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番茄炒鸡蛋

2023-07-23王泽洋

红蜻蜓·中年级 2023年8期
关键词:炒鸡蛋蛋液炒菜

王泽洋

今天,爸爸妈妈都上班去了,家里就我一个人,中午我准备做一道番茄炒鸡蛋来享用。

我先把三個鸡蛋打在碗里,放入少许盐,搅拌均匀;然后把三个番茄清洗干净,用刀切成片,放在小碗里;最后剥好蒜,用力拍成蒜碎,准备工作就做好了。

开始炒菜了,我先把炒菜的锅放在灶台上,然后开火,等锅烧热了以后,倒入一些花生油。油烧热后,我先把蒜碎放进锅里,只听“刺啦”一声,几滴油从锅里“蹦”了出来,我吓得连忙后退。但我立即稳定情绪,进行下一个步骤。我把搅好的鸡蛋液倒入锅里,蛋液在锅里迅速铺开,像一个金黄色的圆盘。蛋液在热油的加热下,鼓起了泡泡,跳起了舞,几秒钟后,蛋液凝固,颜色变浅。我用铲子把鸡蛋饼铲碎,盛出,备用。接下来,开始炒西红柿了。锅内再倒少许油,油热后,迅速倒入西红柿,加适量盐翻炒几下,炒出汤汁,然后把炒好的鸡蛋倒入锅里,再翻炒几下,一道美味的番茄炒鸡蛋就完成了。

刚巧爸爸妈妈回来了。我热情地说:“爸爸妈妈,你们回来了,快来尝尝我做的番茄炒鸡蛋!”爸爸妈妈既惊讶又开心,他们尝了尝,夸我说:“你做的这道菜真好吃!”我听了,心里乐开了花!

我们全家共同享用了这道美味的番茄炒鸡蛋,我感到无比自豪。

(指导老师:薛冠凤)

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