齐子学

茄子营养比较丰富，食用价值高，是人们喜食的一种蔬菜。吉林省大部分冬菜主要依靠南方提供，对南菜北运依赖度较高。为了逐步实现本地蔬菜生产供应，近年来双辽地区进行了日光温室越冬茬茄子种植模式研究，茄子的产量与质量都有所提高，通过大力发展本地日光温室冬季茄子种植，既可以达到部分蔬菜周年供应，又能满足元旦、春节期间的市场供应和增加经济效益，此种生产模式也被广大菜农所认可。

1 品种选择

应用日光温室栽培生产越冬茬茄子，大多选择应用耐低温、耐弱光的，矮秆，果实发育迅速，抗病力强，连续结果能力好的品种，同时还需要采用嫁接技术以进一步提高越冬茄子的耐寒力与抗病性，达到高产稳产目的。嫁接需要的砧木常应用根系发达，抗逆性较强的野生茄品种，如托鲁巴姆、野茄二号和赤茄。

吉茄5号：为中早熟优质品种，植株的生长势强，耐低温，耐弱光性好，坐果率好，该品种较抗病。 果实中长棒状，黑紫有光泽，肉质细腻，品质佳。

极早春王：早熟紫长茄一代杂种，株高75厘米，果实长条形，长25厘米，粗4厘米，单果重100～150克，果皮紫黑色，平滑有光泽，果肉白色，商品性状好。该品种的适应性广，植株长势中等，抗逆性很强，比较适于进行密植栽培，适宜各种形式栽培。

2 育苗

2.1 苗床准备：利用越冬茬模式栽培茄子，育苗地选择很重要，也并非一定选择在温室中进行，但需要注意选择好优质育苗地，育苗地土质应肥沃疏松，排灌便利，通风良好的地块，要搭建好遮阳网和防雨棚以便遮雨及防止徒长。苗床由北畦埂向外保留宽50～70厘米，与苗床东西长相同搭建1条风障畦，在晚秋初冬可用塑料薄膜绑扎成风障以利防风增温。苗床设置应东西方向伸长，在周围筑好15～20厘米高畦埂挡水防涝。育苗拱棚的两边以及两头留好通风口以利通风换气降温。通风口处应用白色尼龙防虫网罩，防虫网眼以20～30目为宜。

2.2 营养土配制：配制育苗营养土应使用未种过茄科类作物的肥沃园田土占比50%、腐熟的有机肥占40%和筛细炉渣10%。在每立方米营养土中应加入1千克的过磷酸钙以及草木灰5～10千克，再增加尿素0.3～0.5千克，提高育苗肥力。每立方米配制好的营养土需拌入50%多菌灵可湿性粉剂150克，覆盖薄膜闷2～3天，撤膜挥发药气；也可应用97%恶霉灵（土菌消）可湿性粉剂2500～3000倍液或福尔马林200倍液喷洒调拌营养土，拌匀堆积盖严薄膜，曝晒5～6天，揭膜晾晒2～3天，药气挥发后装钵，可以有效预防苗期染病。

2.3 浸种：种子放入20～30℃温水预浸，放入55～60℃热水中，随即同方向搅动20分钟，水温降至35℃左右停止搅动，续浸8小时。再用50%多菌灵1000倍液或10%磷酸钠溶液浸种20分钟，或应用0.2%高锰酸钾溶液浸种10分钟，清水冲净再浸种8小时。

2.4 催芽：将备好的种子清水洗净，用干净纱布包好，置于28～30℃环境催芽。催芽期每天用28～30℃清水淘洗1～2次，洗去种表黏液防止烂种。晾晒翻动通风和供氧。大部分种子露白即可播种。

2.5 装钵与播种：育苗一般采用直径8～10厘米，高8厘米塑料钵。钵装营养土高度低于钵沿2～3厘米，装钵后整齐摆放床内。

播前将营养钵浇透水，保证苗期水分充足。浇后将种子平放营养钵中央，每钵1粒。种子芽率较低可多播几粒，出苗后进行间苗。播后用潮湿营养土覆盖2～3厘米。覆盖无纺布保持土壤湿度和通透性。幼苗出土后揭除覆盖物，否则易因高湿环境不利出苗。

2.6 苗期管理：育苗期如遇中午阳光过强需适当覆盖遮阳网，避免幼苗因失水萎蔫；阴天或早晚揭开遮阳网，使茄苗充分受光，增加光照提高秧苗质量。

注意育苗期间幼苗不能淋雨，否则引发徒长或死苗。苗期管理控温不控水，白天温度保持25～28℃，夜间保持15～18℃。缺水时用喷壶喷淋或覆盖潮土，既防干旱，又能防幼苗徒长及病害。育苗后期叶面需喷施1次0.3%磷酸二氢钾溶液增加肥力供应。

