玉米-花生仁饼型低粗蛋白质水平饲粮对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能和氮利用的影响

2023-02-08苟钟勇林厦菁范秋丽王一冰叶金玲茅沈丽蒋守群

动物营养学报 2023年1期

苟钟勇林厦菁范秋丽王一冰阮栋张赛叶金玲茅沈丽蒋守群

(广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州 510640)

畜禽低粗蛋白质(CP)水平饲粮研究一直是动物营养学研究的热点[1-4]，也是当前我国应对蛋白质饲料资源短缺、豆粕等饲料原料价格不断上涨等相关贸易战亟需解决的重点问题。人们对畜禽蛋白质的需求日益增长必须通过提高畜禽对养分的利用这些可持续手段来满足，尤其是提高动物对氮的利用，这样也会降低畜禽粪便中氮的排放[5-6]，降低土壤酸化、水体富营养化等对环境的不利影响[7]。家禽中的氮主要以化合物的形式排出，如尿酸、尿素、肌酐、氨基酸等[8]，其中尿酸排放形式占70%～80%。不过，所有排放的氮化合物在环境中均能被微生物转化成氨[9]，因此，降低畜禽粪便中氮排放，也会降低粪便、栏舍和周围环境中的氨气排放浓度、减少畜禽呼吸系统疾病的发生、提高畜禽健康水平和动物福利。配制畜禽低CP水平饲粮通常需要保证必需氨基酸的供给，如赖氨酸、蛋氨酸+半胱氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，特别是一定要保证第一、第二限制性氨基酸的供给。本研究团队在前期系统地研究了低CP水平饲粮对不同生长阶段快速型黄羽肉鸡的影响[10-12]，甚至在种鸡上也开展了低CP水平饲粮相关研究[13]。研究发现，以玉米-豆粕型饲粮作为基础饲粮，科宝肉鸡(公母混养)1～35日龄饲粮CP水平降低2个百分点，同时补充添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸对科宝肉鸡生长性能没有显著影响[11]；类似地，以玉米-豆粕型饲粮作为基础饲粮，快速型黄羽肉鸡公鸡43～63日龄饲粮CP水平降低3个百分点，同时补充添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸，对黄羽肉鸡生长性能也没有显著影响[12]。但是，22～43日龄快速型黄羽肉鸡公鸡饲粮CP水平降低3个百分点后，尽管也补充添加了以上5种氨基酸，生长性能却显著下降[10,12]。因此，本研究以玉米-花生仁饼型饲粮作为基础饲粮，研究不同低CP水平饲粮条件下补充添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸对1～21日龄快速型黄羽肉鸡公鸡、母鸡生长性能、胴体品质、血浆指标、氮利用率和氮排放的影响，旨在研究黄羽肉鸡饲粮CP水平可降低的程度，为黄羽肉鸡生产中非常规饲料资源利用和低CP水平饲粮技术的应用提供理论指导和技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选取1日龄快速型岭南黄羽肉鸡1 920只(公母各占1/2)，公、母鸡各随机分为4组，每组6个重复，每个重复40只，各重复之间体重一致(P>0.05)，公、母鸡分开饲养。4组饲粮CP水平分别为22.5%、21.5%、20.5%和19.5%[14]，分别命名为22.5% CP组、21.5% CP组、20.5% CP组和19.5% CP组。试验期21 d。

1.2 试验饲粮

除22.5% CP组外，其他3组因饲粮CP水平降低而造成的饲粮赖氨酸、蛋氨酸+半胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和异亮氨酸与22.5% CP组不一致时，单独添加这5种晶体氨基酸补充到与22.5% CP组水平一致。参照NY/T 3645—2020《黄羽肉鸡营养需要量》[15]配制各组饲粮，除CP水平外，4组其他营养水平基本一致，均能满足或超过试验鸡的营养需要量标准。各组饲粮组成及营养水平见表1。本研究所使用的饲粮是以玉米、花生仁饼作为基础饲粮，花生仁饼的CP和氨基酸组成为实测值，分别为49.6% CP、1.56%赖氨酸、0.43%蛋氨酸、0.41%半胱氨酸、1.16%苏氨酸、0.47%色氨酸、5.10%精氨酸、2.62%亮氨酸、1.32%异亮氨酸、2.00%苯丙氨酸、1.42%酪氨酸、0.92%组氨酸、1.43%缬氨酸、2.88%甘氨酸、2.06%丙氨酸、5.98%天冬氨酸、9.76%谷氨酸、2.28%脯氨酸和2.48%丝氨酸。饲粮配制过程中制成颗粒料并部分破碎，肉鸡前7 d饲喂破碎料，后期饲喂颗粒料至试验结束，试验期21 d。试验鸡自由采食，充足饮水，按正常免疫程序进行免疫接种。

