补形”和“以意造境”手法。并且将这种手法运用到建筑和山水风景中来，使中国古典园林更具有诗情画意。而西方古典园林主要是以建筑为主体进行表现[1]。

我国北方的园林与南方相比，较少受到自然山水环境的影响，而主要是模仿皇家园林和寺庙的布局形式，表现出中国古典园林艺术特有的“以形补形”和“以意造境”的手法[2]。由于中國地理环境和气候特点，南方植物种类多，生长快，南方园林景观表现出自然、清新、淡雅、秀丽的特色。北方由于寒冷气候和干燥风多等因素影响，所以园林景观往往比较粗犷，而且北方树木种类少，栽植密度大，园林中树木种类不多。另外北方由于冬季寒冷，植物生长期短，生长慢，所以在植物造景方面也较南方相对薄弱[3]。

北方园林造景中所体现出的特点有以下七个方面：一是北方园林主要模仿皇家园林和寺庙，并吸收了江南园林的一些精华。二是在构图形式上，北方园林多采用中轴对称布局，注重园林轴线的长度和景观序列的设计，以取得强烈的空间视觉效果。三是在造园手法上，北方园林更加注重空间结构的处理，以及景物之间相互衬托与对比关系的营造。四是在植物配置上，北方园林充分利用植物的多种特性和不同品种，并把植物与建筑、水体有机地结合起来，使其达到一种和谐统一的景观效果[4]。五是在建筑小品上，北方园林在建筑小品布局上往往采用“以山为基”和“以水为脉”的手法。六是在构图形式上，北方园林多采用轴线对称或多轴线布局，而南方园林则更注重灵活多变、富有变化和节奏感的构图形式。七是在表现手法上，北方园林更加注重艺术形式与思想内容之间的统一。例如在造园手法上，北方园林强调意境美与形式美的统一；在构图手法上，北方园林多采用轴线对称或多轴线布局；在植物配置上则多采用线、面、体、色等相结合的艺术手法（图1、图2）[5]。

2 果树在园林造景中的应用

2.1 果树在园林植物造景中的作用

果树在园林植物造景中有重要的作用，主要有以下两个方面的价值：其一是观赏价值。在园林中运用果树造景时，会注意选择具有观赏价值的果树品种。如果树的形态、色彩、果实等都具有独特的观赏价值。苹果、梨、桃等常作为行道树；而葡萄、枣等常作为庭院观赏树种；板栗、石榴等常作为观果树种。果树的形态美、风韵美和果香美，是其观赏特性中的重要部分。果树的形态主要表现为树形和树冠。树形包括树姿、树态、冠型、花果型，还有树干的纹理、线条等；树冠形态可分圆头形、球形、伞形，还有其他形式。在园林中，可以利用各种造型的果树来美化环境，增加情趣。例如，在一些古典园林中，用柏树和香樟来点缀空间，形成“万古长青”的意境[6]。色彩是果树重要的观赏要素之一。果树的色彩主要表现在果实和叶片上，不同树种的果实颜色不尽相同，有的果呈红色或黄色，有的呈黄色或白色，有的呈紫色或黑色；叶片有绿色、黄色、红色等多种颜色。如山楂叶为绿黄色；苹果叶形则有圆形、卵形等多种类型。彩色果树能给人以强烈的色彩感。果树姿态美也是观赏特性中的重要内容。果树姿态因品种而异。有的直立向上生长，有的斜生下垂；有的高而挺拔，有的低矮而优美；有的枝叶茂密四布，有的枝条细弱低垂；有的是高干直立挺拔，有的是水平伸展；有的枝繁叶茂而姿态优美。果树作为一种植物，其形态和色彩会给人们带来不同的心理感受。果树具有风韵美。包括果实的形状、大小、色泽及香味等方面。我国的传统果树中，有些树种果实呈圆形、椭圆形、卵圆形或长圆形；有些树种有特殊的果实颜色和形状；有些树种有独特的香味等。果树还具有果香美。果树的香味在园林中主要有三种表现形式：清香味、果香味和芳香味[7]。其二是经济价值。果树不仅可以绿化美化环境，而且可以为人们提供水果和果品，满足人们日常生活所需，有食用价值。如葡萄不仅可以供人们品尝，还可以用来酿酒；桃可以用来加工成桃脯和桃干；杏、李等则可以做成各种果酱、果脯等食品[8]。

