王广印,陈碧华,郭卫丽,张丽君

(河南科技学院 园艺园林学院，河南 新乡 453003)

番茄是我国设施栽培的主要蔬菜之一，面积大，应用品种也多。特别是近几年引进国外品种资源和推广抗番茄黄化曲叶病毒(TY)品种，丰富的栽培品种极大地促进了番茄生产的发展。但是，近年来在设施番茄生产中，不少番茄品种植株易呈现果穗柄过长的现象，并伴随着果实的逐渐膨大，果穗柄易因负荷过重而弯折损伤，进而阻断或减少了养分和水分向果实输送，影响果实的生长发育与产量[1]。特别是在栽培条件适宜和肥水充足的环境下，番茄的果实更大，导致果穗柄弯折损伤就更加严重。另外，单穗的留果数目较多，使果穗总质量增大，果穗柄弯折损伤的现象也就更为突出[2]。

为解决番茄果穗弯折的问题，目前生产上采取了一些对应的方法，如吊绳吊穗法、 番茄夹法[1,3]、 番茄果穗钩法、果穗挂钩法[2]、点花药涂抹果柄法[4]、吊蔓绳压果穗法等，但这些方法不仅费工费时，而且未能解决番茄果穗弯折的根本问题。如何通过育种或化控等手段解决问题，并做到简约化，就需要探究番茄果穗弯折的机制。

关于番茄果穗弯折的原因，有人认为是每穗留果数目过多，有人认为抗TY品种果穗细长，但到底是品种性状的原因，还是栽培方面的原因，目前尚缺乏相关报道。为此，针对番茄果穗弯折现象进行相关调查与分析，以便为克服或减少番茄果穗弯折现象的发生提供参考依据。

1 材料和方法

1.1 材料

本调查于2016年5月至6月在郑州市毛庄绿园实业有限公司蔬菜基地进行。供试番茄品种为18个。

1.2 方法

1.2.1 不同品种番茄弯折率的调查 供试每一品种为1个处理(小区)，每一处理1畦栽2行，株行距为33 cm×60 cm。各品种在温室顺序排列，重复3次。留果5层，顶部留3片叶摘心。每穗留果数不超过6个。育苗及整个生育期未施用控旺剂调控生长。

对同一日光温室的不同品种果穗弯折情况进行调查，计算其弯折率。每一品种(小区)采用5点取样法，每点定株挂牌调查2株，共调查10株。重复3次，则每品种总计取样调查30株。各品种每一取样株只要有任一层果穗有弯折，即统计为弯折株数，以弯折株数占调查总株数的比值作为该品种的弯折率。

1.2.2 不同层果穗弯折率的调查 调查不同品种番茄每层果穗的弯折情况，计算不同层次果穗的弯折率，以5层平均值作为该品种的果穗弯折率。取样同1.2.1。

1.2.3 果穗长度与粗度的调查 用钢卷尺测量所选各品种样株果穗的长度，用游标卡尺测量果穗基部的粗度，分析番茄果穗弯折与番茄果穗长度与粗度的关系。用果穗指数来评价果穗的果实分布的疏密程度，果穗指数=果实数量/果穗长度[5]。取样和果穗弯折率计算同1.2.2。

1.2.4 果穗留果量的调查 调查不同品种番茄每层果穗的留果数量，分析番茄果穗弯折与果实留果数量的关系。取样和果穗弯折率计算同1.2.2。

1.2.5 温室南、北区域番茄果穗弯折率的调查 把各品种每行番茄靠近日光温室北部5株设定为北部区域，把每行靠近南部5株番茄设定为南部区域，分别调查不同品种南、北部10株番茄的弯折率，分析番茄果穗弯折与温室南、北区域分布的关系。

