陈小木

多年前，我曾被油锅里的滚油烫伤。烫伤后那种火辣辣的痛感让我从此对下厨敬而远之，尤其是那些需要煎、炸的菜肴，能不碰就不碰。

老妈吓唬我，连菜也不会做，小心将来嫁不出去。我不以为然，自己是要做大事的人，怎会为一餐饭而折腰？

后来一个人生活，不得不拾起锅铲，但我更倾向于选择蒸、煮的烹饪方式，简单且没危险。于是，我经常煮一大锅食物，分成好几顿来吃。时间久了，感觉吃什么都差不多，吃饭对我来说，更像是为了填饱肚子而做的一种重复劳动。

改变源于一个寻常的傍晚。

那顿晚饭我做了清炒丝瓜，特别下饭，就着汤居然吃了两碗白米饭。

原来，做一顿好吃的，不光愉悦味蕾，更悦心。我开始寻觅感兴趣的菜谱，尝试做出五味俱全、让人食指大动的美味。

一开始，我只敢尝试最简单的，清炒、红烧，慢慢地再增加难度。我做过炒花菜、虾仁玉米豌豆、红烧肉炖豆角，味道都不错。我还学会了煎鱼，为此提前做了功课，去找网友分享的经验。我试了下，居然一次成功。这给了我很大的信心，后续尝试做的酸菜鱼、香辣烤鱼也有模有样。

体会到下厨带来的无穷乐趣后，我变得看到美食就忍不住研究。当初的我绝不会想到，自己仅仅因为做出好吃的菜就感到莫大幸福。

以前总以为做出惊天动地的大事才算成功，后来慢慢发现，能把每一天过好就很棒。

做一顿好吃的、享受午后的暖阳、赴一场晚霞之约……好的生活就是回归简单的日子里，认真体验每一个细节。