2.2 果树在园林绿化中的应用形式

果树作为园林绿化中的重要树种，在园林绿化中有着重要的作用，其应用形式有很多，主要有以下几种。一是独立栽植：在园林绿地中，作为主景树种、配植于公园或风景区等处，形成独立的景观。如在公园、风景区内大量栽植果树，可形成优美的自然景观；二是作为庭园绿化树种：如在庭院中栽植果树，能起到绿化环境、美化环境的作用；三是盆栽观赏：将果树作为盆栽观赏的树种，用于家庭中的居室美化装饰。如在花盆中栽植桃、李、梅等果树品种，不仅可以美化环境，还能起到净化空气和减少噪音的作用；四是片植于园林绿地中：在城市道路绿化带中栽植果树，不但可以改善环境，还能起到分隔交通和美化环境的作用；将果树丛植于园林绿地中，使之形成自然式或半自然式的景观；作绿篱种植于道路两旁；作为绿篱及栅栏种植于墙垣上；作为树形较大的园林观赏树种在草坪、花坛中栽植；用作树桩盆景或造型树种植于庭院中；与其他植物配植，作为花境或花坛种植在公园、广场等地。如在花境中栽植苹果、梨等果树品种，可与其他花卉形成层次分明、色彩鲜艳、季相分明的景观[9]。

2.3 常见果树在园林造景中的具体应用

2.3.1 海棠在园林造景中的应用海棠是蔷薇科苹果属落叶小乔木，它具有枝叶茂盛、花繁艳丽、果熟早、果实鲜红美观、果实色泽艳丽、耐修剪等特点，花期多在4月上旬至5月中旬，花量大而繁密，是优良的观花树种。因此它在园林绿化中可以发挥出很大的作用，具有很高的应用价值。例如可以作为行道树和庭荫树、岩石园树种、树桩盆景等。另外还可以做切花或者制作盆景等。海棠的叶和花都含有丰富的芳香油，所以可以作为芳香植物应用于园林绿化中，同时它还能吸收空气中的有毒气体，起到净化空气的作用[10]。海棠在道路两侧可以作为行道树种；在庭院中也可以种植在房前屋后。海棠的枝叶茂盛、花色艳丽、花朵芳香且花期较长，因此它还可以用于制作盆景以及做切花等，具有很高的经济价值（图3）。

2.3.2 山楂在园林造景中的应用山楂树形优美，果色艳丽，既可用作果树观赏，也可用于庭院美化，在园林造景中的应用主要有以下几种：作为行道树栽植、作为片林配置树种、点缀庭院、树桩盆景观赏、在园林中做果型小的盆景进行艺术加工（图4）。

2.3.3 杏树在园林造景中的应用杏树作为观赏树种，杏树花小而密，花形奇特，花色艳丽，花期长，且具有较高的观赏价值。在园林中可利用其果形美观、花色艳丽、花期较长的特点进行园景配置，根据具体的地形条件，利用杏树的树形设计出各种树形景观来丰富园林景观的层次和季相。杏树也可以作为庭荫树或盆栽观赏树种，用作绿篱及花灌木等，起到美化环境、丰富景观的作用，与其他树种配植，增加绿色景观效果。在公园、风景区或旅游景区中栽植杏树，可以起到遮阳和净化空气的作用[11]。

2.3.4 桃树在园林造景中的应用桃树具有花色鲜艳、花形各异、果实香甜、树形优美等特点，在园林绿化中常常被作为观赏植物加以应用。桃树树形优美，品种多样，树冠整齐，叶片细长呈扇形，花朵繁多，花期长，可根据其特性孤植或丛植于园林绿地中，也可用于草坪边缘作列植或片植。桃树叶片稠密、花多且大，具有良好的观赏效果。可以选用树冠紧凑、分枝角度小的品种种植于草坪边缘或花坛边缘作列植。桃树品种繁多，群植时可形成繁花似锦的景观。多用于庭院中布置于建筑物周围或草坪边缘、道路两侧；也可与其他花卉组成花墙、花境等。桃树品种丰富，树形美观，花叶俱美，叶片茂密且能遮阴。可以将桃树种植于草坪或草地边缘、道路两侧作为列植树种，栽植在建筑物周围作为片植、群植的树种，种植于草坪中心或草坪边缘作为散植种，用于群丛栽植可以成林荫效果，也可作为散植形成花墙、花境等[12]。桃树有较强的适应性和抗逆性，常与其他植物配置成林下花园、林缘或路边林。常用的搭配方法有两种：一是以桃树作背景或配植于其他花卉树木之后；二是以桃树作前景或配植于其他花卉树木之前。与山石搭配时，将桃树栽植于山石旁或点缀于山石之中，既可增添自然野趣又可为山石增添几分春色。桃树也可以作为盆景素材进行种植。

