郭美蓉

摘 要 赤灵芝具有较高的食用价值和药用价值，人工栽培赤灵芝可为农户带来较高的收益。为提高福建省三明市尤溪县赤灵芝栽培的产量与质量，在简要介绍当前尤溪县主要种植品种（芝102）的基础上，从品种选择、季节安排、菌袋（棒）制作、发菌管理、芝棚搭建、出芝管理、采收加工及采后管理7个方面总结了赤灵芝覆土设施栽培配套技术要点。

关键词 赤灵芝；设施栽培；技术要点；福建省三明市尤溪县

中图分类号：S567.31 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.06.001

尤溪县是福建省食用菌生产大县，地处戴云山脉北麓，地理位置为东经117°48′30″～118°40′33″，北纬25°50′36″～26°26′30″。当地气候条件优越，四季分明，昼夜温差大，无霜期在330 d以上，日照充足，温暖湿润，年平均气温16～19 ℃，雨量充沛，多年平均降水量1 579.3 mm，林木资源丰富，森林覆盖率达75%。尤溪县优良的气候资源、林木资源和充足的劳动力有利于食用菌生产。

灵芝的子实体由菌盖和菌柄组成，为一年生的木栓质，菌盖呈肾形、半圆形或近圆形，颜色呈红褐色、红紫或紫色，表面有一层漆样光泽，有环状同心棱纹和辐射状皱纹。赤灵芝是灵芝的一种，为药食同源食用菌，其药用价值和营养价值较高，具有滋补、健脑、消炎、利尿、健胃等功效，同时赤灵芝外形通体赤红美觀，因此广受消费者青睐，市场发展前景较好。近年来，国内对灵芝类产品的需求量及国际出口量大幅增加，加之野生灵芝资源日益减少，人工栽培灵芝已迫在眉睫。但由于赤灵芝生产技术规程不规范，其产量低、品质不高，栽培效益低下，打击了菇农生产赤灵芝的积极性。……