周清　冯泽耀　徐爱玉

摘 要：猕猴桃是一种营养丰富的水果，猕猴桃种植业也是山区人民脱贫致富的产业之一。远安县具有丰富的野生猕猴桃资源和适宜的栽培气候条件，通过对猕猴桃产业发展现状的分析，指出产业发展中的问题，提出几点对策，以期为猕猴桃产业发展助推乡村振兴提供参考。

关键词：猕猴桃；产业现状；问题；对策

湖北省远安县位于鄂西山地向江汉平原的过渡地带，东部低山丘陵，中部是沮河横穿而过，土层深厚肥沃，西部群峰叠嶂，崇山峻岭，造就了远安县复杂多样的地形地貌特征。受大陆性季风气候影响，年降水量1000～1100毫米，年均气温16.2 ℃，优越的地理条件、充足的雨量、适宜的温度孕育了丰富的林木资源，素有三峡“小林海”之称。辖区7个乡镇均有野生猕猴桃分布，东部山丘岗地等低海拔地带主要为美味猕猴桃；西部高海拔山岭以中华猕猴桃为主；中部洋坪镇海拔1200米以上的太平顶风景区有软枣猕猴桃分布；其他沟壑、峡谷、水体岸边等潮湿地带零星分布着对萼猕猴桃[1]。丰富的野生猕猴桃资源构成了远安县一道独特景观，无论政府部门还是普通百姓都在思考如何充分利用这一资源。

远安县传统种植作物为水稻、玉米和油菜，为了调整种植业结构、增加农民收入，近年来，远安县开始发展猕猴桃产业，把猕猴桃作为脱贫致富产业在全县大力推广，主要以合作社+农户+基地形式进行，目前发展规模约1700公顷，主要栽培品种是红阳、金桃等。远安县大堰原始森林猕猴桃专业合作社栽培的红阳猕猴桃和远安县七彩云猕猴桃种植家庭农场栽培的金桃猕猴桃曾分别在湖北省宜昌市农业农村局举办的猕猴桃品鉴大赛中荣获一等奖。当前，猕猴桃产业面临着发展动力不足，经济效益不高等诸多问题，严重影响了农户种植积极性。为了破解产业发展瓶颈，笔者对全县猕猴桃生产情况进行了调查，希望能为政府下一步制定产业发展政策提供参考。

1 远安县猕猴桃产业发展现状

1.1 以合作社为代表的猕猴桃经营主体规模大，带动力强

目前，全县共有猕猴桃专业合作社15家，发展规模约500公顷，年产猕猴桃5000吨，带动周边群众500多户共同致富。注册有“嫘祖果园”、“堰云岭”两个商标，获“绿色食品”使用标志一个，建有三个大型冷藏库。每年在白云村举办一次猕猴桃采摘节，吸引外地游客到远安欣赏田园风光，体验大堰原始森林自然美景，享受果园采摘乐趣，带动农家乐消费，助力农民增收。

1.2 以家庭农场为代表的猕猴桃经营分化明显，效果参差不齐

以家庭农场为代表的猕猴桃经营主体种植规模约300公顷。他们的猕猴桃园主要建在自己的土地上，不用支付土地流转资金，发展规模较小（图1）。主要分成两种不同的经营模式，一种是精细化管理，走精品路线。如远安县七彩云猕猴桃种植家庭农场，每年定期施肥疏果，给果实套袋，严格控制猕猴桃果数量，按时采摘，猕猴桃果实大小一致，外形美观，培育的金桃猕猴桃先后两次在宜昌市农业农村局举办的猕猴桃品鉴大赛中获奖，线上线下销售顺畅，效益较好。另一种是粗放管理，甚至种而不管，追求所谓不打药不施肥的原生态模式，这类家庭农场的果园往往猕猴桃品种多，但是枝弱果小，果实品相差，销售价格低，效益不理想。

2 猕猴桃生产存在的问题

2.1 对猕猴桃产业发展认识不到位

一是政策宣传不够深入，存在急功近利、急于求成的思想，缺乏猕猴桃产业发展的坚定信心和决心；二是对猕猴桃产业重视程度不够，政府支持力度不够，农户重栽轻管、等靠要的思想普遍存在。

2.2 建园标准较低

调查发现猕猴桃园普遍建园不规范。具体表现为：第一，猕猴桃园土壤瘠薄，有机质含量低。猕猴桃是需肥量比较大的果树，充足的肥力才能生产出高质量果品。很多专业合作社直接把猕猴桃园建在新开垦的荒地上，没有进行土壤改良处理，甚至没有施足底肥，导致厢（畦）体主要由生土堆成，肥力低，下雨天板结严重。第二，厢（畦）体建设不规范。排水沟开挖过窄过浅，易遭水淹。同时厢距较近，导致猕猴桃栽培密度大，通透性差。第三，灌溉设施不足[2]。有不少猕猴桃园没有修建专用蓄水池，也没有架设专门灌溉的管网，水源不足，干旱时灌溉难以保证。

