陈兴

2020年中共中央国务院颁布《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，强调在大中小学开展劳动教育的必要性。幼儿教育是基础教育的重要组成部分。为探索园所开展劳动教育的路径和策略，云南师范大学实验中学附属幼儿园教师团队深入学习《3～6岁儿童学习与发展指南》和《中国儿童发展纲要（2021～2030年）》，在理解和转化的基础上，明确了幼儿劳动教育的重心和主题是：“鼓励幼儿做力所能及的事情，指导幼儿学习和掌握生活自理能力的基本方法。”实现路径是“幼儿劳动教育课程化”。尝试利用幼儿园一日生活中的过渡环节设计系统化的幼儿劳动自理课程，让劳动课程设计与实施有了明确具体的抓手。并以此研究申报了昆明市“十四五”第二批课题《以劳动教育提升小班幼儿自理能力的策略研究》。

一、当前我园幼儿劳动能力和劳动教育存在的问题

在开展劳动课程前的准备阶段，我们将幼儿的劳动教育限定为“幼儿的生活自理能力”，包括盥洗、如厕、餐饮、穿脱衣物、物品整理等五个方面的内容，并分别以问卷调查和随机抽样形式对我园小班年段（3～4岁）幼儿进行了“生活自理能力发展现状”和“劳动教育状况”调查与分析。幼儿生活自理能力方面，突出的问题有两点，一是幼儿家庭隔代教育占主流，祖辈不愿意让幼儿劳动，通常会包办代替；二是教师对幼儿开展生活自理能力教育的方式单一，提供给幼儿实践操作的机会较少，忽略了幼儿生长发育特点，且未能帮助幼儿和家长树立正确的劳动观念。此外，抽样结果还显示，小班幼儿的生活自理能力总体发展水平偏低，这与幼儿才入园，教师还未开展有关培养幼儿生活自理能力的活动有关。

从“劳动教育状况”问卷调查结果来看，我园绝大多数（94.15%）的教师是认同幼儿进行劳动的，但大多数教师（79.99%）对“劳动课程的内容”不清楚或完全不清楚，可见大部分教师对劳动教育的认识还很欠缺；另外，幼儿教师没有经常给幼儿开展劳动活动或布置劳动任务，幼儿的劳动机会不足。

二、幼儿劳动教育自理课程设计

基于以上调查结果，我们设计了三轮行动计划，按照“情景演示”—“行动实践、操作”—“小结、反思、调整、再实践”的路径，开展了一系列幼儿劳动教育自理能力提升课程。

首先，根据小班幼儿的发展水平与需求将劳动生活自理能力确定为盥洗、如廁、餐饮、穿脱衣物和物品整理五个任务群，每群又细化为5～10个具体目标。如如厕任务群细分为：有便意时能主动正确向老师表达；便前有排队意识，便后不在厕所逗留；便前能从外到里把裤子依次脱下；能正确使用蹲坑、尿槽；便后尝试用卫生纸擦屁股；便后能从里到外依次穿好小内裤、外裤；便后自觉冲厕所。

其次，根据幼儿一日生活的时间表和内容，将上述五个任务群分段渗入。如：7：50-8：50的入园环节，我们重点加强幼儿的如厕和洗手两项自理能力培养；9：00-9：30的早餐环节，我们重点培养幼儿自己动手、收拾餐盘的自我服务能力；12：00-14：45的午睡环节，先与小朋友谈话，复习教过的午睡方法，要求幼儿自己脱衣物并整理，播放关于独自入睡的睡前故事，辅助睡眠，最后在起床后让幼儿自己穿衣物，然后排队让教师帮忙拉拉链。

最后，将细化后的生活自理能力培养内容逐一渗入幼儿一日生活各个环节，并按照计划，每周重点培养一个项目。计划如下表：

三、幼儿劳动教育自理能力课程的实践与反思

1.盥洗任务群

幼儿盥洗方面的目标是培养幼儿主动在手脏或饭前便后洗手、主动在洗手前挽起袖子、独立正确洗手、在洗手后自觉用毛巾擦干。经过两周的教师示范，幼儿基本掌握了洗手的正确顺序和方法。但仍有部分幼儿不能独自正确洗手，有些幼儿经常会趁教师不注意玩水，还有的幼儿将手打湿之后就敷衍离开，或者洗完之后不擦手。我们教师及时加入了领唱《洗手歌》，通过不断提醒和示范，小朋友们都觉得一边唱歌一边按歌词提示内容洗手是一件非常有趣的事，很快就做到了独立正确洗手。我们还发现，洗手时幼儿会互相寻求帮助，教师对这一行为给予表扬，强化了幼儿的积极行为。