1.3 统计分析

数据分析采用Excel和SPSS软件，方差分析采用邓肯氏新复极差法(DMRT)。

2 结果与分析

2.1 日光温室不同品种番茄与果穗弯折的关系

从表1可以看出，不同品种番茄的果穗弯折率不同。罗拉、郑番12152、郑番12165和郑番12158品种的弯折率较高，平均弯折率为73.33%～86.67%；改良芬迪2号、粉都53、郑番12182和郑番1307品种的平均弯折率为53.33%～66.67%；6033、金棚M6033、美贝、中杂301、郑番1406、郑番1305品种的平均弯折率为33.33%～46.67%；郑番1203、博雅、美帅和15MG品种的平均弯折率较低，均为13.33%～20.00%。另外，这些番茄品种大都抗TY及有国外血统，可能与1个或几个抗病基因有关。可见，番茄果穗弯折与品种有显著关系。

2.2 日光温室番茄果穗层次与果穗弯折的关系

从表2可以看出，各品种番茄果穗不同层次的弯折率有所不同。18个番茄品种第1层果穗弯折率均为0，第2、3、4、5层果穗弯折率高低不一，其中罗拉、粉都53从第2层到第4层的弯折率均达到100%，郑番12152、郑番12165和郑番12158从第2层到第5层的弯折率也达到100%。但6033、金棚M6033、郑番1203、博雅、美帅、郑番1406、郑番1305和郑番1307这8个品种第5层的果穗弯折率也降低为0。可见，不同品种间各层果穗的弯折率也有较大差异。

表1 不同品种番茄与果穗弯折的关系

注：同列不同小写字母表示差异达显著水平(P<0.05)，下同。

表2 番茄果穗层次与果穗弯折的关系

2.3 日光温室番茄果穗长度、粗度与果穗弯折的关系

从表3可以看出，不同品种番茄果穗长度不同，其果穗弯折率也不同。郑番12152、郑番12158、郑番12165、粉都53、罗拉、改良芬迪2号和郑番12182这7个品种的果穗相对于其他品种较长(长度≥10.40 cm)，弯折率也相对较高，均在60.00%以上；而郑番1307等其余11个品种的果穗相对其他品种较短(长度≤9.80 cm)，弯折率也较低，均在46.40%以下。可见，番茄果穗弯折和果穗长度有关，一般番茄果穗越长越容易弯折。总体来看，对多数品种而言，果穗指数越小，果穗弯折率越高，特别是对长果穗品种(长度>10.40 cm)更为明显。

从表4可以看出，不同品种番茄果穗基部粗度不同，弯折率也不同。郑番1307、郑番12152、郑番12182、郑番12158、改良芬迪2号、粉都53、罗拉和郑番12165这8个品种果穗相对其他品种较细(直径≤0.577 cm)，其弯折率均在46.40%以上；而美帅等其余10个品种的果穗相对其他品种较粗(直径≥0.618 cm)，其弯折率都在46.33%以下。总体来看，番茄果穗弯折与果穗粗度有关，一般果穗越细越容易弯折。

表3 番茄果穗长度、果穗指数与果穗弯折的关系

表4 番茄果穗粗度与果穗弯折的关系

2.4 日光温室番茄果穗结果数、室内南北区域分布植株与果穗弯折的关系

从表5可以看出，不同品种番茄每一果穗的结果数不同，果穗弯折率亦不同。其中郑番12152、郑番12158、罗拉、郑番12165、改良芬迪2号、粉都53、郑番12182和郑番1307这8个品种果穗的结果数相对其他品种较多(≥5个)，其弯折率均在46.40%以上，最高达80.00%；而其他品种果穗的结果数是4个或3个，其果穗弯折率均在46.33%以下，最低13.33%。可见，番茄果穗弯折与果穗结果数有关。总体来看，每穗结果数量越多，果穗越容易弯折。

由表6可知，日光温室内南部区域植株的果实弯折率相对北部弯折率较低。根据计算，南部区域植株果穗的平均弯折率为39.80%，北部区域的平均弯折率为50.56%。可见，番茄果穗弯折在日光温室南、北部区域分布上有一定的差异。

