王琦

北票市地处辽宁省西部，朝阳市的东北部地区，本地区的气候特点是降水量较少，气候干燥。为合理有效地调整好农业种植结构，大幅提升农业种植效益，有利扩大农民经济收入途径，农业推广部门大力加强甜糯玉米新品系引进、试验、示范和推广工作，成效显著。甜糯玉米做为鲜食玉米进行应用推广，其营养丰富，优良品质，采收期长，可较长时段供应市场需要。一般采用保护种植其鲜穗在授粉后25～28天即可收获上市，可用于蒸食，也可冷冻贮藏，加工成罐，正逐渐被消费者认可。

鲜食甜糯玉米除了可供食用果穗外，其茎叶中含糖量也较高，因其清嫩汁多，具有丰富营养，这为畜牧业良好发展提供了优质饲料，因此甜糯玉米产业极具发展潜力。目前国内鲜食糯玉米鲜果加工能力还有不足，市场销售的鲜食糯玉米主要用于制作速冻食品，而甜糯玉米由于淀粉含量较低（约30%），很难满足人们对优质食用产品的需求。可选用糯玉米为材料，采用不同工艺条件制备出含有丰富直链淀粉和支链淀粉改性甜糯玉米。

1 地膜覆盖栽培增产效果明显

覆盖地膜栽培甜糯玉米其能大幅增产主要是由于玉米生长必需的水肥温度等生态因素的不断增加，对玉米植株生长发育、优质早熟创造出良好的生育环境，从而发挥出品种的高产潜力。

1.1 增温效益优良

应用透明薄膜覆盖时，白天光能通过太阳辐射穿过地膜向地面投射，再转化为热能，夜间地膜团聚露珠，可有效阻隔长波穿越，可进一步升提地面温度，因地膜储存了部分原流动或随水蒸发带走的能量，该部分能量被土壤有效利用，地膜覆盖后土层温度明显高于露地。晚上，多存热量连续输送到膜内地面和各层，膜内地面温度及各层土壤温度晚上亦比露地高出许多。地膜覆盖阻碍土壤水分垂直蒸发，蒸发量总量减少，土壤里流出的气态水遇寒冷凝成水珠流回到土壤中，土壤表层含水量得以升高。

1.2 改善土壤养分

地膜覆盖使得土温升高，湿度增大，为微生物活动和养分分解创造了良好环境，同时也能抑制土地盐碱化，促进土壤养分分解，增加其氮磷钾等有机质含量，有利于植株营养吸收。因地膜能减少水分蒸发而使地表盐碱量随着水分增加而降低，以达到遏制土地盐碱化和提高保苗率目的。密封好膜孔会导致膜下高温通气不畅，而使部分杂草在出土时枯死，起到杀灭抑制杂草丛生之效。

1.3 促进发育提早成熟

由于增温作用加速了生育过程，促进植株鲜穗早熟，使生育期长的品种能完全成熟，发挥出产品增产优势，因此可适度密植，提高了单位面积有效穗数，因而产量大幅提高，效益增加。

2 选用优良品种

甜糯玉米多以幼嫩果穗作水果，蔬菜鲜食投放市场或制成罐头制品，适宜选择适应性强，果穗均一，品质优良，纯度较好的品种，注重品种早中晚熟相配套，持续不断供应市场及加工厂使用。

3 合理隔离种植

严格进行隔离种植可防止串粉，因为甜糯玉米的甜性受到隐性基因控制，如果与普通玉米串粉或因不同类型甜玉米串粉变成普通玉米而失去甜味，影响鲜穗口感品质，因此甜糯玉米必需坚守隔离种植原则。隔离种植方式有空间隔离、时间隔離和障碍物隔离。空间隔离距离300米；时间隔离，播种要错期20天以上，相比空间隔离方法这是最优选择。播种时还要注意严防少量普通玉米混入其中造成混杂。普通玉米生长旺盛，花粉量大，若及及时清除，甜玉米品质会下降而影响销售。

4 选地整地

种植地要注意选择地势平坦、土层深厚肥沃、氮磷钾和微量元素丰富，具有良好灌溉条件，可排可灌溉并且无污染的地块。一般在前茬作物采收后就应进行深耕灭茬，耕翻深度应达25厘米以上，耕后应及时将耕层土壤耙平压实；覆膜前应先旋耕18～20厘米，使土表光滑，无耕茬无坷垃，为覆膜、播种创造良好条件。

5 科学施肥合理密植

地膜覆盖种植甜糯玉米，密度以每亩播种3500～4000粒为宜。田间施肥主要施充足基肥，尽量早施提苗肥，重施穗肥，以氮、磷、钾配合施用为原则，主要增施有机肥。甜糯玉米每亩施纯氮8千克、五氧化二磷6千克、氧化钾8千克，以获得高产优质。