表1 饲粮组成及营养水平(风干基础)Table 1 Composition and nutrient levels of diets (air-dry basis) %

续表1项目Items22.5%CP组22.5%CPgroup21.5%CP组21.5%CPgroup20.5%CP组20.5%CPgroup19.5%CP组19.5%CPgroupL-赖氨酸盐酸盐L-Lys·HCl0.600.630.650.67DL-蛋氨酸DL-Met0.180.190.200.22L-苏氨酸L-Thr0.130.150.190.20L-色氨酸L-Trp0.010.020.02L-异亮氨酸L-Ile0.110.140.170.21石粉Limestone0.970.960.950.94磷酸氢钙CaHPO42.182.222.252.28食盐NaCl0.270.270.270.27沸石粉Zeolite0.341.710.660.82预混料Premix1)1.001.001.001.00合计Total100.00100.00100.00100.00营养水平Nutrientlevels2)代谢能ME/(MJ/kg)12.1312.1312.1312.13粗蛋白质CP22.7321.3320.6519.48钙Ca0.950.950.950.95非植酸磷NPP0.470.470.470.47赖氨酸Lys1.311.321.301.28标准回肠可消化赖氨酸SIDLys1.171.151.141.18蛋氨酸Met0.550.540.520.50标准回肠可消化蛋氨酸SIDMet0.450.480.430.44苏氨酸Thr0.860.880.830.84标准回肠可消化苏氨酸SIDThr0.750.740.770.74色氨酸Trp0.220.210.240.22标准回肠可消化色氨酸SIDTrp0.190.200.170.18异亮氨酸Ile0.880.850.840.85标准回肠可消化异亮氨酸SIDIle0.750.770.720.79

1.3 生长性能测定

试验结束前1天20:00断料、供水，21日龄08:00试验结束时，称量试验鸡结束体重、剩料量，分性别测定各组肉鸡采食量、体增重，计算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)。观察肉鸡健康状况，统计试验期间肉鸡死亡率。

1.4 血浆指标测定

试验结束时，从每个重复各挑选接近平均体重的2只鸡，从每只鸡翅下静脉各采血5 mL于抗凝管中，于离心机中3 500×g、10 min分离血浆，将血浆分装于小管中，-80 ℃冻存备用。血浆中甘油三酯(TG)、丙二醛(MDA)、尿酸(UA)含量和铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性测定相关试剂盒均购自南京建成生物工程研究所，按试剂盒说明书中的方法、步骤进行测定。

1.5 胴体品质测定

采集完血液后，将各重复的2只鸡麻醉放血致死，屠宰取样，分离胸肌、腿肌、腹脂，称重，计算胸肌率、腿肌率和腹脂率，计算公式如下：

胸肌率(%)=100×胸肌重/活重；腿肌率(%)=100×腿肌重/活重；腹脂率(%)=100×腹脂重/活重。

1.6 代谢试验

试验期间，在肉鸡15日龄时，从每个重复中各随机挑选体重接近的2只鸡于代谢室的代谢笼中饲养，在各组饲粮中添加1%的硅藻土作为指示剂(酸不溶灰分法)，各组饲喂含指示剂的饲粮适应3 d后，从18日龄开始至21日龄结束，连续3 d收集新鲜粪样，每100 g粪样中添加10 mL浓盐酸固氮，剔除粪样中的羽毛等杂物，混匀，从每个重复中取200 g左右的粪样65 ℃烘干、回潮，粉碎后制样，-20 ℃冰箱保存备用。

1.7 氮利用率和氮排放测定

采用凯氏定氮仪分别测定各组饲粮和各重复粪样中氮含量。参照Gou等[10]的方法，分别测定各组饲粮和各重复粪样中酸不溶灰分含量，氮利用率公式如下：

氮利用率(%)=100-[粪中氮含量(g/kg)×饲粮中酸不溶灰分含量(g/kg)]/[饲粮中氮含量(g/kg)×粪中酸不溶灰分含量(g/kg)]×100。

根据肉鸡采食量和氮利用率，计算肉鸡粪中的氮排放量。

1.8 数据统计分析

试验数据采用SAS 8.0统计软件中的一般线性模型进行饲粮CP水平和性别影响的双因素方差分析，并分析二者的交互作用，采用Duncan氏法进行多重比较检验，P<0.05为差异显著。对受饲粮CP水平影响显著的指标，再进行线性效应和二次效应分析。