壮苗标准一般为株高16～20厘米，具6～8片真叶，茎粗0.6～0.8厘米，门茄显蕾，茎呈深紫，根系发达，一般苗龄60天左右。

3 嫁接管理

3.1 嫁接方法：当砧木具有8～10片叶，接穗有6～7片叶，茎粗达0.5厘米时可开始嫁接。在栽培生产中大多采用劈接法嫁接，即使用刀片在砧木2片真叶以上处进行平切去掉上部，在砧木茎间垂直切入1.0～1.5厘米深，在接穗半木质化处2次以30°角向下斜切成1厘米楔形，削好接穗插入切口中，用嫁接夹固定好接口。

3.2 嫁接苗管理：嫁接后即盖小拱棚予以保温保湿，并适当增加遮光设施。嫁接后前3天，白天温度应保持28～30℃，夜温维持18～20℃；3天后逐渐见光适当降低温度，白天保持25～27℃，夜间温度维持17～20℃，嫁接6天后适当掀开小拱棚薄膜，7天后撤去遮光设备，10天后待伤口愈合撤去小拱棚。当茄苗现大蕾，株高约20厘米，茎粗0.6～0.8厘米，具7～9片叶，叶色浓绿，具有较发达根系。茄苗已花芽分化，此时嫁接茄苗现大蕾即可进行定植。

4 定植

4.1 扣膜时期：日光温室越冬茬茄子栽培要在当年秋季（也就是要在定植前约15天）及时进行扣膜。

4.2 整地施肥：种植地应选择前茬未种植过茄科蔬菜的那栋日光温室。越冬茬茄子生长期较长，为确保高产优质高效益，定植前需要充足施入腐熟的有机肥作为底肥，要注意结合整地，每667平方米温室田地应施入优质有机肥达5000千克，增施腐熟的饼肥8000千克和磷酸二铵120克、硫酸钾120克，保证肥力充足。

4.3 定植：定植前要及时按大行距70厘米，小行距50厘米，垄高20厘米起好定植垄，垄上开沟按40厘米株距放苗，覆少土浇透水合垄。栽植时土坨表面低于垄面2厘米为宜，注意嫁接口不能接触土面。定植后覆好地膜，及时将苗引出膜外。

5 田间管理

定植后棚室外部严寒，管理以保温增光为主，配合肥水管理、植株调整提早采收，增加前期产量。

5.1 水肥管理：缓苗水浇后至坐果前，应保持土壤见干见湿。棚室内空气相对湿度保持在75%以下。门茄开始膨大时即追肥，结合浇水每667平方米需要施入25千克的三元復合肥，溶解后随水冲施。采收对茄后每667平方米种植田还需再追施15千克磷酸二铵和10千克硫酸钾。盛果期可进行叶面追肥，用1%尿素加入0.5%磷酸二氢钾和0.1%膨果素混合液追施2～3次。越冬茬茄子生产应注意增施CO2气肥，具有明显增产效果。

5.2 温度管理：缓苗期温度白天25～30℃，夜温16～20℃；生长前期白天22～25℃，夜温12～16℃即可；结果期白天保持25～28℃，夜温维持14～18℃，保持适宜地温在18～22℃以利快速生长早结果。

5.3 光照调节：定植后正值光照最弱季节，应采取各种措施进行增光、补光。可在温室后墙张挂反光幕，清扫薄膜等增光，提高温度。及时整枝打叉，去除病黄老叶，增强植株行间的透光效果。

5.4 植株调整：温室越冬茬茄子多采用双干整枝方式。门茄坐果后摘掉近地枯老叶，留下第1侧枝以形成双干，以后每2条干保留主干，副侧枝在果实上部留3片叶摘心处理。

6 适时采收

茄子以嫩果为产品，应在果实色泽鲜艳、美观时采收上市。越冬茬茄子门茄、对茄应及时采收。为保持产品品质，包装和运输时要注意保温，适时采收灵活上市销售，以便获取更高的种植收益。

参考文献

[1] 姜春敏，张立军，等.吉林双辽地区日光温室越冬茬茄子栽培技术[J].特种经济动植物，2021（11）：10.

[2] 金秀玲.日光温室越冬茬茄子高效栽培[J].吉林蔬菜，2014（03）：30.

[3] 杜新民，姚小平.日光温室无公害茄子栽培技术[J].北方园艺，2004（05）：04.