2.3 管理水平不高

很多猕猴桃经营主体缺乏猕猴桃栽培必要知识，导致猕猴桃园管理水平低。一是不了解所栽猕猴桃生物学特性。很多果农不知道哪些枝条该剪哪些枝条该留，认为是枝就留，是果就留，导致小果太多，枝蔓越来越弱，果实商品性越来越差。二是不了解猕猴桃对肥水需求时机和数量、种类。许多农户依然坚信要产量就要多施肥，存在重施化肥、轻视有机肥的现象。三是没有绿色防控理念，对病虫害综合防控理念的认识和措施存在误区。“见到虫喷杀虫剂，见到病就用杀菌剂”；不看药剂成分和药剂毒性，不了解病虫防控最佳时期，既增加了生产成本，又降低了果实品质，还污染了生态环境。

2.4 营销手段乏力

猕猴桃生产效益不高的一个重要原因是经营主体没有好的营销策略，没能够实现优质优价。大部分猕猴桃经营主体在猕猴桃集中上市时为了能够尽快将猕猴桃销售出去而竞相杀价，不计成本。在这种情况下，即使有品牌保护的猕猴桃也难以卖出好价钱。虽然建有大型冷藏库，可以借助冷藏，实现错峰销售，但目前远安县的猕猴桃品牌知名度低、市场认可度不高，难以与外来猕猴桃相抗衡，10月份以后远安县就很少有本地猕猴桃销售了。

2.5 从业人员素质低，技术力量薄弱

全县猕猴桃经营主体的负责人来源于其他行业，如煤矿老板、货运司机、返乡创业人员，没有园艺作物管理的知识和经验。他们仅有的是激情、想干事，急需专业技术人员进行指导。而远安县农业系统早在2005年进行了乡镇机构改革，置换成社会人员，无编制，30年没有招聘专业技术人员，原有人员多数是学习农学专业，专业不对口，真正的内行也不多，指导农户种植猕猴桃生产存在力不从心的情况，碰到技术难题更是束手无策。例如，溃疡病是獼猴桃的“癌症”，20世纪90年代果树专业毕业的专业技术人员认为只有红阳猕猴桃才容易得溃疡病，建议引进品种时尽量回避红阳品种，后来请来了猕猴桃专家，才了解溃疡病可防可控，在专家建议下采用避雨模式栽培，结果有效解决了溃疡病危害问题。

2.6 资金投入不足

高标准猕猴桃园建设需要资金支撑，高效益的猕猴桃园需要资金投入，因此，猕猴桃建园投入较大。据测算，每建1亩标准猕猴桃园投入5000～6000元，如果加盖避雨设施成本更高，而政府补贴有限，这也是猕猴桃产业发展缓慢的原因之一。为了节省开支，很多合作社能省尽省，猕猴桃园建园标准低。如立柱上的拉线，种植先进的地区采用的是多股绞线，而远安则多采用单根铁丝；至于水肥一体化，微（喷）灌设施更是很少采用。

3 猕猴桃产业发展对策

3.1 提高认识，制定出台猕猴桃产业发展的优惠政策措施，建立健全保障机制

通過电视、广播、网络等媒体加大宣传力度，让干部群众认识到猕猴桃产业是远安县农村经济的特色产业，作为巩固脱贫攻坚成果的主导产业之一，对促进农民增收防返贫具有重大意义和深远影响。充分调动各方面的积极性，增强发展猕猴桃产业的信心和决心。做到政策措施不减，发展劲头不松，努力提高猕猴桃综合效益，把猕猴桃种植业打造成强县富民的支柱产业之一。

3.2 建立水果产业智力支撑体系，重点抓好三类人才队伍建设，为远安猕猴桃产业发展保驾护航

一是培育猕猴桃产业领军人才，依托沮、漳河流域现代农业发展机遇，选拔一批带动能力强的专业合作社、家庭农场等新型市场主体带动人[3]，开展针对性培训，补齐园艺栽培管理短板，提升综合素质，引领产业发展。二是培育农村果树实用人才，以新型职业农民培训为契机，培育一批有文化、懂技术、会管理的高素质农民，推动产业发展 。三是积极引进农业高端人才。从农业院校、科研院所引进高学历人才，针对猕猴桃栽培、育种、贮藏加工等关键技术，联合科技攻关，解决生产中技术瓶颈问题。

