浙江省湖州市农技发展中心（313000）钱伟红 施星仁 陆群康 陈丽萍

浙江省湖州市吴兴区金农生态农业公司（313000）叶飞华

草莓属蔷薇科多年生草本植物，是浙江省湖州市蔬菜瓜果作物中单位面积产值最大的经济作物。作为长江中下游地区冬季上市、消费者最喜爱的水果之一，草莓已成为元旦春节两大节日的重要时鲜水果，对丰富农产品市场和休闲采摘游及农民增收具有重要作用，是名符其实的小产业、大市场。

1．历史与现状

湖州草莓生产从上世纪80年代初开始，经历了3个时期。第一时期是从上世纪80年代至2000年，露地草莓的发展使草莓种植面积不断增加，从无到有，达3245亩（1亩=667平方米，下同）。主要以农户小面积生产为主，先后经历了露地种植、小拱棚种植、毛竹大棚种植、毛竹和钢管混搭大棚种植、钢管大棚种植等阶段；种植品种从“宝交早生”和“美国6号”到“丰香”的变化；草莓始收期从4月上旬逐步提早到2月下旬、12月中旬，结束期从6月上旬提早到6月初、5月上旬；亩产值从3000元逐步增加到7000元、1万元。

第二时期为2001—2015年，经历了大棚草莓增加、露地草莓减少，总面积从低谷的1650亩，到2015年的4670亩。在此阶段，规模种植逐渐形成。在品种上，2012年前以“丰香”为主，2013年后逐步转为以“红颊”“章姬”等主栽品种，亩产值2．0万～2．5万元，亩净收入0．5万～1．5万元。

第三时期为2016—2022年，因市场等原因，种植面积波动较大，2022年达到3780亩。在品种上，以“红颊”“章姬”两个主栽品种为主，并先后引进“越心”“粉玉系列”等早熟优质品种、“越秀”等迟熟优质品种和“雪兔”“白雪公主”等白色草莓品种，逐步形成早、中、迟不同熟期、不同颜色的多样化品种结构，延长了采收期，增加了花色品种。亩产值3万～5万元，亩净收入1万～3万元，成为湖州瓜果蔬菜经济效益最好的品种。

2．主要特点

（1）品质优势较明显 湖州草莓产业规模不大，但近年来保持了稳中有增的态势，产品品质较好，在浙江省举办的历届精品草莓评选中均取得了较好成绩。其中2018年获得“十佳草莓”1项、金奖2项、优质奖5项，2020年金奖2项、银奖3项等。

（2）品种搭配较合理 湖州现有草莓品种以红颊、章姬两个主导品种为主，结合应用越心、红玉、粉玉等早熟优品种和越秀等迟熟品种，以延长采收期，再搭配少量的雪兔、白雪公主、俏佳人、粉佳人、粉公主等特色品种，基本满足了市场需求。

（3）设施和机械化水平较高 湖州草莓生产已基本应用标准化钢管大棚或连栋大棚；起垄机、弥雾机等新机械的应用，大大提高了劳动效率；数字化技术的应用，部分主体应用大棚自动化检测数据，通过电动摇膜杆、水肥一体化设施、中高压植保雾化系统等，进行大棚温湿度、水肥、病虫害防治的数字化管理，提高了生产管理的精准度。

（4）生产趋向清洁化和标准化 种前土壤高温+药剂处理、畦沟全层覆盖、严寒季节多层覆盖、水肥一体化、加州新小绥螨防治红蜘蛛、异色瓢虫防治蚜虫、采收期草莓清洁网等生产清洁化标准化及其技术越来越重视并得以推广。

（5）立体栽培有试点2016年德清县试点立体种植，目前三县两区有6个试点。与休闲观光采摘游相结合吸引游客，同时带动其他农产品的销售。

3．主要问题

（1）优质苗供应得不到保障 近几年来，每年都有因草莓苗质量问题造成死苗缺株甚至断垄，死苗率一般为10%～50%。由于本地育苗少，外地苗往往带有炭疽病、空心病、红中柱根腐病等病害，定植后造成死苗缺株和断垄问题比较普遍。

（2）土壤连作障碍 一些草莓生产主体化肥用量较大，长时间不揭膜淋雨或进行灌水洗盐，也未能严格土壤消毒，土壤盐分较高，严重影响了草莓的产量和效益。

（3）缺少多品种生产的管理技术 一些主体种植2个以上品种，却采用同一种栽培管理方法，影响了一些品种的优势发挥和产量。

（4）应对风险能力不足部分种植地因地势低洼、排水不畅、地下水位较高，或缺乏滴灌系统，只能依靠沟灌供水和施肥，容易增加棚内空气湿度，病害风险较大。湖州冬春季节连阴雨（雪）天气频率较高，草莓稳产增收的风险较大。

（5）品牌不强 湖州草莓品牌较多，部分品牌已具有较高知名度，但多数种植户种植规模较小，难以创牌。目前，也缺乏区域公共品牌。总体品牌优势不强，影响了市场的拓展。

4．发展措施

（1）加强联合攻关，提高育苗技术 加强与省农科院、杭州市农科院等草莓技术团队的合作，积极培育本地育苗生产主体，努力开展育苗技术的研究和攻关，尽早繁育出更多地产无病壮苗，减少苗的质量风险。

（2）拓展市场，做强品牌一要根据市场需要合理搭配草莓品种，做到不同熟期、不同颜色、不同风味品种的合理搭配，更好满足市场的需求。二是积极应用清洁化栽培技术，适度发展立架种植方式，优化产地采摘环境，吸引顾客关注，扩大采摘游；三要积极参加草莓评选活动，加强宣传，提高品牌知名度和产品美誉度；四要充分利用互联网提高网络销售比例。

（3）建设标准化规模园区统一规划和建设草莓等蔬菜瓜果的标准化生产基地，再以租赁方式分租给需要的生产主体，保障完善的基础设施和生产设施，全面提高应对低温连阴雨和冷（冻）害的能力，减少自然灾害风险。

（4）加强健康土壤的培育要加强作物的轮作，特别是水旱轮作；要利用夏秋高温季节通过淹水去除土壤盐渍化、利用太阳能覆盖地膜形成土壤耕作层40℃以上的高温条件、结合药剂处理进行土壤消毒，或采用微生物菌剂改良土壤，努力培育健康的土壤，为生产高品质草莓提供良好的土壤条件。

（5）加强技术培训和指导开展多种形式的技术培训和技术指导，让种植户特别是多品种种植的生产主体，更好地掌握不同品种草莓的生物学特性差异和因种栽培技术要求，应用符合品种特性要求的栽培技术，生产品种特色鲜明的高品质产品。