李爱国

维生素是身体必需的重要營养元素之一，它们对于糖尿病患者来说尤为重要，因为其不仅有利于血糖的控制、维持正常的糖代谢，还能预防各种并发症的发生。那么，糖尿病患者平日该如何补充维生素呢？

维生素B1

维生素B1对于预防糖尿病各种并发症的发生、发展有重要影响。研究显示，糖尿病患者体内维生素B1的水平低于正常人群。适当补充维生素B1，可改善、平稳2型糖尿病患者的血糖，减少合并微量白蛋白尿患者的尿蛋白排泄。

含有较多维生素B1的食物有粗粮、杂粮、西红柿、橙子、猕猴桃等。

维生素B2

维生素B2可以促进发育和细胞再生，影响人对铁的吸收和能量代谢，还可以帮助缓解视疲劳，消除皮肤、口腔唇舌的炎症反应。糖尿病患者长期控制饮食，易产生维生素B2不足的情况。

牛奶、鸡蛋黄、鱼、瘦肉、香菇、紫菜、生菜、动物肝脏等都富含维生素B2。

烟酸

烟酸又称维生素B3，对已确诊的糖尿病患者有调节血脂、降低血磷、改善小动脉血管舒张功能和血管顺应性的作用，还对预防动脉硬化及心脑并发症（如心肌梗死、脑梗死等）有积极作用。

粗粮、杂粮、麦制品、糙米、香菇、紫菜、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、鸡肉等食物都含有较多的烟酸。

维生素B12

维生素B12可减少和缓解末梢神经炎等糖尿病神经病变，对预防糖尿病神经病变有重要作用。

膳食中的维生素B12的主要来源是动物性食品，尤其是动物内脏、鱼类和蛋类食物，其中，动物内脏中维生素B12的含量最丰富。其次，乳类食品也富含维生素B12。……