3.3 拓宽营销渠道，制定营销策略，构建稳定的销售平台

一是充分利用“宜昌猕猴桃”为国家地理标志保护农产品、“绿色食品”资源优势构建销售渠道，构建“互联网+”平台，建设现代农业新型营销模式。二是根据猕猴桃的贮藏特性，利用好冷藏库，做好猕猴桃错峰销售，延期销售。三是加快发展猕猴桃“订单农业”，通过走出去，与大型超市、水果批发市场对接，严格按客户标椎生产，与市场销售主体签定销售合同。四是充分利用采摘节、展销会等形式促进销售；县、乡镇与专业合作社可举办多种形式的促销活动。如县里组团参加全国农产品宣传推介活动，宣传远安猕猴桃；聘请专业品牌策划公司，制订方案，整合现有品牌，打造远安县猕猴桃公共品牌；举办猕猴桃品鉴大会，对参赛猕猴桃的外在感官特征及色、香、味、形进行鉴评，对获奖产品颁发奖项；乡镇和合作社举办采摘节或开园仪式，举行内容丰富的文娱活动吸引游客参观购买。五是建立猕猴桃信息流通平台，及时收集发布水果市场信息，减少盲目生产，降低市场风险。

3.4 加强资金投入，夯实基础设施建设

一是切实加大资金投入，通过政策引导，项目支持，资金扶持等为猕猴桃产业发展提供保障，加强基地水电沟渠路网、果园排灌系统等配套设施的建设，对规模集中连片的猕猴桃园，进行宜机化改造，以便于农机操作，降低劳动强度，提高劳动效率；逐步推广果园水肥一体化。二是县农业农村局加大对一村一品专业村产业发展资金投入，实行奖补结合。在政策、资金、税收、土地、市场、技术信息等方面给猕猴桃种植大户、专业合作社和龙头企业予以重点扶持。一方面实行市场主体奖补，鼓励企业、合作社、协会、大户流转土地发展猕猴桃，鼓励经营猕猴桃产业的市场主体，加强园地基础设施建设，提升果品品质，改接优良品种，推广新技术应用，培肥土壤肥力，实行人工辅助授粉（图2），配套灌溉设施。另一方面实行猕猴桃产业考核奖补，对在猕猴桃培管、科技推广、联村包片等环节做出贡献的先进单位和个人给予一定奖励。

3.5 充分挖掘野生猕猴桃资源，保护与开发并重

远安县有着大量林地，有着丰富的野生猕猴桃资源。近几年来，由于猕猴桃价格比较高，大量打山货的村民为了采摘野生猕猴桃果出售，增加收入，大多数连猕猴桃树一起砍伐，部分资源遭到破坏。故而保护野生猕猴桃资源迫在眉睫。一是通过对野生资源保护，禁止毁坏性采摘。由林地产权所用者巡山看护，政府给予一定补贴，所有者采摘猕猴桃出售增加一些收入。二是利用本地野生猕猴桃遗传多样性，联合科研院所培育本地适栽新品种。三是利用野生猕猴桃作为砧木，提高猕猴桃的抗逆性。

3.6 推广果园立体种养模式，提高土地综合利用效率，多渠道增加农民收入

积极探索高效果园立体种养模式，实施果药、果菜、果禽、果菌等立体种植模式，提高综合效益。比如果菌模式，在猕猴桃采摘结束后，冬季在园地的厢内进行羊肚菌、大球盖菇套种，当猕猴桃春季开始萌发时，羊肚菌、大球盖菇采收结束，这样就增加了土地利用效率，种植食用菌后，菌渣作为有机肥还田，减少化肥使用，既增加土壤有机质含量，又减少果农成本，还可提升猕猴桃品质。

通过以上分析，找出了当前远安县猕猴桃产业存在的主要问题。针对这些制约因素，今后在猕猴桃产业优化发展过程中要着眼于更高的目标和定位，实现猕猴桃的规模化、标准化、产业化，提高果品品质和竞争力，形成鲜明的区域特色，让猕猴桃产业成为惠及广大农民的富民产业。

参考文献

[1]  李夏，李学宏，张文慧. 陕西安康野生猕猴桃种质资源分布调查[J]. 西北园艺，2020（4）： 46-47.

[2]  钟彩虹，陈美艳 . 猕猴桃生产精细管理十二个[M].北京：中国农业出版社，2020：15-24.

[3]  杜叶红，周佳燕，丁检，等. 浙江山地蔬菜产业发展现状及对策建议[J].长江蔬菜 2022（6）：74-76.

作者简介：周清，中专，助理农艺师；研究方向：园艺作物栽培技术推广。