孙未

关于德国人不吃晚饭，这个奇葩习惯带给我的震惊超过了其他一切文化鸿沟。

我前些年刚到德国就生病住过一次院，病房发午餐的时候我还挺高兴，虽然很难吃，好歹是热的。想起当年在美国，工作餐有时候只有冷的三明治，我觉得德国还不错。结果晚餐时间，我又得到了一份早餐。没错，就是一份早餐——几片面包，加上让我们自己涂抹的黄油和果酱。也就是说，德国人的一日三餐是首尾呼应的一个闭环，一天早晚吃两顿冷面包。

出院之后我慢慢开始学德语，学到德语“晚餐”这个词顿觉心悦诚服，直译就是“晚上的面包”。再看看人家英语，晚餐叫作“正餐”，顿时像看到了热腾腾的烛光晚餐，吃完这样的晚餐才不会让人饿得半夜翻来覆去睡不着，不会脚趾冰凉。吃两片冷面包就上床，难怪德国出了这么多怀疑人生的哲学家。

德国人多是工作狂，早上四五点钟起床是美德，别人跟你约早上七点见面很正常，我八点起床都不好意思让邻居知道。德国人的日程从天亮排到天黑，两个日程间空隙超过十五分钟都奢侈，所以吃饭这件事能省就省。

德国人反反复复吃的日常食物，有几种给我留下过深刻的心理创伤。比如咖喱肉肠配炸薯条，这简直就跟英国的炸鱼配炸薯条一样是标配。还有炸猪排，里面的猪肉以薄为美，外面的面包粉以厚为美，炸出来的口感跟嚼木头一样，再配上直接由大包装冰冻方便成品炸出来的薯条。德国有烟熏肉肠，烧烤其实挺好吃的，可是德国人喜欢切成丁用来煮汤喝，请想象一下烟熏汤的嗅觉，加上黑乎乎的视觉，就跟喝刷锅水没两样，洗的还是一口烧糊的锅。……