槐花有很好的保护血管、降压降脂的作用，春季可以适当食用，用法如下：

槐花代茶饮 把槐花晒干，像茶一樣冲泡饮用。

槐花蒸食 摘取新鲜的槐花，清洗干净后和面粉、水混合，蒸熟食用。

槐花凉拌 适量槐花焯水，加入调味料拌匀即可。

摘自《大河健康报》 姜素丽/文