白友钰 郭杰 张静 王忠花

摘   要：以初中物理“蒸发”为例，基于“7E”教学模式，通过生活化的教学方式，引导学生 发现生活与物理的联系，落实物理学科的育人功能，培养学生的物理学科核心素养。

关键词：核心素养；初中物理；“7E”教学模式；生活化教学

《义务教育物理课程标准（2022年版）》指出：“从生活走向物理，从物理走向社会”是物理课程教学的重要理念之一[ 1 ]，《课标》其它板块也强调生活化教学的重要性，可见在教学中融合生活现象进行教学是至关重要的。美国教育研究者Einsenkraft在肯定“5E”教学模式的同时，将其拓展，提出“7E”教学模式，笔者将该教学模式引入初中物理生活化课堂，指导课堂教学，期望这种探究式教学模式能促进学生物理学科核心素养的养成，该教学模式包含7个教学环节[ 2 ]，各环节要点见表1。

1  教材分析与设计思路

“蒸发”一节选自沪科版初中物理教材第十二章“温度与物态变化”第三节“汽化与液化”的内容。该节因为内容量较大，一课时又仅有40 min，因此，可划分为3个课时。第1课时主要学习“沸腾”，第2课时主要学习“蒸发”，第3课时主要学习“液化”。“蒸发”一节在课本上所占篇幅不多，但所需要学习的内容却很丰富，主要包括：蒸发的定义、发生部位、影响蒸发快慢的因素、过程伴随吸热、对比学习蒸发和沸腾等。

本节课的重难点是理解影响蒸发快慢的因素，为突破重难点的教学，笔者基于“7E”教学模式，编写关于“蒸发”一节的教学设计，在教学过程中，充分融合生活现象。教学设计思路见图1。

2  教學目标

参考《义务教育物理课程标准（2022年版）》和沪科版物理教材，围绕培养学生物理学科核心素养的具体要求，设计该节课的教学目标为：

（1）通过生活现象，基于探究活动，发现并掌握影响蒸发快慢的因素；

（2）理解蒸发现象发生的部位；

（3）知道蒸发过程是吸热过程；

（4）掌握蒸发和沸腾的异同点。

3  教学过程

3.1 激发环节

播放视频：两块“完全相同”的白色纱布①号和②号，其中①号纱布不做任何处理，②号纱布放入酒精后拿出，同时点燃两块纱布，①号纱布燃烧成灰，而②号纱布却完好无损，引导学生思考产生这一现象的原因。

设计意图：该魔术涉及到点燃，不适合做课堂演示实验，教师可提前录好视频，课堂播放。以一个神奇的魔术导入新课，使学生的认知发生冲突，放入了酒精的纱布难道不是更易燃烧吗，为什么会完好无损，能迅速使学生的注意力由散漫变为集中，激发学生对本节课学习的强烈欲望。