表5 番茄单果穗结果数与果穗弯折的关系

表6 室内番茄植株区域分布与果穗弯折的关系

3 结论与讨论

近年来，番茄生产上发生果穗弯折现象增多。从本调查的结果来看，同一日光温室栽培的春茬番茄，不同品种番茄果穗的弯折率不同，甚至有较大差异，其中郑番1203、博雅、美帅和15MG 这4个品种果穗弯折率≤20.00%，而郑番12152、郑番12165、郑番12158这3个品种果穗弯折率均达80.00%以上。另外，这些试验品种大都抗TY，且有国外背景，这与抗TY病毒或耐病毒基因来源于国外野生番茄材料有关[6]。

每一番茄品种的果穗长和果穗基部粗不同。果穗越长，弯折率越高，果穗越粗，弯折率越低。这与实际生产中施用增粗剂可使果穗弯折率降低的情况相一致[4]。果穗指数可评价果穗的果实分布的疏密程度[5]，总体来看，对多数品种而言，果穗指数越小，果穗弯折率越高。

对于所有试验品种而言，同一品种的不同层次果穗弯折率有所不同，其中18个品种第1层果穗弯折率均为0，而6033等8个品种第5层果穗的弯折率也降低为0。这可能与第1果穗和第5层果穗得到较多地同化物质而生长良好(果穗粗而短)有关，由于先发育的果穗库强大，同化物优先分配到这些果穗中；随着中下部果实成熟、陆续地被收获，植株上部果实的库逐渐增强，光合同化物会较多地供给上部果实[7]。第1层果穗不弯折也可能与其生长前期果穗茎干物质积累量较多有关[8]。同时，各番茄品种每穗结果数也与果穗弯折率有关。总体来说，每穗结果数目越多，果穗弯折率越高[2]。

调查表明，同一日光温室内，南、北区域番茄植株的果穗弯折率有差异，南部区域植株比北部果穗平均弯折率要低10.76%。这种差异可能与温室环境的局部差异(北部弱光、低温)造成植株生长的差异有关[9-10]。

目前，番茄生产中果穗弯折的现象较常见，造成这种现象的原因似乎还较复杂。比如，果穗弯折与控旺剂应用、栽培季节(茬次)、设施类型(日光温室、大棚)和品种性状(抗TY、花穗紧凑与否)等的关系，与果穗木质部结构和木质素含量的关系等，都还需进一步探讨。

参考文献:

[1] 北京市农业技术推广站．应用专业番茄夹防止番茄果穗柄弯折[J]．乡村科技，2014(5)：20．

[2] 贺志军，王晓华，姚贵军，等．果穗挂钩在番茄生产中的应用技术[J]．蔬菜，2017(4)：55-56．

[3] 北京瑞雪环球科技有限公司．几种设施生产新产品——番茄夹、授粉器、植株吊放器[J]．中国蔬菜，2009(11)：47．

[4] 寿光市志同道合肥业有限公司.点花药涂抹果柄防西红柿果穗断裂[EB/OL].(2012-04-15)[2017-06-10].http://www.pe168.com/com/srj55855/news/itemid-586416.html.

[5] 李军，刘凤军．樱桃番茄种质资源的果实及果穗形状遗传多样性[J]．江苏农业科学，2015，43(12)：180-183．

[6] 孙胜，亢秀萍，邢国明，等．番茄黄化曲叶病毒病研究进展[J]．东北农业大学学报，2015，46(5)：102-108．

[7] 朱晋宇，温祥珍，刘美琴，等．不同茬口日光温室番茄干物质生产与分配[J]．园艺学报，2007，34(6)：1437-1442．

[8] 王平，栾非时．温室番茄不同留果穗数干物质积累及其产量的研究[J]．东北农业大学学报，2004，35(5)：546-549．

[9] 曹云娥，张亚红，张学忠，等．宁夏不同结构日光温室的光环境以及对番茄光合效率的影响[J]．北方园艺，2011(16)：73-76．

[10] 王王倩，张海涛，刘旭，等．下沉式日光温室内温光环境分析[J]．中国农业气象，2013，34(1)：37-42．