湖南省沅江市农业农村局（413100） 曹涤环

韭菜灰霉病，又称韭菜白斑叶枯病、韭菜白点腐烂病，是冬季棚室韭菜的主要病害。通常在12月开始发生，随着韭菜的生长发育病情逐渐加重，一直可延续到第二年的4 月下旬，严重影响韭菜的商品性，一般减产20%～30%，严重时减产50%以上。

1．病害症状

灰霉病菌主要危害韭菜叶片。韭菜受到病菌侵染后，先在叶面产生白色至灰色斑点，随后扩大为椭圆形或梭形，后期病斑常相互连接成大片枯死斑，使半叶或全叶枯死。湿度大时病部表面密生灰褐色霉层，病叶常伴有霉味，品质下降。

棚室韭菜的灰霉病，有白点型、湿腐型和干尖型三种。白点型：初在叶片正面或背面产生白色或浅灰褐色小斑点，致使全叶或半叶焦枯。湿腐型：发生在湿度大时，枯叶表面密生灰色至绿色绒毛状物，伴有霉味，叶片上不产生白点。干尖型：自割茬刀口处向下腐烂，初呈水渍状，后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩大后多呈“V”字形，并可向下延伸2～3厘米，呈黄褐色，表面生有灰褐色或灰绿色绒毛状霉，病害大发生时，有的韭菜在储运过程中，病叶完全湿软腐烂，表面产生霉层，商品性和产量明显下降。

2．发生条件

在秋末冬初扣棚后即可开始发病，棚内只要有菌源存在，病情就会不断加重。该病发生与棚室温湿度关系最密切。病菌生长的温度范围15℃～21℃，高温时产生菌丝。湿度也是主要诱发因素，孢子萌发需要水滴或85%以上的相对湿度；一般相对湿度在95%以上时发病重，低于60%则发病轻或不发病。夜间韭菜受冻，加上白天温度高、湿度大则发病重。早春或秋末冬初遇到连续阴雨天气，空气相对湿度在85%以上，特别是达到95%以上，叶面结露或有水滴存在时，有利于灰霉病发生。因此，高温高湿条件下，有利于病原菌的生长繁殖和侵染；另一方面，由于韭菜生长快，组织柔嫩，抗病力差，发病重。

3．综防措施

（1）清洁田园 韭菜灰霉病主要以菌核在地表的韭菜病株残叶上越夏，覆膜后棚内温暖湿润，菌核萌发菌丝，产生孢子，开始侵染危害。所以，在覆棚膜前和每次收割青韭后应将落在表土的病叶清理出去，集中深埋，从而减少菌源。

（2）精细管理 一是增施农家肥和磷钾肥，在施足氮肥的同时，配施磷钾肥。一般每亩施用腐熟有机肥5 000 千克，磷酸二铵15～20千克，硫酸钾20～25 千克或草木灰50～75千克，这样的施肥量既可获得高产又能预防灰霉病发生。二是棚内尽量少浇水，避免叶片结露。低温寡照天气或寒潮来临前注意加盖草帘，防止冻害。适时通风，降低湿度。根据天气情况，在中午打开一些棚膜通风，以降湿降温，使棚内最高温度不超过25℃，昼夜温差不超过10℃，相对湿度控制在70%以下。棚室底口应增加围桾，严禁在底口放风。春天气温回升，可加大通风口，延长通风时间。

（3）保温防冻 灰霉病病菌的浸染性较弱，一般由伤口侵入，当温度低于0℃，韭菜叶片产生冻害后，植株抗病力下降，易引发灰霉病。棚温接近0℃时，应在厢面加扣小拱棚，一般可提高温度3℃～5℃，防止发生冻害，进而减少灰霉病发生。

（4）药剂防治 每次韭菜收割后喷药预防。一是喷雾法。在每次韭菜培土前喷施200 倍液2%农抗120 或500～600 倍液4%农抗120，或50%腐霉利可湿性粉剂1 000 倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液防治。二是烟雾法。棚室韭菜发病初期，可采用烟雾法防治。一般用10%速克灵烟剂，每亩用量150～200 克，或10%腐霉利烟剂、45%百菌清烟剂每亩250～300克，每亩分放8～10 个点，用暗火烟熏3～4个小时。三是粉尘法。傍晚喷洒10%杀霉灵粉尘剂，或5%百菌清粉尘剂，每亩每次用1 000克，9～11天喷洒一次，连续或与其他防治方法交替使用2～3次，一般可以控制病害。