陈光荣

陈光荣：宁阳县文庙街道办事处农技站

菠菜富含蛋白质，胡萝卜素，磷，铁，维生素A，维生素B，维生素C，维生素K，维生素E等有益成分，可为人体提供多种营养，对缺铁性贫血有很好的辅助保健作用。

一、栽培技术要点

（一）茬口安排

冬末春初播种，开春后气温回升到5℃以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30～50天采收，品种选择抽薹迟、叶片肥大的椭圆叶菠菜。

（二）整地施肥

选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，pH值5.5～7为宜。每亩深翻20～25cm，耙平做畦，畦宽1.2～1.5m。

根据土壤肥力状况，每亩施堆肥3000～4000kg，过磷酸钙30～35kg，硫酸铵20～25kg，硫酸钾10～15kg。

（三）播种

1.品种选择

春季栽培应选择耐寒性强、冬性强、抗病、优质、丰产的品种。种子质量应符合GB16715.5—1999良种指标，即种子纯度≥92%，净度≥97%，发芽率≥70%，水分≤10%。

2.种子处理

为提高发芽率，播种前一天用凉水浸泡种子12小时左右。搓去黏液，捞出沥干，然后直播；或在15℃～20℃的条件下进行催芽，3～5天种子大部分露出胚芽后播种。

3.播种方法及播种量

菠菜栽培大多采用直播法，播种方法以撒播为主，也有条播和穴播。播前先浇水，播后保持土壤湿润。一般每亩春季栽培播种2～4kg，高温期播种及越冬栽培播种1～5kg。

二、田间管理

春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期淡施、勤施腐熟人畜粪，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。取湿播法播种的春菠菜，由于土壤水分充足，一般在苗子长出2～3片真叶时浇水。从浇第二水时，每亩随水追施尿素15kg、氮钾肥20kg。以后的浇水根据气候及土壤的湿度状况进行，原则是经常保持土壤湿润。春菠菜的生长期短，在缺水、缺肥的情况下，更容易过早抽薹，使产量和质量降低。

三、病虫害防治

严格执行国家有关规定，不使用剧毒、高毒、高残留农药。使用药剂防治时，应执行GB1285和GB/T8321（所有部分）。

（一）物理防治

每20亩安装一台太阳能杀虫灯、田间铺挂银灰膜驱避蚜虫。

（二）药剂防治

霜霉病是菠菜发生率最高的病害，该病是由一种叫作菠菜霜霉菌的真菌引起的。田间危害症状表现为：主要危害叶片正面，病斑淡黄色，不规则形，大小不一，边缘不明显。病斑扩大后，互相连接成片，后期变成褐色枯死。叶片背面病斑上产生灰紫色霉层。病害从外叶逐渐向内叶发展，从植株下部向上扩展。干旱时病叶枯黄，湿度大时多腐烂，合理密植、科学灌水、降低田间湿度；选择抗病品种，可采用尖叶类型品种；在无病地或无病株上采种，如种子带菌，可在播种前用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.4%；在菠菜田内发现病株，要及时拔除，带出田外烧毁；在发病初期，喷洒40%乙磷铝可湿性粉剂200～250倍液，58%甲霜灵，喷洒40%乙磷铝可湿性粉剂200～250倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂800倍液，隔7～10天喷一次，连续喷施2～3次。

四、适时采收

一般在平原地区播种后40～50天苗高15～20cm时开始采收，5月上中旬就可达到采收标准，采收过早产量较低，采收过晚易造成抽薹现象，降低商品性，影响收益，所以，应做到适时收获。