王钰龙 王爱琴 周晖 刘朋飞 张帅

摘 要：为掌握山东省蛋鸡养殖业疫病防控情况，本文通过网络问卷调查、电话咨询、现场走访、会议座谈等方式，对不同规模的蛋鸡饲养场户、动物诊疗机构等单位进行调查。结果表明：疫病防控成本增加、卫生消毒等管理不细致、预防和诊疗手段落后等是当前蛋鸡养殖中存在的主要问题。针对以上问题，本文又从饲养管理、免疫接种、药物预防、诊断与监测等方面提出针对性建议，以期为蛋鸡养殖场户的疫病防控工作提供一定的参考。

关键词：山东省；蛋鸡；疫病防控；调查；建议

中图分类号：S851.31+3 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2023）08-0050-04

蛋鸡是畜牧业的重要组成部分。随着人们消费水平的提高，禽蛋的消费量也不断增长，进而带动了蛋鸡养殖业的快速发展，但是发展的同时也暴露出一些问题，尤其是疫病对蛋鸡的健康水平和鸡蛋品质的影响越来越大。为了解山东省蛋鸡饲养场户在疫病防控方面的情况，于2023年3月底至4月下旬在省内开展蛋鸡疫病防控情况调查。

1 基本情况

1.1 生产情况

山东省是禽业大省，也是禽蛋主产和消费大省。根据《山东统计年鉴-2021》[1]和《山东统计年鉴-2022》[2]统计数据显示（表1）：2021年全省家禽存栏84 578.07万只，较上一年度增长1.11%；禽蛋产量456.64万吨，虽然较2020年度减少5.30%，但禽蛋总产值达到446.09亿元，增长7.61%；全省人均禽蛋消费21.3 kg，较上一年增加5.97%，消费量高于全国平均水平。

1.2 调查情况

本次调查的方法主要有网络问卷调查、电话咨询、现场走访、会议座谈等。调查的蛋鸡饲养场户涉及全省35个区县87个养殖场户。从存栏情况看，存栏1万只（含）以下规模的有9家，1万～10万只（含）规模的有43家，10万～20万只（含）规模的有15家，20万只以上规模的有13家，在建新建（未饲养）的有7家。另外，还调查咨询了5家动物诊疗机构。

2 结果分析

2.1 病情复杂，防控成本增加

从动物诊疗机构调查了解到，在蛋鸡病例中，鸡大肠杆菌病发病率最高，支原体病、沙门氏菌病、传染性鼻炎、滑膜囊炎、坏死性肠炎、传染性支气管炎、球虫病等均有较多病例。从调查养殖场户数据分析发现（图1），排在前五位的疾病依次为鸡大肠杆菌病（19.27%）、传染性支气管炎（14.58%）、传染性鼻炎（10.41%）、鸡慢性呼吸道病（9.39%）、滑膜囊炎（7.81%）。超过三分之二的被调查者表示疫病流行中多存在混合感染情况，尤其是病毒病诱发细菌继发感染，如鸡大肠杆菌病与慢性呼吸道病的混合感染。

调查养殖场户数据显示，当前蛋鸡养殖场户预防、治疗费用在3.3～11元/只不等，蛋鸡散养户、小规模场的治疗费用要高于中大规模养殖场。而规模养殖场在疫病预防方面的投入较大。超过半数养殖者和动物诊疗机构反映用于疫病防控方面的投入有所增加。

2.2 管理不严格，环境卫生较差

走访发现，有些蛋鸡场户对外来人员、车辆、物料等控制不严格，进出场区消毒不彻底，废弃物处理不当或不及时。散养户、小规模蛋鸡饲养场普遍存在净污不分区、卫生条件差的现象。一些规模化饲养场场区环境较好，鸡舍内虽然能做到及时清除粪便，但笼上随处可见粉尘、蜘蛛网等。

多数场户采用循环养殖模式，以便能够保持鸡蛋的持续供应。受自动化、智能化和用工条件的限制，不能做到全进全出。即使一些规模场在单栋鸡舍方面实现了全进全出，但由于饲养工人可能同时负责不同批次的蛋鸡饲养工作，存在交叉感染的风险。

