段晶 王祥向

摘    要：红河州2022年秋收作物种植面积27.8万hm2，其中玉米种植面积15.09万hm2。近年来，在玉米栽培中，鲜食玉米的重要性逐年凸显。为了筛选出适宜红河州种植的优质鲜食玉米品种，在蒙自市进行了15个糯玉米品种的栽培比较试验。通过比较参试品种全生育期、植株性状、果穗性状、鲜穗产量、抗性和品质等指标，筛选出适合本地栽培的优质糯玉米品种，试验中表现突出的品种是萃糯5号、金黄糯2121、桂糯610、杭糯玉21。

关键词：红河州；糯玉米；比较试验

文章编号：1005-2690（2023）08-0020-03       中国图书分类号：S513       文献标志码：B

作者简介：段 晶（1980—），男，汉族，云南蒙自人，硕士，高级农艺师，研究方向为玉米新品种研发与推广。

通信作者：王祥向（1995—），男，汉族，云南会泽人，在读博士，助理农艺师，研究方向为玉米新品种选育。

1 材料与方法

1.1 供试品种

15个参试品种分别为申科糯601、申科糯602、申科糯1号（上海市农业科学院）、杭糯玉21、杭黑糯806（杭州种业集团有限公司）、苏科糯10号、萃糯5号（南京绿领种业有限公司）、桂黑糯609、桂糯610（广西壮族自治区农业科学院）、金黄糯2121、金糯685、金糯1915、吉农糯7号（北京金农科种子科技有限公司）、斯达糯61（北京中农斯达农业科技开发有限公司），石白糯1号（云南石丰种业有限公司）为对照（CK）。

1.2 试验设计

试验地点为红河州蒙自市农业科学院的试验地，采用间比法，不设重复，对照安排在测试品种中间，参试品种随机排列，小区长5 m、宽4 m，每小区种植5行，行距80 cm，株距25 cm，每行21株，单株留苗，密度52 500株/hm2，四周设保护行。

1.3 试验处理及病虫害发生情况

试验人员于2022年5月23日播种，6月3日人工浇1次水，6月7日人工浇1次水，6月10日出苗整齐。6—7月干旱少雨，整个生长期草地贪夜蛾虫害严重。试验地及时浇水保苗，防治草地贪夜蛾。

1.4 栽培管理及病虫害防治

本试验用硝磺莠去津（科赛基农总有效成分含量25％、硝磺草酮含量5％）除草，用高效氯氟氰菊酯＋甲维虫螨腈防治草地贪夜蛾；出苗后追施氮磷钾复合肥525 kg/hm2、大喇叭口期施硝磷酸铵450 kg/hm2，保证肥力。

1.5 调查项目

调查记录参试品种的生育期。采收期取每小区的中间一行进行测产，取连续10株测株高、穗位高，随机取10个果穗进行考种。套袋授粉6包，组织5位试验人员按糯玉米品质评价标准对参试品种打分，主要评价果穗感官品质和蒸煮品质（气味、色泽、糯性、风味、柔嫩性、皮厚薄）。感官品质30分，蒸煮品质70分，总分100分。

2 结果与分析

2.1 生育期比较

参试的15个糯玉米品种全生育期为65～72 d，其中石白糯1号生育期最短，仅65 d；金糯685最长，为72 d；所有参试品种出苗期均一致；不同品种的吐丝期存在差异，差异最大的品种是金糯685和石白糯1号，相差8 d，吐丝期与全生育期对应一致。在15个参试品种中，抽雄期最早的是石白糯1号，最晚的是金糯685，2个品种的抽雄期相差9 d，抽雄期与全生育期相对应，具体如表1所示。

2.2 植株和果穗性状比较

参试的15个糯玉米品种中，株高最高的品种是桂糯610，为235.1 cm，最矮是斯达糯61，为177.8 cm；株高较矮的还有申科糯1号、杭糯玉21、杭黑糯806、金糯1915、萃糯5号，其他都在211 cm以上。穗位最低的是吉农糯7号，为61.1 cm，最高的是桂糯610，为94.2 cm；穗位较低的还有杭糯玉21和斯达糯61，分别为64.2 cm、64.8 cm，其他都高于71.8 cm。穗行数最高的是桂黑糯609，为20.0行，最低的是石白糯1号，为12.0行，其余品种均为13～17行。行粒数最多的是桂糯610，为41.5粒，最少的是杭黑糯806，为34.1粒。果穗最长的是金黄糯2121，为22.6 cm，最短的是杭黑糯806，为17.9 cm。穗粗均为4.5～5.4 cm，相差不大。秃尖最长的是石白糯1号，为1.5 cm，其次是杭糯玉21，为0.9 cm，其余品种秃尖长均≥0，具体如表2所示。

2.3 鲜穗产量比较

参试的15个糯玉米品种中，有9个参试品种比石白糯1号产量高，增产6.5％～27.9％，分别为杭糯玉21，产量15 407.70 kg/hm2；桂黑糯609，产量13 907.25 kg/hm2；桂糯610，产量15 657.90 kg/hm2；萃糯5号，产量17 058.60 kg/hm2；金糯1915，产量15 232.65 kg/hm2；金糯685，产量14 657.40 kg/hm2；申科糯601，产量14 207.10 kg/hm2；吉农糯7号，产量14 632.35 kg/hm2；以及金黄糯2121，产量15 832.95 kg/hm2。其中，产量最高的是萃糯5号，产量为17 058.60 kg/hm2； 其次是金黄糯2121，产量为15 832.95 kg/hm2。其余品种均比石白糯1号产量低，减产幅度为1.3％～15.2％，如表3所示。

2.4 品质评价比较

参试的15个糯玉米品种中，感官品质评分为21～27分，金黄糯2121和萃糯5号最高，为27分，品种色泽金黄，整体外观和普通饲料玉米相似，在南方地区较为少见，有一定的市场潜力和开发价值。所有参试品种的蒸煮品质为60～67分，蒸煮品质最好的是萃糯5号，该品种容易蒸煮熟透，蒸煮耗时最短。品质评价最高的是萃糯5号，该品种皮薄、汁多，甜度适中，口感最好，深受消费者的喜爱，具体如表4所示。

3 结论

试验过程中，相关人员需科学确定各品种的采收期，力求在口感最佳时采收。评价鲜食玉米品种要从产量、品質、抗逆性、生育期等方面综合分析，在本试验中，所有参试品种均无倒伏，石白糯1号生育期短、皮偏厚，萃糯5号与金黄糯2121产量高、品质好，适宜在红河州推广。