阮梦茹,王浩铸,谢 涛,陆惠娴,于海滨,姜 平*,赵志辉,2*

(1.广东海洋大学 滨海农业学院,广东 湛江 524000;2.粤西地区畜禽资源与种质创新重点实验室,广东 湛江 524000)

牦牛属于大型反刍动物,体格高大、被毛厚密,心肺功能发达,抗逆性强,是唯一起源于青藏高原且在高海拔地区繁衍至今的珍稀牛种[1]。具有高海拔地区适应能力强、耐粗饲、抗寒耐劳等优良特性。与普通黄牛肉相比,牦牛肉的蛋白质含量高达22.52%,脂肪含量约为3.15%,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例与人更相近,有着较高的营养价值与经济价值[2]。截至2019年全世界牦牛总数量约为1 700万头,其中中国牦牛存栏数为1 600多万头,占比90%以上[3],主要分布于青海、四川、西藏等地区。牦牛肉的高经济价值,改善了人们的生活环境与膳食结构,因此推动牦牛产业的发展,对加强经济建设有着重要意义。随着科学技术的进步,人们对分子遗传育种的知识更加完善,有关分子标记的研究日益增多,单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)是分子标记最常用的方法之一,SNP是基因组水平上单个核苷酸变异所导致的DNA碱基序列的多态性[4],可用于快速基因型分型,是研究遗传育种相关的分子标记常用的技术之一。

酰基辅酶A硫脂酶(acyl-CoA thioeaterase,ACOT)是一类水解酶,可催化酯酰辅酶A水解成自由脂肪酸和辅酶A,广泛存在于哺乳动物组织中[5]。目前已知的ACOT家族成员有15个[6],根据酶的相对分子质量大致被分为Ⅰ型和Ⅱ型,两种类型的ACOT无结构相似性和序列同源性,因此被称为类似物而非同系物。……