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豆腐菌菇蛋花汤

2023-02-27郭真礼

家教世界 2023年2期
关键词:鲜菇羊汤豆腐块

文/郭真礼

冬天来啦,天气越来越冷,暖暖的汤是小朋友的最爱。排骨汤、鸡汤、羊汤都是很多孩子爱喝的,但是这些汤都需要花很多时间来炖,今天给大家分享一道简单的快手汤,不仅鲜美可口,而且营养满满。有补钙小能手豆腐,还有鲜美营养的菌菇,再加上蛋花,好吃到停不下来,重点是简单易学,一起做起来吧!

菜 名: 豆腐菌菇蛋花汤

食 材: 豆腐、金针菇、鸡蛋、葱

准备好食材。

将豆腐切块,金针菇、葱切段备用,鸡蛋打散备用。

锅中加入适量油,放入金针菇炒软,加入一碗清水,水烧开后加入豆腐块,等到烧开,打入鸡蛋搅散,再次煮到沸腾,加入盐,起锅撒入葱花,完成!

金针菇可以换成海鲜菇、鸡腿菇这一类的菌类。

鸡蛋也可以先煎,那就是豆腐煎蛋菌菇汤啦。

调料可以根据自己的需求放,比如起锅可以放点香油,更香哦!

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