2 结果

2.1 饲粮不同水平CP对黄羽肉鸡生长性能的影响

由表2可知，饲粮不同水平CP和性别对1～21日龄肉鸡ADFI的影响存在显著的交互作用(P<0.05)。22.5% CP组公鸡ADFI最高，均显著高于除21.5% CP组和21.5% CP组之外的其他各组(P<0.05)。21.5% CP组公鸡ADFI显著高于22.5% CP组母鸡(P<0.05)。

表2 饲粮不同水平CP对黄羽肉鸡生长性能的影响Table 2 Effects of dietary different CP levels on growth performance of Chinese Yellow chickens

续表2项目Items初始重InitialBW/g末重FinalBW/g平均日采食量ADFI/g平均日增重ADG/g料重比F/G死淘率Mortalityrate/%主效应Maineffect粗蛋白质水平CPlevel/%22.535.0476a31.7921.00a1.52c0.41721.535.0466a31.9720.50a1.56b0.41720.535.0451b31.2919.78b1.58ab0.20819.535.0443b31.4519.43b1.62a1.458SEM0.0003.7200.2620.1770.0130.336性别Sex公鸡Male35.0470a31.8720.71a1.54b0.833母鸡Female35.0448b31.3819.65b1.60a0.417SEM0.0002.6300.1850.1250.0090.238P值P-value粗蛋白质水平CPlevel<0.0010.263<0.001<0.0010.051性别Sex<0.0010.068<0.001<0.0010.222粗蛋白质水平×性别CPlevel×sex0.0320.0400.0320.9610.856线性效应Lineareffect<0.001<0.001<0.001二次效应Quadraticeffect0.7770.7800.753

饲粮不同水平CP和性别对1～21日龄肉鸡ADG均有显著影响(P<0.05)且存在显著的交互作用(P<0.05)。22.5% CP组公鸡ADG最高，均显著高于其他各组(P<0.05)。21.5% CP组公鸡ADG显著高于除22.5% CP组公鸡之外的其他各组(P<0.05)。19.5% CP组母鸡ADG最低，均显著低于除20.5% CP组母鸡、19.5% CP组公鸡之外的其他各组(P<0.05)。从主效应分析来看，22.5% CP组和21.5%CP组ADG均显著高于20.5% CP组和19.5% CP组(P<0.05)。公鸡ADG显著高于母鸡(P<0.05)。饲粮不同水平CP对肉鸡ADG的影响具有显著线性效应(P<0.05)。饲粮不同水平CP和性别对21日龄肉鸡体重的影响与对1～21日龄肉鸡ADG的影响显著性完全一致。

从主效应分析来看，饲粮不同水平CP和性别对1～21日龄肉鸡F/G均有显著影响(P<0.05)。22.5% CP组F/G显著低于其他各组(P<0.05)，21.5% CP组F/G还显著低于19.5% CP组(P<0.05)。公鸡F/G显著低于母鸡(P<0.05)。饲粮不同水平CP对肉鸡F/G的影响具有显著线性效应(P<0.05)。

2.2 饲粮不同水平CP对黄羽肉鸡胴体品质的影响

由表3可知，饲粮CP水平和性别对21日龄肉鸡屠体率均有显著影响(P<0.05)且二者存在显著的交互作用(P<0.05)。20.5% CP组母鸡屠体率最高，显著高于除19.5% CP组母鸡外的其他各组(P<0.05)。19.5% CP组母鸡屠体率显著高于除20.5% CP组和21.5% CP组母鸡之外的其他各组(P<0.05)。21.5% CP组母鸡屠体率还显著高于22.5% CP组公鸡(P<0.05)，22.5% CP组公鸡屠体率最低，显著低于所有其他各组(P<0.05)。从主效应分析来看，22.5% CP组屠体率显著低于其他各组(P<0.05)。母鸡屠体率显著高于公鸡(P<0.05)。饲粮不同水平CP对21日龄肉鸡的屠体率影响呈显著的线性效应(P<0.05)和二次效应(P<0.05)。

