百香果，又名西番莲、巴西果、鸡蛋果，品种包含黄色种（黄金百香果）、紫色种（紫果）和杂交种3类，其中杂交种百香果具有多种功效与作用，素有“果汁之王”“摇钱树”等美誉。台农1号百香果是百香果的优良品种之一，当年种植当年结果，株产果55千克左右，亩收入8000元左右，可连续收益10年。种植百香果是一项投资少、见效快的致富之路。广西柳州市柳江区现有百香果种植面积约1.2万亩，辖区内已初步形成百香果育苗、种植、销售、深加工等产业体系。为促进百香果产业健康发展，笔者结合多年的生产实践，将当地种植面积最大的台农1号习性与栽培技术要点介绍如下。

一、台农1号百香果的特征特性

台农1号百香果是我国台湾省百香果专家以紫色种为母本、以黄色种为父本培育的杂交F1代品种。台农1号已在台湾种植30余年，该品种自然结果率高且稳定，成熟时果皮呈紫红色，伴有细密白色果点，果实重达60～120克，果汁呈深黄色，香味浓郁，酸甜可口，可食率达50%；果实成熟后会自然脱落，耐贮藏、运输，是鲜食、加工兼优品种。台农1号培植成功后，逐步被引进种植。近几年，台农1号百香果被广西、广东、福建以及越南等地引进种植，通过科学种植栽培，获得了丰产与较高的收益，是值得引进栽培与推广的一个品种。

二、栽培技术要点

1.选地。百香果种植园地应选择在交通方便，年均气温18℃以上，最低月平均气温8℃以上，冬季基本无霜冻的区域，以坡度小于36.4%、土壤肥沃、富含有机质、土层深厚、土壤pH值5.5～7、排水良好、阳光充足的地块为宜。

2.整地挖穴。在种植前1～2个月开展土地清理，沿等高线横向砍杂清带，将清出的杂灌草堆放在上下或左右两边。采用人工或机械挖穴，穴的规格为60厘米×60厘米×50厘米。挖穴时，分别将表土与心土置于穴的两侧，风化10～15天后回填，先填表土至1/3深时，施有机肥5～8千克、钙镁磷肥0.5～1千克，适当混匀后再将心土填入，并将穴周围的表土铲至穴上，培土高10～40厘米。

3.苗木选择。选用根系发达，有3～5片叶子，砧木高20厘米，嫁接口以上有10厘米，以抗茎腐病的品种作为砧木的台农1号百香果无病毒嫁接容器苗。

4.搭架。台农1号百香果属于蔓生植物，嫁接营养杯苗种植后，需要架设棚架为其后期的光合作用和挂果提供充足的生长空间。棚架造型多样，如平顶棚架式、直立篱笆式、人字形篱笆式和门字形篱笆式等，棚架材料有竹竿、木杆、石柱、水泥柱等，可根据实际情况选择单行单株棚架式种植（株行距5米×4米）、单行双株棚架式种植（株行距2米×8米）以及单行单株篱笆式种植（株行距2米×6米）。常用的棚架架式主要以篱笆式为主，棚高1.8～2米，棚架材料多为竹竿、水泥柱和铁丝。

5.定植。百香果一年四季均可种植，但以春季及秋季为最合适，定植时间应选在阴天或雨后晴天。栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土。定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实。栽后及时浇定根水。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出地平面8～10厘米，栽后理出树盘，并覆盖草或薄膜保温保湿。

6.上架。小苗恢复生长后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到40～50厘米时，要及时设立支柱，引导主蔓上架。主蔓上架后，要经常牵引侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后，断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝，利于早日抽发结果、枝满架。

7.田间管理。

（1）施肥。新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10～15天根系开始生长，可施0.5%尿素液或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5千克或复合肥0.1千克。每年每株施农家肥20～30千克、尿素0.6～0.7

（2）灌溉。百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱，因此，首先要开好排水沟，防止果园积水；同时，铺杂草保水，若连着15天不下透雨，要灌水1次。

（3）土壤管理。冬季清园后要进行全园翻土，翻土的同时将清园的杂草和残枝落叶埋入土中，然后每亩撒施石灰25～30千克。

8.整形修剪。百香果一级蔓是主要营养枝，二三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二三级蔓是提高产量的重要一环。

（1）幼苗修剪。百香果幼苗定植成活后，应设立支柱，以便引主蔓上棚架。通常留1～2条主蔓上架，剪去过多侧枝,短期内枝蔓就可长满棚架。待主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每条主蔓留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。

（2）结果期修剪。百香果一般每批果釆收后，每个侧蔓留3～4节进行短截，促其重新长出侧蔓；同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延至地面的枝条，离地面20～30厘米处剪除。常规修剪方法：将采果后的结果枝、瘦弱枝、病虫枝、残枝及时剪去，在枝蔓上留2个芽眼；及时抹去架面下主蔓及基部所发出的侧芽嫩枝。重剪后马上萌发出的新梢就能成为很好的结果枝。

（3）冬季修剪。一般安排在最后一批果实成熟收获后，以主蔓为中心，一侧留50厘米左右进行修剪。缠在棚上的枝条卷须要全部去除。修剪清园后要加固棚架，并用70%甲基托布津可湿性粉剂100倍稀释液涂抹茎基，以防治茎基腐病。百香果忌重剪，每年无须强剪；若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。千克、磷肥0.6～0.9千克、钾肥（硫酸钾）1.2～1.3千克。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次，株施混合肥0.3～0.4千克。

9.病虫害防治。台农1号百香果常见病虫害包括苗期猝倒病、花叶病毒病、茎基腐病、疫痢、蓟马、红蜘蛛等，这些病虫害都可能影响果品产量，必须加强病虫害防治，具体措施为：

（1）选用健康无病毒苗木在干净土壤上栽植，保持田间土壤含水量且防止积水，远离各种瓜类、茄果类蔬菜与香蕉，及时清除烧毁病叶、病枝。

（2）科学栽培，不要偏施氮肥，多施钾肥，提高百香果的抗病和抗虫能力。

（3）用药物防治病虫害。

①苗期猝倒病。可选用猝倒立枯灵800倍液或苗菌敌800～1000倍液防治。

②疫病。可选用世高1000～2000倍液或丙森锌600～800倍液防治。

③花叶病毒病。可选用小叶黄绝1000～1500倍液、病毒灵1500～2000倍液或菌毒毙2000～2500倍液防治。

④茎基腐病。可用多菌灵500～800倍液防治。

⑤螨类。可选用红白螨死3000～4000倍液或利劈螨1500～3000倍液防治。

⑥蓟马。可用喜讯3000倍液防治。