杨 叶 俞黄琴 仝乐平 余琦莹 范 宇

(杭州纳美智康科技有限公司,浙江杭州 311305)

精氨酸主要是指L-精氨酸,是一种 α 氨基酸,是人体五个必须氨基酸之一,分子结构上因富含氨基,呈碱性,易与酸反应形成盐,在口腔内主要分布于唾液中,在唾液中的含量为50μmol/L。精氨酸作为唾液粘蛋白的一种成分, 能够伴随唾液粘蛋白的半透膜作用粘附在牙齿表面,影响口腔菌群的定植。精氨酸在口腔中的应用最早是在牙齿敏感方面,Kleinberg[1]等人在2002年证明了含精氨酸、碳酸氢盐和碳酸钙组成的组合物,可以封堵牙本质小管和限制液体流动,显示了在牙齿敏感(DH)方面有显著功效。而后,有大量学者都对精氨酸的功效做出了探索验证。

近几年,关于精氨酸在预防治疗龋齿以及牙周炎症也有了新的发现。由于口腔是一个微生物自成系统的场所,健康的微生物组对口腔健康具有积极影响。精氨酸在口腔中被细菌代谢后引起pH值升高,导致唾液微生物组成向健康生态转变[2]。因此,精氨酸可被视为真正的口服“益生元”,因此具有潜在的抗龋效果。另外,在牙周炎症方面,通过对其代谢机理的研究,精氨酸可能还有助于间接减轻牙周炎症的过程。本研究就近年来精氨酸在牙齿敏感、龋齿、牙周炎症这三大口腔问题的研究结果进行整理叙述。

1 精氨酸在牙齿敏感中的应用与研究

精氨酸在口腔护理产品中的抗敏作用,主要源于精氨酸的正电荷基团能与牙本质表面的负电荷基团结合,提高牙齿表面的pH值,从而利于吸附唾液中的钙磷离子,促进钙磷离子沉积于牙本质表面和牙本质小管中[3]。……