廖兴国 陈强

摘要 随着我国规模化畜牧养殖业的迅速发展，规模化养殖场如雨后春笋般涌现，畜禽所产生的粪污对环境的污染越发严峻，现已成为目前影响我国农村环境的主要因素之一。本文对当前规模化畜禽粪污处理及其绿色资源化利用进行了归纳总结，以供参考。

关键词 畜禽养殖；粪污处理；资源化利用

中图分类号 X713   文献标识码 A

文章编号 1007-7731（2023）09-0103-04

近年来，随着我国经济的迅速发展，畜禽养殖业逐渐向规模化、集约化发展，养殖模式也在不断突破和创新[1]。与此同时，大规模畜禽养殖业粪污对环境造成的污染也日益严重，为节约饲养成本，大部分的小规模养殖户对粪污的管理并不重视，防范意识欠缺，比如养殖户缺乏配套的粪污设施和管理措施。随着国家和社会对环境保护的意识不断增强，畜禽养殖由原来的“散、乱、污”逐渐向“集、洁、净”的方向转变[2-3]。本文对目前粪污处理技术进行了综述，以期为今后加强粪污处理，合理回收和资源化利用提供参考。

1 养殖场畜禽粪污治理现状

近年来，国家农业农村部对畜禽粪污处理开展了多项整治项目，对全国范围内的养殖进场行排查，一旦找出问题，要求养殖场建立台账立即整改，且相关单位建立常态化监督机制。据统计，截至2020年，我国畜禽粪污排放量达42.44 亿t，并且仍在不断增加，这给当下粪污处理问题带来了巨大挑战。

如果畜禽养殖粪污不处理、乱排乱放，将会是污染物，但如果对其进行科学地处理则会变成一种可以利用的资源，变废为宝[4]。畜禽粪便中富含氮、磷、蛋白质、维生素等物质，是发展绿色可持续农业的基本原料。畜禽粪污资源化利用，不仅可以充分净化养殖场的养殖环境，而且有助于推进农业健康、绿色、可持续发展。

当前，多地畜禽养殖场已经形成了规模化的产业结构，各养殖场需要具备相应的配套设备，以充分对现有的粪污资源进行有效利用，包括干粪场、雨污分离和三级沉淀池等，并且要随时保持场内设施处于正常工作状态。小规模的畜禽养殖场虽然多数配备了污水处理池等基础设施，但是依然存在养殖排放量和配套设施匹配不平衡的情况，不能对粪污进行及时有效处理，导致粪污排放至养殖场周围，对周边生态环境造成破坏。除此之外，还有部分养殖场虽然配备了粪污处理设备，但是并未启用。

2 畜禽粪污危害及影响

2.1 水污染

畜禽养殖场中产生的污水没有经过处理随意排放，会使富营养化的污染物进入水源，影响水体质量，且会渗透进地下，造成地下水污染，排入周边水域则会危害生态环境，影响居民饮用水安全。

2.2 空气污染

养殖过程中，若未及时处理的粪污，经过长时间发酵，所产生的CO2、NH3及H2S等气体，刺鼻难闻，危害巨大，不仅危害畜禽，还会影响附近居民。长期接触会造成人类慢性呼吸道炎症、肺水肿、组织缺氧等症状。

2.3 土壤污染

牲畜粪污中含有的重金属（铜、鉻、锌、锰等）在土壤中不易降解且存在时间持久，导致土壤污染[5]，从而对种植业造成严重影响。比如在畜禽养殖中，未被动物代谢的抗生素会残留在粪污中，随着雨水的冲刷，被周围种植的蔬菜吸收并富集，转而威胁到人体健康。

3 当前畜禽粪污处理方式

3.1 集中处理

应建立社区型粪污处理企业，建立专门负责粪便管理的部门或专门治污收污企业，与养殖户周边设施不足和无条件处理粪污的畜牧基地场建立联系制度，双方签订合同，实行有偿的牲畜粪污采集与处理，并委托专门企业负责集中处理设备和资源性质管理。制造出的有机肥或微生物燃料等产品加以销售，衔接种植业。既帮助养殖场解决自身处理粪污难的问题，也让粪污治理机构或公司稳定盈利。