表3 饲粮不同水平CP对黄羽肉鸡胴体品质的影响Table 3 Effects of dietary different CP levels on carcass quality of Chinese Yellow chickens %

饲粮CP水平对21日龄肉鸡胸肌率和腿肌率均有显著影响(P<0.05)且存在显著的线性效应(P<0.05)。19.5% CP组肉鸡胸肌率最低，显著低于其他各组(P<0.05)。22.5% CP组肉鸡腿肌率最高，显著高于21.5% CP组和19.5% CP组(P<0.05)。

饲粮CP水平和性别均对21日龄肉鸡腹脂率有显著影响(P<0.05)。22.5% CP组和21.5% CP组肉鸡腹脂率均显著低于另外2个低CP水平组(P<0.05)。公鸡的腹脂率也显著低于母鸡(P<0.05)。饲粮不同水平CP对腹脂率的影响呈现显著的线性效应(P<0.05)。

2.3 饲粮不同水平CP对黄羽肉鸡血浆指标的影响

由表4可知，饲粮不同水平CP对21日龄黄羽肉鸡血浆TG含量有显著影响(P<0.05)并且呈显著的线性效应(P<0.05)和二次效应(P<0.05)。19.5% CP组血浆TG含量最低，显著低于其他各组(P<0.05)。20.5% CP组血浆TG含量还显著低于22.5% CP组和21.5% CP组(P<0.05)。

表4 饲粮不同水平CP对黄羽肉鸡血浆指标的影响Table 4 Effects of dietary different CP levels on blood indices of Chinese Yellow chickens

续表4项目Items甘油三酯TG/(mmol/L)尿酸UA/(μmol/L)丙二醛MDA/(mmol/L)铜锌超氧化物歧化酶CuZn-SOD/(U/mL)22.5母鸡Female0.3843801.26bcd71.621.5母鸡Female0.4144381.02d91.520.5母鸡Female0.4673381.12cd107.619.5母鸡Female0.4373491.58a114.6SEM0.01140.2000.0985.110主效应Maineffect粗蛋白质水平CPlevel/%22.50.387c3931.37a69.8c21.50.413b4381.16b93.0b20.50.445a3591.15b106.5a19.50.438a3391.39a109.4aSEM0.00828.4000.0693.610性别Sex公鸡Male0.4163891.2993.0母鸡Female0.4263761.2496.3SEM0.00620.1000.0492.550P值P-value粗蛋白质水平CPlevel<0.0010.0900.020<0.001性别Sex0.2210.6550.5140.360粗蛋白质水平×性别CPlevel×sex0.1160.8720.0080.630线性效应Lineareffect<0.0010.891<0.001二次效应Quadraticeffect0.0490.0050.007

饲粮不同水平CP对21日龄肉鸡血浆MDA含量有显著影响(P<0.05)。饲粮不同水平CP和性别对肉鸡血浆MDA含量影响存在显著的交互作用(P<0.05)。21.5% CP组母鸡血浆中MDA含量最低，显著低于22.5% CP组公鸡、21.5% CP组公鸡和19.5% CP组母鸡(P<0.05)。20.5% CP组公鸡和母鸡血浆中MDA含量均显著低于22.5% CP组公鸡和19.5% CP组母鸡(P<0.05)。19.5% CP组公鸡血浆中MDA含量显著低于22.5% CP组公鸡和19.5% CP组母鸡(P<0.05)。22.5% CP组母鸡血浆中MDA含量显著低于19.5% CP组母鸡(P<0.05)。饲粮不同水平CP对肉鸡血浆中MDA含量的影响呈显著的二次效应(P<0.05)。

饲粮不同水平CP对21日龄肉鸡血浆中CuZn-SOD活性有显著影响(P<0.05)并且呈显著的线性效应(P<0.05)和二次效应(P<0.05)。19.5% CP组和20.5% CP组肉鸡血浆中CuZn-SOD活性显著高于另外2个CP水平组(P<0.05)。

2.4 饲粮不同水平CP对黄羽肉鸡氮利用和氮排放的影响

由表5可知，饲粮不同水平CP和性别均对18～21日龄肉鸡氮利用率有显著影响(P<0.05)。21.5% CP组肉鸡氮利用率最高，显著高于其他3个CP水平组(P<0.05)，22.5% CP组和19.5% CP组氮利用率也显著高于20.5% CP组(P<0.05)，公鸡的氮利用率显著高于母鸡(P<0.05)。饲粮不同水平CP对肉鸡氮排放也有显著影响(P<0.05)，21.5% CP组和19.5% CP组肉鸡氮排放均显著低于22.5% CP组和20.5%CP组(P<0.05)。