6 覆膜前喷施除草剂

种植田覆膜前要及时喷洒除草剂，垄台喷洒除草剂如拉索可以每亩喷施200克，除草剂阿特拉津每亩喷施100克。这2种除草剂对水40～50千克，使用喷雾器喷洒在垄台上。

人工覆膜，也可机械覆膜。一般垄宽为80厘米，垄高达15厘米，覆盖地膜时要拉直拉紧并铺平，四周用土覆盖，设置好防风带每隔2米要用土压紧，防止被风吹散。

7 适时分批次播种

地膜覆盖增温效果以早期为主，占全生育期积温的80%～90%。所以播种时间较露地玉米早7～10天。

垄种两行，每亩保苗3500～4000株。甜糯玉米具有种皮皱、淀粉含量少、顶土力较弱等特点，采用人工点播或者机械撒播，每穴播3～4粒土，播深4～5厘米。

甜糯玉米主要用于销售鲜穗或制作罐头，栽培时要分批次播种，使鲜穗在早中晚分批投放市场，也可根据工厂加工能力及不同时期需要量合理地安排播期，最终取得更高经济效益。

8 加强田间管理

8.1 苗期管理

应早查早补。一般在播后7～10天内发现缺苗断垄时，适时用浸种催芽补栽，并确保有足够密度。适时间苗和定苗。通常在4～5叶时间苗，6～7叶时定苗，每亩定3500～4000株较为适宜。

8.2 中耕除草

中耕除草有提高地温，保蓄土壤水分，改善营养状况等作用，中耕锄草要把握浅—深—浅原则，首次浅中耕为4～5片叶，一般为3厘米；当叶片7～8片时进行深中耕，通常在10厘米左右进行，拔节后浅中耕1次，结合培土提高植株抗倒伏能力。

8.3 适时打杈

甜糯玉米因其自身品种特性和种植时期基肥丰富，植株分蘖较大，玉米生长分蘖时应及时打落，宜早不宜迟。第1次是初长分蘖，7～8天后再次打蘖，以不伤主茎、除早、除小、不伤主茎为准，可促进主茎穗水分、养分全面供应，改善产品质量，提高产量。

8.4 浇水

在浇好底墒水后，视自然降雨及土壤墒情及时灌水，在拔节期1次，吐丝灌浆期1次，应确保采摘上市时有足够的土壤水分供应，使之果穗籽粒水分饱满、口感好。

8.5 科学用肥

施底肥时，甜糯玉米生长期也要追肥，追肥时间按需肥规律分为两个阶段，拔节期一次追肥8～9片叶，每亩施尿素15千克，全元微肥5千克；另一次在抽雄前10天左右追尿素10千克/畝。从而促使茎秆粗壮，穗大粒多，增加产量。

8.6 去雄授粉

人工授粉促进穗粒数的提高。常在雄穗初露顶叶、雄花尚未抽出的情况下，于黄昏时分隔行抽生雄穗，每3行摘取玉米雄蕊1枚，地头和边行无需摘取雄穗，去雄时切忌带叶和折秆，有利田间通风透光和避免病虫发生。

玉米传粉期间，花期遇高温、干旱等造成传粉不充分的情况，采用人工辅助传粉，吐丝后1～5天传粉。天气好的时候，选上午9点到上午11点用牛皮纸采集花粉，先拌好后吹花丝，每隔三天授粉1次，连续授粉2～3次。如果天气转阴，可以把授粉袋在太阳下暴晒两天或更长时间，让它变干再授粉，从而可以提高授粉效率。

8.7 及时防治病虫害

甜糯玉米含糖量较高，易受玉米螟和金龟子危害，果穗被害后对甜糯玉米品质造成严重影响，应在中后期着重控制玉米螟和金龟。一是要选择抗病品种，二是生长期间要重视预防。

甜糯玉米心叶期、穗期以玉米螟危害为主，幼虫蛀蛀茎秆危害，使茎秆或雄穗断裂，钻蛀果穗危害籽粒，商品性大幅度降低。通常喇叭口期进行控制，避免残毒采用生物农药控制，如BT生物颗粒杀虫剂等，对玉米螟进行灌芯，改善甜糯玉米品质。甜糯玉米生育期较短，用于鲜食，防病治虫严禁施用高毒高残留农药。

9 适时采收销售

甜糯玉米的采收时间非常关键，收获太早籽粒内含物和含糖量都较低，风味不好。太迟收获会使水分降低，籽粒老化，皮厚质粗，口感变差，商品价值降低。采摘期一般在授粉20天以后，根据花丝颜色和田间品尝不同，及时采摘上市或加工储藏，确保风味。

甜糯玉米秸秆养分高新鲜，是畜牧养殖中的优质饲料。鲜穗采收后可作青储饲料，进而增加收入。

甜糯玉米采用地膜覆盖、早播早收等措施，可提早甜糯玉米上市时间，错开鲜食玉米市场上市高峰，增加经济效益。

10 清除废膜

对于不需要复种的田块要在完熟期收获，再收获后，要杜绝秸秆根茬，将秸秆还田，提高土壤肥力，收回大块残膜，集中清理，净化土壤，避免废膜对耕作影响和废弃地膜污染土壤。籽粒含水量降低14%以上才可保存。这里管理工作人员就需要对此项工作进行有效重视，对农田生态环境进行全面保护，保证土地干净。

地膜玉米高产栽培技术是增产增收的有效生产技术，地膜阻断土壤中的空气与养分流失，使土壤微生物组成生态系统，避免雨水飞溅，进而保证土地较好的质地和不断增加的微生物，促进新陈代谢，实现养分转化作用，提高土地肥力，促进增产增收。

参考文献

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