3.2 参与环节

学生活动：学生在教师的指导下，用棉签蘸取酒精[ 3 ]，在掌心写下最喜欢的数字，观察现象，几分钟后出现了什么现象，回答该变化过程属于哪种物态变化。

分享结果：通过观察，发现一段时间后，写的数字消失了。在该过程中，酒精原本是液态，后来变成看不见的气态，因此，是汽化现象。

师生总结：引入蒸发的定义，知道蒸发属于汽化现象，联想到上节课所学的沸腾也属于汽化现象，得到沸腾和蒸发是汽化现象的两种方式。

设计意图：学生通过亲自参与并观察酒精蒸发的过程，加深对蒸发属于汽化现象的理解，有助于后续知识的学习。

3.3 探究环节

3.3.1 探究活动一：蒸发现象发生的部位

教师引导：一碗稀饭久置后，发现表面变硬，扒开表面，里面依然是稀饭状态，这是为什么？

学生猜测：学生基于之前学的沸腾的发生部位是内部和表面同时进行，而稀饭只是表面变硬，所以蒸发只发生在液体表面。

学生实验：设计实验，探究蒸发现象的发生部位。把醋倒进烧杯，判断醋是否蒸发，再把油倒在醋的表面，判断醋是否蒸发，对比两次实验，得出结论。

实验结果：开始能闻到醋味，说明醋蒸发了。醋表面覆盖一层油后，闻不到醋味，说明醋没有蒸发，实验证明蒸发只发生在液体的表面。

设计意图：基于生活背景，让学生猜测蒸发现象的发生部位。然后通过实验探究，加深学生对蒸发只发生在液体表面的理解。

3.3.2  探究活动二：影响蒸发的因素

教师引导：你很想穿一件喜欢的衣服，但还是湿的，为了加快它变干的速度，你会怎么做，以小组为单位，讨论解决方案。

学生讨论：学生基于生活经验，提出解决方案。

教师活动：基于学生讨论后提出的解决方案，把类似方案归类后，得到三个可行方案。一是把湿衣服放在太阳下暴晒，二是用吹风机吹干，三是晾衣服时不叠放使衣服的每个角落尽可能与空气接触。

设计意图：学生基于生活经验，例举可行方案，在教师的引导下，探究温度、液体表面积、空气流速三大因素对蒸发快慢的影响。从生活的角度出发，让学生感受到生活与物理的联系，培养学生用物理知识解决生活问题的能力[ 4 ]。

学生实验：设计实验，探究温度对蒸发快慢的影响

选取两块玻璃板并编为①号和②号，分别滴加等体积的水滴，①号玻璃板用酒精灯加热，②号玻璃板作为对照不加热，观察实验现象，比较哪块玻璃板上的水滴先蒸发完。

学生实验：设计实验，探究液体表面积对蒸发快慢的影响

选取两块玻璃板并编为①号和②号，分别滴加等体积的水滴，晃动①号玻璃板，使水滴与空气接触的表面积增大，②号玻璃板作为对照不处理，观察实验现象，比较哪块玻璃板上的水滴先蒸发完。

学生实验：设计实验，探究空气流速对蒸发快慢的影响

选取两块玻璃板并编为①号和②号，分别滴加等体积的水滴，①号玻璃板用风扇吹，增加空气流速，②号玻璃板作为对照不处理，观察实验现象，比较哪块玻璃板上的水滴先蒸发完。

设计意图：通过自主探究，加深学生对影响蒸发快慢三大因素的理解。在该环节教师要发挥好引导与帮助的作用。

3.3.3  探究活动三：探究蒸发过程会吸热还是放热

教师引导：通过多媒体展示游泳者上岸后瑟瑟发抖的图片，请同学们讨论发生这一现象的原因。

讨论结果：瑟瑟发抖，说明身体温度降低，因为水蒸发吸热才导致瑟瑟发抖的。

学生实验：设计实验，探究蒸发过程吸热。将①号和②号两支温度计同时放入同一杯酒精中，静置一段时间，记录温度计示数，取出①号温度计，②号温度计作为对照不处理，记录温度计示数。

