北京时间5月18日，由意大利对外贸易委员会北京代表处主办，意大利驻华大使馆协办的“我爱意大利橄榄油主题活动”在美克洞学馆成功举办。本次活动邀请了国内专业橄榄油品油师，为50位餐饮从业者以及美食、生活方式类专业媒体和达人带来了一场身临其境的橄榄油大师班。

活动现场，专业品油师为与会者详细介绍了橄榄油的生产过程、特点以及品尝技巧，并通过互动环节让大家感受到了橄榄油的独特魅力。这次品鉴的橄榄油都是在FLOS OLEI 2023年获得高分的橄榄油，FLOS OLEI《特级初榨橄榄油世界指南》每年出版一本，是全球范围内橄榄油行业的“圣经”，对世界上所有的庄园级别的橄榄油都进行了质量打分，示在指导消费者购买高品质的橄榄油。参加活动的嘉宾们不仅品尝到了意大利多种优质的橄榄油，还亲身感受到了意大利饮食文化的博大精深。

此次活动旨在推广意大利橄榄油在中国市场的知名度和认可度，并且加强意中两国之间在食品领域的交流和合作，也是自2022年8月以来，意中两国签署的关于在华意大利初榨橄榄油可追溯性的谅解备忘录协议后进一步深化两国在农业食品领域合作的举措。该协议规定使用一个专门的门户网站，连接意大利和中国的溯源系统，使消费者可以通过手机直接获取数据。这是在中国推广和保护“意大利制造”的进一步举措，对意大利生产商以及越来越关注食品安全和产品质量的中国消费者都有好处。

据悉，意大利是世界上最大的橄榄油生产国之一，产量占全球的五分之一左右。意大利的橄榄油生产区域遍布全国各地，每个地区都有其独特的橄榄油品种和生产工艺，如托斯卡纳地区的托斯卡纳橄榄油、普利亚地区的普利亚橄榄油等。

ITA（Italian Trade Agency）-意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表、中国区和蒙古国总协调官布鲁诺先生（Gianpaolo Bruno）提到：意大利橄欖油以其高品质和精致口感著称，是世界上最抢手的调味品之一。意大利拥有悠久的橄榄种植历史，加上有利的气候和土壤条件，使意大利橄榄油生产商能够开发出独特而与众不同的风味，使他们的产品与众不同。

ITA（Italian Trade Agency）意大利对外贸易委员会北京办事处副代表Federica Galli提到，意大利橄榄油不仅美味，而且富含抗氧化剂和健康脂肪，是地中海饮食的主要成分，也是世界各地许多美食中备受欢迎的食材。无论是淋在沙拉上，用于烹饪，还是单独享用，意大利橄榄油都是任何美食爱好者惯用和必不可少的部分。活动结束后，到场的嘉宾收到了由意大利驻华大使馆和ITA意大利对外贸易委员会认证的意大利橄榄油中国推广使者称号的证书。

MASAF-ICQRF（意大利农业、粮食主权和林业部）的中央农产品质量保护和反假冒伪劣监察局局长Emilio Gatto先生向各位嘉宾介绍了意大利中央质量监察和反欺诈局在橄榄油行业质量控制的体系以及意大利橄榄油现状。MASAF-ICQRF（意大利农业、粮食和林业政策部）中央农产品质量保护和反假冒伪劣监察局的Stefania Carpino女士就意大利橄榄油化学和感官分析具体展开了介绍，重点提到了橄榄油的特性、营销标准的审查及其分析方法。意大利当局充分重视对橄榄油的市场监管，严格杜绝油类行业出现各类欺诈行为。

MASAF-ICQRF（意大利农业、粮食与林业政策部）的中央农产品质量保护和反假冒伪劣监察局的Paolo Tolomei先生在会上介绍了意大利农业食品与林业政策部的中央农产品质量保护和反假冒伪劣监察局与中国检验检疫研究院（CAIQ）于2022年8月30日签署的协议，该协议是通过计算机系统为两国之间的橄榄油信息交流建立持续合作的渠道，以保证出口到中国的橄榄油的可追溯性和可控制性，从而有助于保护意大利出口到中国的优质橄榄油产品和中国消费者。（林华）