杨燕萍　陈帅

海珠区鹤鸣五巷小学创办于1949年，位于海珠老城区的龙凤街，校园环境幽雅，绿树成荫。学校周边的社区环境文化气息浓郁，与麻石老街、青砖小路相伴，与古老建筑、名人故居为邻。学校所在的社区以广州居民为主，毗邻龙导尾市场，附近有成珠小凤饼、荣昌潮汕风味馆、佛世界素食社、芬芳甜品、熊记鸡粥、凤记美食等多家老字号饮食场所，为我校传承传统饮食奠定了丰厚的文化基础，给鹤鸣五巷小学的劳动教育实践提供了立体多元的教育资源。

民以食为天，我校师生一直对广州传统饮食文化颇有研究。近年来，我校开展了一系列传承传统饮食文化活动，以传统饮食为桥梁，带领学生更深入地了解广州传统文化的内涵和精髓，体会广州饮食文化的风韵。为此，我校聘请了小凤饼传承人薛锐明等校外辅导员，对学生进行传统饮食文化传承教育；办好家长学校，对家长授以传统文化育人的知识技能，与家庭、社会保持密切联系，营造学生成长并传承传统饮食文化的良好社会环境。少先队每年均与社区、教育实践基地、区少工委联合开展传承传统饮食文化活动。另外，我们还充分发挥区关工委、新闻媒体等资源的作用，邀请专家到校指导传统饮食文化活动的开展，赢得了社会各界和新闻媒体的关注和报道，产生了良好的社会效应。

一、小凤饼非遗传承的研究

小凤饼作为广州历史最悠久的中华名小吃之一，以其独特的风味让很多广州人对它念念不忘。……