2.如厕任务群

小班幼儿要达到自觉表达大小便意愿、主动将大小便拉在便池内、大便后自己擦屁股、在大小便时独立按顺序穿脱裤子这一目标。在幼儿如厕时，我们教师会在厕所门口关注每一位幼儿，当有小朋友不会穿脱裤子的时候，就为幼儿进行示范教学，用儿歌、顺口溜教给他们穿脱裤子的方法。当幼儿求助之后，教师并不会直接出手帮助，而是通过谈话以及示范进行相应的培养。一段时间后，大部分幼儿都学会了自己擦屁股，并且能够主动向老师表达大小便意愿，说明活动实施是有效果的。我们也发现，虽然幼儿能够独自如厕，但是还不能很好地独立穿脱裤子，需要教师给予一定的帮助。于是我们将儿歌加入谈话活动中，在示范模仿的时候，让幼儿自己动手给洋娃娃擦屁股、穿脱裤子，用多种富有趣味的形式帮助幼儿提升学习欲望和自理能力。

3.餐饮任务群

进餐方面所要达到的目标是培养幼儿灵活拿勺，独自进餐。在餐前过渡环节，我们会针对独自进餐开展准备活动，如“食谱介绍”“餐前准备”“规范进餐图片视频展示”“唱《自己吃饭味道好》”“美食分享会”等。在幼儿进餐的时候，教师会提前分配好，让小朋友自行端餐。在端餐的过程中，要求每一位幼儿遵循一定的路线，随后独自进餐；在进餐过程中，开展比赛，吃完可获得奖励；在吃完餐点之后，与幼儿进行简短的谈话，鼓励幼儿自己收拾餐盘，放回指定地点。餐后的区角活动，开展“团团，捏捏”“撕撕，贴贴” “喂小动物”“我吃完了”“我爱劳动”等发展肢体动作协调能力的活动。另外，实行“值日生”制度，让值日生帮助老师收拾餐盘、桌椅。制定值日生选拔规则，只有做到独自进餐并且主动清理桌面的小朋友才可以当值，以此激励幼儿主动提升生活自理能力。

实践中我们发现，餐前准备活动环节对有效调动幼儿独立进餐的积极性起着非常重要的作用，如果一段时间内教师组织的活动单一、重复，或缺乏趣味性，幼儿独立就餐的积极性就会下降。所以，教师应经常变换准备活动的形式和内容，创新出奇，最大程度激发和保持幼儿参与生活自理能力培养的积极性。

4.穿脱衣服和鞋袜任务群

幼儿穿脱衣物和鞋袜的培养目标是独立穿脱套头衣、拉链衣、非系鞋带的鞋子。在幼儿一日生活环节中，这一任务主要涉及午睡环节、学习活动环节以及游戏活动环节，但最集中的是在午睡起床时段。每当午睡快要结束的时候，教师会将每一位幼儿的衣服整理好，方便幼儿起床后可以直接穿。午睡起床后，教师会提醒幼儿自己穿衣服，不急于寻求帮助，仅用儿歌《盖房子钻山洞》来提醒幼儿穿衣顺序和方法。对于实在有困难的，在幼儿自己尝试失败后再进行单独教学，教师穿脱自己的外套给予示范， 让幼儿模仿并进行一定的练习。 通过一段时间的示范和练习，大部分幼儿都学会了自己穿脱衣服，甚至可以自己拉拉链。有少部分幼兒一直学不会，通过观察，教师发现，他们是急于越过拉拉链这个环节去玩滑滑梯，因而没有耐心，敷衍了事。随后，我们立即调整了滑梯活动顺序，为集中学习留足了时间，并实行奖励机制，激励幼儿专心做好每天的穿衣练习，取得了不错的学习效果。

5.整理物品任务群

幼儿整理物品方面的能力培养目标是自己叠衣服、主动收拾玩具和图书、独立整理书包、主动挂手帕、主动在饭后收拾自己的餐具。这一内容主要集中在进餐活动环节、学习活动环节、区角活动环节、离园活动环节。以进餐环节为例， 教师会在吃完餐点之后与幼儿进行简短的谈话活动，让幼儿明确自己应该独立收拾自己的餐盘，并将餐盘放到指定的地方。同时，实行 “值日生”制度，规定只有做到独自进餐并且能够主动清理自己桌面的小朋友才可以当值日生，值日生要和保育老师一起将桌子上的残渣放到垃圾桶里，用抹布擦桌子，这在一定程度上促进了幼儿独自进餐和收拾餐盘的欲望。

通过一段时间的培养，大部分幼儿能够做到主动收拾玩具、餐具、书包，也能够自己折叠手帕。可喜的是，通过家长访谈，我们发现很多幼儿把这些习惯带回了家里，并初步建立了“自己的事情自己做”和“劳动光荣”的意识。

总之，彰显幼儿劳动教育的价值，科学系统地整合幼儿劳动教育内容，实现幼儿劳动教育根本育人目标，探索幼儿劳动教育课程化的实施路径是一条必经之路，需要我们广大教育工作者从劳动教育课程目标确定、劳动教育体系构建、多元劳动教育活动实施、课程化制度保障支持、家庭与社区课程资源利用等方面不断尝试和探索。

（本文系昆明市“十四五”第二批课题《以劳动教育提升小班幼儿自理能力的策略研究》阶段性成果）