2.4 果树在园林中的配置原则

很多果树具有较高的观赏价值，可以孤植、列植，也可以和其他树木或植物配置成美丽的风景林。但在配置时，一定要考虑到它的观赏特性和栽培技术要求[13]，

2.4.1 要注意树形与枝叶果树的树冠一般都比较高大，所以在园林中要考虑到它的树形是否优美。如果是密植的树形，一定要注意它的树冠是否有足够的光照，还要注意到树形是否具有特殊的观赏价值，例如，球形、花形、垂枝形等。此外，还要注意到它是否容易形成树冠。一般来说，枝条多、枝条细的果树才比较容易形成树冠。

2.4.2 要注意树体与环境特点果树除了有观赏价值外，还具有一定的实用价值。比如果树根系发达，可以固土护坡；果树根系发达且具有一定的蓄水能力；果树叶大、花多、结果多；果树枝叶繁茂可起到遮阴作用；果树还可作为蜜源植物等。所以在配置时要考虑到它所具有的这些特点，才能达到最佳的观赏效果。

2.4.3 要注意树体与园林风格及功能要求果树是一种优美的观赏植物，所以在配置时要考虑到它所具有的特点和园林风格及功能要求。比如在园林中一般要配置成圆形或椭圆形等各种形状，而在一些有特殊功能要求或历史文化景观中要配置成古树、古塔、古碑等；如果是在冬季观赏则要考虑到它有良好的防寒能力；如果是在夏季观赏则要考虑到它对阳光和温度等要求等等。

2.5 园林中果树的养护管理措施

果树是园林绿化中的重要树种，果树养护管理工作不仅与果树本身的生长发育、果实品质、观赏价值密切相关，而且还直接影响到园林植物造景效果，是园林植物养护管理工作的重要组成部分。对于果树的养护管理工作，在园林绿化设计中应遵循“因地制宜”、“因树造景”和“适地适树”的原则，同时在园林绿化设计中还要考虑到果树品种的多样性和观赏特性，以达到良好的绿化效果[14]。

首先，要加强肥水管理。果树生长发育期间需水较多，应根据土壤墒情适时灌溉，以土壤湿润为宜。尤其是在春季干旱少雨季节要及时灌水，以满足果树对水分的需要。同时，对果树进行合理施肥时应注意肥料的种类、数量及施肥时期、方法和肥料的配合使用，以提高肥效和利用率。

其次，要加强病虫害防治。在园林绿化设计中，对果树应采取综合防治措施，避免采用单一防治措施，以免因防治不当而造成病虫害加重。如绿化园生草栽培时可减少喷药次数和防治农药用量；在生草栽培中提倡应用生物及人工诱集法进行病虫害防治；合理間作及套种可减轻病虫害的发生。

此外，要注意果树的合理修剪。果树修剪可调整树体结构，改善通风透光条件，促进光合作用和花芽分化。在园林绿化中修剪应做到因树修剪、因地修剪。但在实际操作中应注意以下几点：对于一些树龄较大的果树应进行适当更新；对于生长势较弱、树冠内膛空虚的果树可采用重短截、疏枝、回缩等措施加以调整；对于一些徒长枝可采用疏除或短截的方法进行处理（图5）[15]。

3 结语

果树中很多树种兼有经济价值和观赏价值，在园林造景中的作用越来越受到人们的重视。在实际应用中如果能结合本地的土壤和气候特征，对果树进行适当的配置，就能获得良好的效果。同时需要注意园林中果树的养护管理，以保证果树在园林造景中的长期效益。

参考文献

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[2] 邸鹏宇.北方园林景观与生态环境研究[J].参花（下），2016（5）：140.

[3] 王水映.北方冬季园林植物景观营造[J].现代园艺，2018（8）：87-88.

[4] 周磊，刘娜，刘乐，等.北方园林艺术景观设计中植物的应用与表达[J].艺术百家，2015，31（6）：252-253.

[5] 邵金杰.北方园林景观的特点与冬季管护[J].科技创新与应用，2013（14）：154.

[6] 唐棣.浅析果树在园林绿化中的价值及其应用[J].农业灾害研究，2022，12（7）：194-196.

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[8] 徐晓莉，翁忙玲，姜卫兵.果樹在园林绿化中的价值及其应用[J].中国农学通报，2006，22（7）：398-403.

[9] 朱永强.园林绿化中观赏果树的运用[J].花木盆景（花卉园艺），2022（9）：66-67.