实验结论：同时将温度计放入同一杯酒精中，观察到两支温度计示数不变。①号温度计取出后一段时间内示数降低，但是再过一段时间，发现示数上升，②号温度计示数一直不变。

设计意图：从生活经验出发，开展探究活动，通过温度计示数变化，理解蒸发需吸热。

3.4  解释环节

教师活动：总结探究活动，根据探究结果，指导学生理解蒸发的定义、影响蒸发的因素、蒸发吸热等知识点。

教师引导：在充分理解蒸发概念后，对比学习沸腾与蒸发。

学生活动：经小组讨论后，总结归纳，通过表格呈现如表2。

设计意图：在理解基本概念的基础上，通过绘制表格进行对比学习，清晰明了地将零散的知识整合，充分掌握液化的两种形式。

3.5  精致环节

学生疑问1：蒸发现象为什么只发生在液体表面？

师生共析：蒸发过程比较缓慢，吸收的热量并不多，只能导致液体表面的分子做无规则运动而发生蒸发现象。

学生疑问2：温度、液体表面积、空气流速为什么会影响蒸发的快慢？

师生共析：温度越高，分子的平均动能越大，能克服分子间引力做功的分子数越多，在其他变量相同的情况下，由液态分子变为气态分子的数目就会增多，于是蒸发越快；液体表面积越大，位于表面的分子数目越多，在其他变量相同的情况下，由液态分子变为气态分子的数目就越多，于是蒸发越快；液体上方空气流速越大，压强越小，液体表面上方的压强小于液体表面下方的压强时，产生压强差，存在压力差，液态分子更易变为气态分子，在其他变量相同的情况下，由液态分子变为气态分子的数目就会越多，于是蒸发越快。

学生疑问3：在探究蒸发吸热的实验中，温度计示数为什么会变化？

师生共析：温度计测量同一杯酒精的温度，示数当然不会变。被取出的温度计，由于酒精蒸发吸热，示数下降。当酒精蒸发完后，温度计测量的是室温，示数上升。

设计意图：针对学生存在的疑问，教师应引导学生将本课内容与学过内容联系起来。学生在八年级第十一章就已经学过与分子动理论相关的知识，通过联系旧知识，师生共同探讨，加深学生对知识点的理解。

3.6 评价环节

教师活动：完整播放课前导入的魔术，小组讨论，揭秘魔术。

学生活动：放入酒精的那块纱布是提前放入清水后再拧干的，纱布上的酒精在燃烧时导致水温升高，水渐渐蒸发吸热，导致此时温度达不到水的着火点，因此该纱布完好无损；相反，另一块没经过处理的纱布就燃烧成灰。该魔术主要利用了水的蒸发原理。

设计意图：其实，评价在前面的任何过程都有涉及到，评价的形势也多种多样，教师应该灵活应用该环节。本课通过揭秘课前的魔术，有始有终，培养学生树立问题的意识与解决问题的能力，同时也有助于教师掌握学生的学习效果。

3.7 延伸环节

课后活动：根据所学内容，制作一个简易冰箱，可以盛放少量的饭菜，拍照打印出来，带到学校和同伴一起分享自己的成果。

设计意图：通过让学生课后制作一个简易冰箱，可以培养学生动手、动脑的能力，激发学生的潜能，潜移默化中培养学生的创新能力。

4  教学反思

本节课，融入学生熟悉的生活现象，结合学生的身心发展特点开展教学[ 5 ]。激发和参与环节能迅速吸引学生的注意力。探究环节，都先创设生活情境，让学生有感性认识，然后通过实验探究，观察实验现象，得到结果，能有效培养学生的科学思维。解释环节进行对比学习，可以有效避免混淆概念，清晰掌握概念。精致环节通过师生共同讨论疑难问题，能加深学生对知识的理解。评价环节贯穿整个教学过程，根据学生的反映，调整课堂进度。拓展环节考验学生在新背景下应用知识的能力，解决生活中的问题。综上分析，对于初中物理，应用“7E”教学模式，开展生活化的教学，能有效培养学生物理学科核心素养。

参考文献：

［1］ 中华人民共和国教育部.义务教育物理课程标准[S].北京：北京师范大学出版社，2022.

［2］ 陈金玲.“7E”教学模式在初中生物教学中的实践研究[J].教师，2020（16）：81-82.

［3］ 李科敏，李奇云，苏卡林，等.以“蒸发”为教学内容谈教学设計[J].中学物理，2015，33（18）：27-28.

［4］ 李诗娴，李科敏，李蒙，等.“蒸发”的教学设计与核心素养的培养[J].物理通报，2020（8）：47-50.

［5］ 何丽，吉玉祥，李雪芝.基于MOOC+快课+SPOC的翻转课堂教学改革与实践[J].中国现代教育装备，2022，383（7）：69-71，75.