表5 饲粮不同水平CP对黄羽肉鸡氮利用率和氮排放的影响Table 5 Effects of dietary different CP levels on nitrogen utilization rate and nitrogen excretion of Chinese Yellow chickens

续表5项目Items氮利用率Nitrogenutilizationrate/%氮排放Nitrogenexcretion/(g/d)22.558.4b0.480a粗蛋白质水平21.563.7a0.396bCPlevel/%20.555.2c0.462a19.558.6b0.406bSEM1.0400.011性别公鸡Male60.1a0.428Sex母鸡Female57.8b0.442SEM0.7190.008粗蛋白质水平CPlevel<0.001<0.001P值性别Sex0.0400.151P-value粗蛋白质水平×性别CPlevel×sex0.3920.320线性效应Lineareffect0.1680.002二次效应Quadraticeffect0.3820.251

3 讨论

3.1 饲粮不同水平CP对肉鸡生长性能的影响

基于以各种方式降低饲粮CP水平对肉鸡生长性能的影响已有大量研究报道，但结果并不一致[1,10,12,16]。在以玉米-豆粕为基础饲粮中添加必需的氨基酸，可以一定程度上避免因饲粮CP水平降低而导致肉鸡生长性能下降的问题[17]，这在我们前期的研究报道[12]和国外的白羽肉鸡研究报道[11]中都得到了证实。本研究基于玉米-花生仁饼型饲粮，研究结果虽然证明饲粮CP水平不能直接降低3个百分点，但是，从具体结果分析，以ADFI结果作为评价指标，1～21日龄快速型黄羽肉鸡饲粮CP水平可以降低1～3个百分点；以ADG结果作为评价指标，1～21日龄快速型黄羽肉鸡饲粮CP水平可以降低1个百分点。当然，以F/G结果作为评价指标的话，降低饲粮CP水平则会影响饲料效率，但是，从代谢试验的结果来看，肉鸡饲粮CP水平降低1个百分点，并不影响氮的利用率。尽管本研究与前期研究采用的黄羽肉鸡品系相同，补充添加的氨基酸种类也一致，但是研究结果不完全一致，除增加了鸡的性别以及受养殖方式、鸡的批次等不同因素的影响外，主要的影响可能是饲粮原料种类不一致造成的。当然，饲粮CP水平基础不一致也是一个主要因素，如果考虑和前期研究CP水平近似作比较的话，本研究基于玉米-花生仁饼型饲粮，饲粮CP水平从20.65%降低到19.48%(20.5% CP组与19.5% CP组比较)不会影响肉鸡的生长性能，肉鸡饲粮CP水平可以降低1个百分点左右。本研究将公、母鸡结果分开单独分析，也可得到，1～21日龄快速型黄羽肉鸡公鸡饲粮CP水平从20.65%降低到19.48%(20.5% CP组与19.5% CP组比较)不会影响公鸡的生长性能，公鸡饲粮CP水平可以降低1个百分点左右；1～21日龄快速型黄羽肉鸡母鸡饲粮CP水平分别从22.73%降低到21.33%(22.5% CP组与21.5% CP组比较)、从21.33%降低到20.65%(21.5% CP组与20.5% CP组比较)或者从20.65%降低到19.48%(20.5% CP组与19.5% CP比较)均不会影响母鸡的生长性能，母鸡饲粮CP水平也可以降低1个百分点左右，可调整范围更广，同时也说明小鸡阶段公鸡对饲粮CP需要比母鸡更敏感。另一研究报道，以玉米-豆粕为基础的饲粮，CP水平从20.5%降低到19.0%，未补充添加晶体氨基酸则会显著降低1～21日龄黄羽肉鸡的生长性能[18]。与本研究结果类似的是，在我们前期研究中，基于玉米-花生仁饼型饲粮，在22～42日龄快速型黄羽肉鸡上的研究得到，低CP水平饲粮中同时补充添加与本研究中相同的5种必需氨基酸，公鸡饲粮CP水平可以从19.4%降低到17.4%，母鸡饲粮CP水平可以从19.4%降低到18.3%[10]。综上所述，以非常规饲料原料花生仁饼作为主要蛋白质来源的饲粮CP水平可降低的程度低于以常规饲料原料豆粕作为蛋白质来源的低CP水平饲粮。类似地，也有报道指出，作为低CP水平饲粮的基础，常规饲料原料玉米的应用效果要优于应用相对非常规应用的饲料原料——小麦[19]。

