柯国伟

在我的家乡漳浦，喝茶的历史源远流长。唐垂拱二年（686年），从河南入闽平叛的开漳圣王陈元光奏准朝廷，设立漳州郡，置漳浦、怀恩二县，漳浦附州为县。陈元光任漳州刺史（知府）兼漳浦县令，带来中原许多先进文化，这其中就包括茶叶品种、种植技术和饮茶习俗。

中原文化深刻地影响了漳浦，饮茶之风从此兴盛。陈元光曾赋诗云：“采茶喜钻新榆火，修禊争驱旧虏氛。尽醉韶华三月暮，谁闻更鼓二更巡。”

在小城，茶又被叫作“茶米”。人们把茶当成米，就像一日三餐不可缺，可以無贵重之物，但绝不能没有茶。无论商铺店面，还是普通人家，家家户户必备茶，好茶、普通茶皆可。客人进门第一件事就是泡茶，喝杯茶后再说事。

这些年，随着生活水平的提高，人们喝茶的方式愈加多元化，喝茶成为富足生活的别样写照。最大的不同是，以前人们都在家里泡茶，现在却喜欢到外面专营的茶室饮茶。

有两家茶室颇有特色。一家装饰古朴、简约，常摆些古物件，有些乡野之味，并不奢华。一间间茶屋显得狭长，只适合五六个人坐，也无门，只是遮挡着门帘。桌上木盒里摆着近二十包茶，有肉桂、普洱、武夷岩茶等。普洱茶还按照年份多少，分别取名为“秦、汉、唐、宋、明、清”，虽有些强套的味道，但也不失为一种雅致。每包茶后面都标记着价格，随人拿，也无人监督。等客人要离开时，看喝了多少包茶，就扫桌上的二维码支付，大家都讲诚信。

另一家是无人茶室，顾客通过公众号选择包厢，下单付款后，后台会发送二维码到手机上。……