张晓风

因为端午节来了，我遂下决心要去弄一个上好的咸鸭蛋来吃吃。

小小的一枚咸蛋，如果也要用“下决心”三字，未免言重了，但事实上却又的确如此。试想一个人生活里填满了堂皇的“正经事”，诸如上课、演讲、撰稿，“买咸蛋”的愿望遂变得非常卑微而不入流——可是，我真的想吃一个单纯腴美的咸鸭蛋啊！

咸蛋真的买来了，在端午节的前一日，我端坐桌上，觉得自己能安安静静吃一个咸蛋来配白饭，真是一件端午节的端正行为——相较于复杂的满桌盛馔。

所谓好咸蛋，不过是一枚好蛋，一把好盐，加上一点时间而已——奇怪的是市面上竟有九成以上的咸蛋完全不好吃。别说蛋，就连一碗好饭也难求，有一次在竹南山区里吃到极好的饭，于是惊问：“这米哪儿来的，何处可以买？”

回答说：“这是自己种的，不卖。留着自己吃。”

好咸蛋隔着蛋壳也能看见里面橙红橙红的卵仁，油滋含潤，像云絮中裹的一轮旭日，清而艳。

这小小的掌中旭日却也自有它的尊严，它必须单纯地活着，才有意义。把咸蛋和清粥或干饭并列，自有无限田园佳趣。但如果放它在茄汁明虾或北京烤鸭旁边，它立刻变得什么也不是了，恰如草芥布衣，一入庙堂便生机断尽。

我只想单纯，而仅仅只求单纯的愿望，如今看来，好像也竟不单纯了。

（许亨荐自《风流一代》）