低CP水平饲粮一般不影响肉鸡的采食量[10,20]，但是在本研究中，低CP水平饲粮与性别对黄羽肉鸡的ADFI影响存在交互作用。黄羽肉鸡的ADG不但受低CP水平饲粮的影响，还受性别以及低CP水平和性别的交互作用影响。

3.2 饲粮不同水平CP对肉鸡胴体品质的影响

饲粮CP水平被认为是影响羽毛发育的主要营养因素之一，其影响大于赖氨酸[21]，特别是在肉鸡幼龄阶段，低CP水平饲粮对肉鸡羽毛质量有显著的负面影响[22]。本研究中，虽然未直接测定肉鸡羽毛重或羽毛占活重的百分率，但是，一般来讲，血液重量占肉鸡活重的百分率趋于一致，这样可通过屠体率可以反推得到22.5% CP组羽毛率显著高于其他3个饲粮不同水平CP组，由此推测，22.5% CP组肉鸡用于羽毛生长的蛋白质分配高于用于胴体组织中蛋白质的沉积，导致屠体率显著降低了。饲粮中蛋白质和(或)氨基酸不足时会导致胸肌重降低[23]。大量研究报道，在白羽肉仔鸡低CP水平饲粮中补充添加蛋氨酸可提高白羽肉仔鸡对饲粮中蛋白质的利用率，增加胸肌肌肉产量[24-26]，这与本研究结果类似，本研究在低CP水平饲粮(CP水平降低1～2个百分点)中补充添加包括蛋氨酸在内的5种必需氨基酸，可以维持胸肌率不降低，但是进一步降低CP水平，即使添加了包括蛋氨酸在内的5种必需氨基酸，也不能维持胸肌的高产量。腿肌率受饲粮低CP水平的影响虽然与胸肌率不完全一致，但是受饲粮CP水平影响的线性趋势是一致的。低CP水平饲粮对肉鸡腹脂率的影响相关研究结果也不一致，Sigolo等[27]研究报道，当饲粮CP水平降低2.5个百分点时，罗氏肉仔鸡腹脂率会显著升高，这与本研究结果类似，在本研究中，当饲粮CP水平降低1个百分点时，通过补充添加合成氨基酸还能调控黄羽肉鸡腹脂率不升高，当饲粮CP水平降低超过2个百分点时，腹脂率也显著升高了，黄羽肉鸡腹脂率升高与血浆中TG含量升高趋势一致。Jariyahatthakij等[25]发现给22～42日龄罗氏308肉鸡饲喂氨基酸平衡的低能低CP水平饲粮，可以显著提高饲粮蛋白质的利用率，肝脏中肉碱棕榈酰转移酶Ⅰ基因的表达量显著降低，腹脂率也显著降低了。Kamran等[28]研究也发现在低能低CP水平饲粮中补充添加氨基酸不影响哈伯德(Hubbard)肉仔鸡的腹脂率，胸肌率和腿肌率也未受到显著影响。因此，在低CP水平饲粮中可以考虑适当降低饲粮能量和补充适宜的氨基酸来缓解腹脂率升高以及胸肌率、腿肌率等胴体品质降低的负面影响。

3.3 饲粮不同水平CP对肉鸡氮利用和氮排放的影响

低CP水平饲粮技术应用的最终目的都是为了提高氮利用效率，节省蛋白质饲料资源，降低饲料成本，减少氮排放，减少对畜禽养殖对环境的污染，实现畜牧业健康、可持续发展。有研究报道，肉鸡饲粮CP水平降低1个百分点可以最多使肉鸡对氮的利用率提高3.5%[6]，对氮排放降低10%以上[6,29]。本研究中，饲粮CP水平从22.5%下降至21.5%或从20.5%下降至19.5%时，肉鸡氮利用率提高了5%以上，氮排放降低了12%以上，且不影响肉鸡增重。至于饲粮CP水平从21.5%下降至20.5%时，氮利用率显著降低和氮排放显著升高，直接导致了20.5% CP组肉鸡ADG与21.5% CP组相比显著下降。公鸡的氮利用率高于母鸡，在采食量无显著差异的情况下，主要体现在公鸡的生长速度高于母鸡上。