3.2 种养结合

将规模化养殖场中产生的粪污作为生产有机肥料的原料，为开展种植业的公司、合作社、农户提供有机肥肥料，与此同时，种植业生产的作物（如饲草料）又能反哺给养殖业，是提供饲料来源的一种种养结合的有机方式。这些方法既达到了对养殖场内牲畜粪污的资源化使用，又降低了对自然环境的污染程度，使种畜牧业企业共同向对方提高生产物质基础，又可以进行种畜牧业资源转化开发与利用，形成相互制约、相互循环的有机平衡模式。比如，每年生产的大量秸秆和其他农作物加工后的副产品（糠麸、酒糟、粉渣等）和废弃物均可作为动物饲料原料，通过养殖业转化为畜产品。若养殖场本身拥有足够消纳粪污的土地，本身可进行种养循环；若本身消纳土地不足的规模养殖场，可和周边的种植基地和农户联系合作，实现粪污消纳。

3.3 粪污肥料化

采用养殖场的家畜粪污进行生物堆肥制备有机肥，是目前对粪污处理较为简便的技术工艺，也是目前很多地方广泛使用的技术。通过在家畜粪污中添加适当的活菌制剂进行对家畜粪便的生物发酵，活菌逐渐溶解粪污中的植物有机质，既能够产生营养物质，同时也能够除毒除臭，而发酵过程形成的高温也能够杀灭病菌、虫卵、寄生虫。有机肥不但营养丰富，而且能修复土地、提高土地中的有机质、增强土壤抗风化和水侵蚀，可有效提高农作物的产量和品质。

3.4 粪污能源化

当前，将养殖场牲畜粪污能源化的主要方法和最合理的途径就是制造沼气，在资源化使用的同时，可以产生热量，既可用于场地室内取暖，还可用于场内的燃烧做饭。沼气化处理技术已屡见不鲜，即将畜禽养殖粪污为原料，通过微生物的作用，经过化学反应，最终转变成人们需要的沼气、沼渣和沼液。制作沼气的过程中可以清除家畜粪便中有害细菌等病菌，同时沼气还能够用于发电，沼气经提纯后可以作为飞机燃油使用。沼渣还可以经过处理后生产沼肥进行还田处理。沼液中还具有大量的有机质、矿物质、氨基酸和蛋白质等活性成分，可作为液体有机肥料来使用。

4 畜禽粪污处理存在问题

4.1 规模化养殖场粪污资源化利用程度不足

规模化畜禽养殖户对粪污资源化管理并不能很有效地运用到实际工作中，很多养殖场、畜牧大户以及小规模养殖户都没有专门的系统装备来对粪污进行处理，而是随意地把粪污排放到养殖户外。污水处理池出现渗漏、龟裂等现象时，未及时进行处理和修缮，久而久之会对周围土壤及地下水造成严重污染。

4.2 资金投入不足

随着规模化养殖户的数量日益增多，相应的企业数量在不断扩大，粪污的产生数量也随之上升，导致粪污处置的难度与时间成本上升。粪污处理设施设备未能及时更新换代，比如翻抛机、有机肥生产加工设备、吸粪车、自卸粪污运输车、铲车等。养殖户为了降低成本，拒绝使用大量资金采购专用的粪污管理器具，养殖场粪污处理问题将是一个重大的隐患。

4.3 重视程度不够

规模禽畜养殖场（户）一般建在城镇近郊的农村，养殖户大都为就近村庄的住户，普遍对养殖场粪污管理的意识淡漠，对禽畜粪污等污染环境的问题也缺乏关注。此外，由于部分养殖户从未进行过专门的养殖场粪污管理技术培训，对养殖场内禽畜粪污管理的方式技巧掌握不够，从而不利于养殖户进一步增加对粪污管理技术的投入和对新技术的应用与推广。

5 对策建议

5.1 实施科学合理布局

各地要依據地方有关法律法规和国家粪污管理政策的规定，结合并考虑本地的实际状况，科学合理地规划好养殖区、禁养区和限养区，正确选定饲养品种和建设规模，合理调整产业布局，努力引导养殖场进行种养结合。并聘请畜牧与环境技术管理人员，为养殖户制定合理的饲养计划，在养殖场中尽量减少对粪污的直接污染。另外，还需要把养殖的疾病防治和粪污管理的有效机制都考虑进来，在建立养殖场的同时对相关设备进行逐步完善，以建立养殖中粪污资源化使用的长效机制。

