潘健松

摘 要 油茶是广西南宁市武鸣区重要的木本油料树种，在促进农民增产增收方面起着重要作用。为进一步提高南宁市武鸣区油茶种植的质量产量及经济效益，探究不同施肥处理方式对油茶经济性状（开花率、鲜出籽率、干出籽率、干籽出仁率）的影响。试验结果表明，处理2的油茶开花率及干籽出仁率最佳，处理3的鲜出籽率、干出籽率最佳，但综合油茶的种植效益需求，处理2（复合肥262.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.1 mg·kg-1）可在促进油茶生长的同时，提高油茶的经济效益。

关键词 施肥；油茶；经济性状；广西南宁市武鸣区

中图分类号：S794.4 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.06.009

油茶果实品质主要与开花率、鲜出籽率、干出籽率、干籽出仁率有关。为探究不同施肥措施对油茶果实品质的影响，为广西南宁市武鸣区油茶高质高产种植提供理论依据，本文通过向油茶施加不同配比的肥料，对不同处理的开花率、鲜出籽率、干出籽率、干籽出仁率进行统计和测定后，得出最佳的施肥方案。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验地位于广西南宁市武鸣区双桥镇油茶基地，平均海拔422 m，坡向西南，坡度25°～41°。试验地为亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，降水集中在每年的4—8月，年平均降水量1 300 mm左右，年平均气温21.1 ℃，年平均空气相对湿度为72.5%，无霜期超300 d。土壤以红壤、黄壤为主，养分含量较高，pH值4.2～5.4，全氮含量平均为1 122 mg·kg-1，全磷含量平均为1 052 mg·kg-1。主要作物为油茶（Camellia oleifera Abel.）[1]。

1.2 试验材料

试验油茶品种为长林53号，植株健壮、长势优良。肥料包括复合肥（总养分含量≥42%）、 钾肥（生物钾肥，解钾、解磷）、磷酸二氢钾[ω（P2O5）≥50%，ω（K2O）≥35%]。试验器材为电子天平（精度0.01 g）、电热恒温鼓风干燥箱。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

在南宁市武鸣区双桥镇油茶基地内选择栽植长林53号油茶的地块作试验地，面积120 m2，油茶树龄

3年，2020年为第1次挂果期。试验共设6个施肥处理、1个对照组（CK），具体施肥方案见表1，每组处理重复2次（a、b），每个重复选择6株长势相当的油茶进行观察测定。

1.3.2 施肥设计

本试验分2次施肥，第1次于2020年6月10日（油茶幼林期，夏梢基本结束，果实初现），第2次于2020年8月21日（油茶幼林期，油分转化和积累初期）。第1次施肥为放射沟施肥，围绕植株根部，均分4个方向，开挖宽（27.5±2.5）cm、深（32.5±2.5）cm的条状沟，然后将配制好的肥料均匀撒入沟内，并回填缓压。第2次为环状沟施肥，沿着树冠林缘线开挖环状沟槽，沟槽宽（27.5±2.5）cm、深（32.5±2.5）cm，然后将配制好的肥料均匀撒入沟内，并回填缓压[2]。

1.3.3 数据调查与测定

2020年10月15日，统计油茶植株施肥情况，深入基地现场，观察油茶花长势，分析其是否达到摘果标准（首年挂果），按照植株旺盛、挂果多、果实饱满为摘果标准，于10月20日对基地油茶果采集与标记。每株油茶树在4个朝向采摘10个油茶果，每株采集40个油茶果，塑封、标记，待测[3]。

1）开花率测定。试验前选择2根长57 cm的木条作为标准参照物，任选油茶4个朝向生长的健壮枝条，根据57 cm的目标参照物，对标准木条范围的开花数量和未开花的花苞数量进行统计和记录，并根据公式（1）计算开花率。

开花率=开花数÷总花数×100%（1）

2）果品测定。①在采集整理油茶果当天，用电子天平对每棵油茶树的果实质量进行逐一称量并记录数据，再平均计算单果质量。称量后，进行油茶果沤果，提前预备带孔篮子编号，在阴凉处将油茶果放置7 d，待果皮自然干裂后开展后续试验。②鲜籽试验中，当油茶果自然开裂后，用壁纸刀进行剥皮处理，收集并称重油茶籽，计算得到鲜籽质量，完全称量后，在原地静置2 d，当油茶籽基本干燥后，利用烘干设备进行烘干处理。③在干籽重量和干仁重量试验中，将基本干燥后的油茶籽在托盘中摊铺，做好恒温干燥处理，恒温干燥温度为38 ℃，持续30 h，每隔1 h翻拨1次，烘干后取出油茶籽并称重和记录数据。随后，利用小木槌敲碎烘干后的油茶籽，将油茶籽外壳剥除后取出果仁，并用电子天平对果仁质量进行称重和记录数据，利用测量得到的鲜果、鲜籽、干籽、干仁质量，按照公式（2）、公式（3）、公式（4）计算鲜出籽率、干出籽率和干籽出仁率。