2.3 防控不到位，诊疗手段简单

在走访调查中发现，有些养殖场户未设置消毒池或消毒池闲置；养殖场户不能定期实施环境消毒或者按照消毒制度落实消毒工作；免疫过程中消毒不彻底、操作不规范、不能及时处理废弃物等现象存在。近60%的养殖场户没有或缺少专业兽医技术人员。养殖场户主要的诊疗途径见图2。由图2可知：养殖场户自行诊断疾病的占14.29%，主要依靠疫苗、兽药等服务企业帮助诊断的占50%，通过专业诊疗机构诊断的占28.57%，通过网络或其他问诊的占7.14%。而养殖场户具体的诊疗方式见图3。通过临床症状诊断的占38.46%，通过剖检或者结合临床诊断的占53.85%，通过实验室进行检测诊断的占7.69%。

3 改进措施

本文仅对生产过程中存在的问題，从五个方面提出改进建议。

3.1 提升管理能力

良好的管理是疫病防控的执行保障。全员都要从意识和行动上加强疫病防控的能力。向成熟的规模化企业学习防疫措施和管理方法，注重员工和经营管理者技能的提高和业务素质的提升。制定好环境、人员、物品、动物、废弃物等管理制度，规范本场内部管理流程，确保制度落实到位。在技术层面要做好限制饲喂、光照、全进全出饲养模式以及饲料配方中蛋能比、可消化氨基酸平衡。

3.2 做好免疫接种

免疫接种是疫病防控的重要措施之一。根据当地疫病流行病学调查、发病规律制定符合本场实际情况的免疫接种方案[3]。根据疫苗使用说明书选择正确的接种方法和免疫剂量进行免疫。特别是要注意免疫前和免疫过程中的消杀工作。在免疫前后7 d内不要使用对免疫有抑制作用的药物，防止免疫失败。通过提高饲粮维生素含量、加强日常管理等工作缓解免疫应激。

3.3 开展全面彻底消毒

消毒是通过化学、物理或生物学方法将病原微生物杀灭的过程，也是饲养场行之有效、经济适用的防疫方法[4]。制定消毒制度，做好带鸡消毒、空舍消毒、饮水消毒和重点环节消毒。选择消毒药品时，要充分考虑到消毒剂的化学性质、杀菌有效性、安全性、使用便利性、注意事项和消毒成本等。同时做好不同种类消毒药的轮换使用，避免耐药性的产生。

3.4 科学药物防控

药物防控是常用的一种防病手段，在减抗、无抗背景下，蛋鸡药物防控并不是比较好的选择。要进行药物防控，需要建立在卫生条件改善、消毒制度落实到位的基础上，以此减少防控药物的使用量和次数。预防用药时不可在短时间内频繁更换药物，但也不可长时间使用单种抗生素，避免产生耐药菌株。推荐使用中药、生物制品、噬菌体等饲料添加剂等进行疾病预防[5-6]。

3.5 做好诊断与监测

疫病诊断和监测是大部分养殖场在疫病防控方面的短板。因此，要利用有资质的第三方检测机构、大专院校、科研机构等单位的技术优势，通过互联网禽病临床诊断技术，疫病发生时做到快速准确的诊断防治。有条件的饲养场户要主动开展实验室检测，或者按照“先打后补”要求、借助动物疾控机构例行检测等开展日常疫病监测，以便掌握主要疫病的抗体水平，有问题时做到及时免疫接种。

参考文献：

[1]  陆万明.山东统计年鉴-2021[M].北京：中国统计出版社，2021.

[2]  陆万明.山东统计年鉴-2022[M].北京：中国统计出版社，2022.

[3]  乔清华.泰安及周边地区规模化蛋鸡场主要病毒性疾病临床诊断调查及免疫程序调整优化[D].泰安：山东农业大学，2020.

[4]  邱阳，黄金龙.规模化蛋鸡场生物安全体系建设探讨[J].现代农业科技，2020（6）：216-217.

[5]  吴波.中小规模蛋鸡场疫病防控现状与措施[J].中国畜牧业，2022（01）：48.

[6]  成祖斌，张新国，于传军.中小规模蛋鸡场疫病防控现状与相关措施[J].中国动物保健，2021，23（02）：37-38.