5.2 增加投入，促进健康发展

由于畜禽粪污处理投入大、时限长，经营能力薄弱的养殖户往往无法全部承担，因此可推行政府投资为主，社会资金投入的管理模式，通过增加政府投入，将养殖粪污资源化综合利用的各个环节逐步完善，在保证养殖户效益的前提下，保护好生态环境。各地政府可以采取对养殖场进行补贴和补偿政策，通过政策的大手来提升养殖从业人员对粪污处理的配合，比如可以发展专项惠农贷，向养殖场（户）提供低息或者贴息贷款。同时，相关职能部门还应统筹规划，加强养殖场对保护环境的重视程度，鼓励养殖人员采购先进的粪污处理设施设备和学习新的技术，并选派专业技术人员去有经验的养殖场开展学习培训，全面提升养殖场粪污处理能力。

5.3 提升粪污处理技术创新能力

一是推动饲养小区创建。在大力推进整治项目的同时，计划打造基础设施齐全、环境优化的规范化家畜饲养小区，引进自然饲养方法和清洁饲养工艺。二是积极推动企业升级。继续深入研究牲畜养殖业的发展思路，制定农村可持续农业生产发展意见，以确保农村畜牧生产的“控量、提质、增效”。三是进一步促进农牧结合发展。强调农牧紧密结合，改变农村粮食种植业内部结构，大力推广施用生态有机肥，逐步降低农村肥料使用率，提高环境承载水平，以促进农村生态系统的良性循环。

通过强化政策支持，出台政策，促进高校与有关行业联动协同，推动他们积极全身心参与粪污处理的新科技研究工作，引导高校和行业单位协同配合，理论与实践相结合并尽快完善装备与工艺，研究提高利用率的配方和减少排放量的饲喂方法。面对国内畜禽粪污处理科技落后和技术设备短缺等问题，在根据各地实际状况的基础上，社会各界必须加强畜禽粪污管理意识以及粪污资源性质利用的新技术与设备研究研制。必要时引入外地优秀工艺和装备，根据本地情况实施改革和技术创新，确保各类工艺和装备充分发挥其功效。另外，还要加大对先进科技、新工艺、技术的普及和推广应用，逐步形成有利于地情的创新生产方式，最大限度地降低粪污排放量。

5.4 加强宣传教育

全区牲畜饲养行业点多面广，部分还处于发展小、标准化低的个体养殖户，整体环保意识低。因此，政府在加强环境管理力量建设的同时，还应当同步做好有关法律法规和环境保护科学知识的宣传教育，并大力推动动物清洁饲养、生态养殖。将环境保护理念贯彻于整个畜牧行业发展的全过程，并进一步增强养殖场（户）的环境自律意识，让所有畜牧企业都意识到防治养殖污染的重要性，加强监管，形成科学养殖、生态养殖。

6 结语

随着禽畜饲养行业的迅速发展，畜禽排泄物造成环境污染的问题日益突出，全社会对畜禽粪污的无害化处置与资源化使用的关注程度日益提高。畜禽粪污的资源化使用，不仅能够从根源上改善环境污染问题，还能充分发挥畜禽粪污潜在价值，为此受到社会的广泛关注。下一步应加大对畜禽粪污处理和资源利用的新技术研究，让粪污变废为宝，实现资源的持续循环利用，以期生态畜牧业得到绿色健康发展。

参考文献

[1] 李玉.畜禽粪污对环境的危害及治理措施[J].中国畜牧业，2022（16）：78-80.

[2] 韩建波，杨钦.畜禽粪污治理存在的环保问题及建议[J]. 中国畜禽种业，2022，18（3）：84-85.

[3] 杨福利. 畜禽粪污治理困难原因及优化建议[J].中国畜禽种业，2022，18（2）：5-6.

[4] 刘双，李佳，刘燕，等. 养殖密集区畜禽粪污治理模式探索[J]. 中国畜牧业，2022（15）：74-75.

[5] 石丽娟. 畜禽粪污治理与资源化利用[J]. 畜牧兽医科技信息，2022（4）：93-95.

（责编：张宏民）

作者简介 廖兴国（1983—），男，贵州安顺人，畜牧师，从事基层畜牧推广工作。