鲜出籽率=鲜籽质量÷鲜果质量×100%（2）

干出籽率=干籽质量÷鲜果质量×100%（3）

干籽出仁率=干仁质量÷干籽质量×100%（4）

1.4 数据处理

采用WPS 2019整理、分析数据。

2 结果与分析

2.1 开花率

由表2可知，处理2的平均开花率最高，为58.06%，较对照高24.41个百分点，处理5的平均开花率最低，为32.82%，且比对照还要低。表明施肥有助于提高油茶开花率，且施加复合肥222.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.7 mg·kg-1的促开花效果最佳。

2.2 鮮出籽率

由表3可知，处理3的平均鲜出籽率最高，为33.07%，较对照高4.79个百分点，处理6的平均鲜出籽率最低，为30.67%，较对照高2.39个百分点。表明施肥有助于提高油茶的鲜出籽率，且施加复合肥262.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.1 mg·kg-1的促出籽效果最佳[3]。

2.3 干出籽率

由表4可知，处理3的平均干出籽率最高，为20.12%，较对照组高3.05个百分点，处理2的平均干出籽率最低，为17.18%，较对照组高0.11个百分点。表明施肥有助于提高油茶干出籽率，且复合肥262.0 mg·kg-1+

鉀肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.1 mg·kg-1的促油茶出籽效果最佳[4]。

2.4 干籽出仁率

由表5可知，处理2的平均干出籽率最高，为65.14%，较对照组高2.01个百分点，处理1的平均干籽出仁率只有62.14%，且比对照还要低。说明施肥有助于增加干出籽率。复合肥222.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.7 mg·kg-1的促油茶出籽效果最佳[5]。

3 结论与讨论

3.1 开花率

油茶植株开花所需的营养物质较多，只有确保施肥配比的合理性，才能促进植物开花率提升。试验结果显示复合肥222.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.7 mg·kg-1能有效促进油茶开花，分析是由于钾肥含量较高。

3.2 出籽率

油茶种植主要以油茶果实收获为目标。油茶生长过程中的养分供给直接影响油茶的着果率。钾肥素有品质元素之称，适当地施加钾肥能促进氮肥的吸收利用，同时有助于提高油茶的结果率，促进果实膨大，进而提升出籽率，增加含油率。试验结果显示，适当地施加生物钾肥能增加油茶出籽率与出仁率，但过量施加会抑制油茶生长，施加有机肥料有助于改良土壤结构，促进植株生长，且具有良好的固氮、解磷、解钾效果[6]。

3.3 干出籽率

油茶籽直接决定了油茶的经济价值，其出籽率可反映油茶营养物质的再次分配。试验结果显示，处理3的促生长效果最好。即在试验条件下的最优方案是复合肥、钾肥、磷酸二氢钾分别施加262.0 mg·kg-1、100.0 mg·kg-1、1.1 mg·kg-1。

3.4 干籽出仁率

对比不同处理对干籽出仁率的影响后发现，不同施肥处理对干籽出仁率的促进作用明显。本试验中的施肥配方均能在一定程度上增加干籽出仁率，复合肥222.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾

1.7 mg·kg-1促生长效果最佳[7]。

参考文献：

[1] 阮学瑞.施肥对红花油茶生长与土壤养分的影响[J].湖北林业科技，2022，51（6）：14-18.

[2] 谭亚飞，胡兰梯.植物生长调节剂及水肥对油茶生长的影响研究[J].农业技术与装备，2022（11）：115-117.

[3] 谢阿琼.施肥对油茶“长林3号”生长的影响[J].林业勘察设计，2022（1）：72-74.

[4] 黄盛.不同施肥量对油茶树高生长的影响探讨[J].绿色科技，2022，24（3）：129-131.

[5] 胡玉玲，刘明艳，李万春，等.不同施肥方法对油茶生长与经济性状的影响[J].江苏农业科学，2022，50（1）：108-116.

[6] 姜佳艳，杨慧琴，陶光旭，等.氮磷钾肥施用时间与方法对油茶果实经济性状的影响[J].贵州农业科学，2021，49（11）：53-62.

[7] 张晓婷，潘建君，钟芸，等.加速溶剂萃取-固相萃取净化-气质联用法测定稻谷中18种农药残留[J].分析测试技术与仪器，2018，24（1）：39-46.

（责任编辑：刘宁宁）