王田利

（静宁县林业和草原局 甘肃静宁 743400）

苹果树在生长的过程中，整个生命活动包括营养生长和生殖生长两部分。营养生长为枝叶生长的过程，生殖生长为开花结果的过程，因而，在开花结果的同时，每年会抽生大量的枝条，抽生的枝条，一部分用于来年成花结果，负载产量，另一部分会成为消耗性枝。消耗性枝多时，树体生长旺，产量难以提高，因而平衡营养生长和生殖生长关系，是保持苹果丰产、稳产的主要措施。为了达到这一效果，每年都要对苹果树体进行修剪，修剪的过程会产生大量的废弃枝条（图1），据测算，进入盛果期的苹果树，每年每亩修剪后可至少产生0.25 吨以上的废弃枝条。传统生产过程中，修剪后的枝条大多作为烧柴用于做饭当作燃料，随着生活条件的改善，天然气、煤气等新兴能源的普及，生活中苹果废弃枝条的利用越来越少。

图1 苹果每年修剪会产生大量废弃枝条

静宁为全国苹果种植大县，全县苹果种植面积达100 万亩，全县每年修剪后至少产生25 万吨废弃枝条，由于利用越来越少，村庄、果园内废弃枝条到处乱堆乱放（图2），严重影响村容村貌整洁，有的会在地头点燃焚烧（图3），造成环境污染，废弃枝条已成为一大公害。为了优化苹果产业链，笔者于2018年开始研究苹果废弃枝条的无公害利用，四年的试验观察结果表明：降水稀少，干旱缺墒，苹果的生长结果受到影响；苹果产区，由于生产重心向苹果种植倾斜，养殖业发展滞后，农家肥料严重不足，土壤有机质得不到有效补充，土壤有机质含量逐年下降，苹果产量和品质的提升难度加大。这是静宁苹果生产中存在的两大突出问题。

图2 修剪后的苹果枝条乱堆乱放

图3 焚烧修剪后的枝条

修剪后的枝条是苹果生产的废弃物，传统生产中大多作为柴火用于做饭，随着生活条件的改善，天然气、煤气等新兴能源的普及，生活中苹果废弃枝条的利用越来越少。

土壤有机质来源于自然界中动植物的残体，有机质是土壤肥力的源泉，由于受肥源所限，静宁苹果生产中有机质补给严重不足，可持续发展受到影响，苹果修剪中的废弃枝条是植物残体，很有利用价值，为了探讨苹果生产中废弃枝条的利用，从2018 年开始有目的地进行苹果废弃枝条利用试验观察。试验和调查在静宁县李店镇王沟村王浩果园和静宁县威戎镇新华村食用菌生产基地进行，试验果园为河滩地，面积2.0 亩，2008 年栽植，树龄14 年，品种烟富6 号，试验中选择0.4 亩作苹果废弃枝条粉碎木屑覆盖试验观察，0.4 亩作苹果废弃枝条粉碎木屑沤制有机肥施用试验观察，0.4 亩果园作对照。海拔1 401.8米，年降雨量466 毫米，年平均温度8.7 ℃，≥10 ℃有效积温3286 ℃，无霜期172 天。

据测定，平均每亩盛果期苹果园修剪后至少可产生废弃枝条250 千克以上，试验中在苹果树修剪后及时收集落地枝条，趁湿粉碎（图4），用粉碎后的木屑（图5）进行以下试验：

图4 修剪后的枝条趁湿粉碎

图5 苹果树修剪后废弃枝条粉碎成的木屑

1 试验设置

1.1 覆盖保墒试验

枝条粉碎成木屑后及时覆盖果园，厚度达2 厘米。在每年春季分别测定覆盖后土壤水分含量。

1.2 沤制有机肥施用试验

按照每100 千克木屑加100 千克畜禽粪便、5～10 千克尿素、5 千克左右复合菌肥的比例进行配料，将料配好后进行充分搅拌，加水至原料手握紧后出水不滴为宜，经过2～3 个月发酵，沤制成有机肥（图6），进行还田（图7），连年施用，每年10—11 月份测定还田区土壤有机质含量、苹果产量、着色度、含糖量，记录销售价格。

图6 苹果树修剪后废弃枝条粉碎成的木屑沤制有机肥

图7 苹果树修剪后废弃枝条粉碎成的木屑沤制有机肥还田

1.3 生产香菇调查

将粉碎的木屑与麸皮、石膏粉、白糖等按78%、20%、1%、1%比例配制，掌握料含水量在65%左右，装袋（图8）、灭菌、接种后栽培香菇（图9）。

图8 利用苹果废弃枝条粉碎木屑生产食用菌装袋后的料袋

图9 利用苹果废弃枝条粉碎木屑生产香菇

2 试验结果

2.1 苹果废弃枝条粉碎木屑覆盖保墒

在试验田和对照田分别取样，取样时应采用“S”法或五点法进行，一般一个园片取3～5 个点，每点取一个垂直面，土样采集深度为0～20 厘米，要求上下层土层厚度均匀一致，然后采用四分法留取0.5 千克装入塑料袋中，在袋外贴上记录标签。

将取到的土壤分别称重，做好标记，然后置于已预热至105 ℃左右的烘烤箱中烘烤12 小时，在干燥器中冷却至室温，立即称重。计算土壤含水量，结果如表1：

表1 苹果废弃枝条粉碎木屑覆盖保墒效果 %

2.2 废弃枝条粉碎木屑还田土壤有机质含量的变化

在试验田和对照田分别取样，取样时应采用“S”法或五点法进行，一般一个园片取3～5 个点，每点取一个垂直面，土样采集深度为0～20 厘米，要求上下层土层厚度均匀一致，然后采用四分法留取0.5 千克装入塑料袋中，在袋外贴上记录标签。

用重铬酸钾容量法—外热法测定，在电砂浴加热条件下，使土壤中的有机碳氧化，剩余的重铬酸钾用硫酸亚铁标准溶液滴定，并以二氧化硅为添加物作试剂空白标定，根据氧化前后氧化剂质量差值，计算出有机碳量，再乘以系数1.724，即为土壤有机质含量（如表2）。

表2 废弃枝条粉碎木屑还田土壤有机质含量的变化克/千克

2.3 木屑堆沤肥还田对产量、质量和效益的影响

每年10—11 月份果实采收期，记载废弃枝条粉碎木屑堆沤肥还田区与对照区产量，观察木屑堆沤肥还田区与对照区果实的着色情况，用测糖仪检测木屑堆沤肥还田区与对照区果实含糖量，记载木屑堆沤肥还田区与对照区果实销售收入，对比分析木屑堆沤肥还田对产量、质量和效益的影响，其中2018 年木屑堆沤肥还田区每千克苹果售价为6.00 元，对照区每千克售价为5.80 元；2019 年木屑堆沤肥还田区每千克苹果售价为5.00元，对照区每千克售价为4.70 元；2020 年木屑堆沤肥还田区每千克苹果售价为7.80 元，对照区每千克售价为7.40 元；2021 年木屑堆沤肥还田区每千克苹果售价为4.40 元，对照区每千克售价为4.00 元。结果如表3。

表3 木屑堆沤肥还田对苹果产量、质量和效益的影响

2.4 苹果废弃枝条粉碎木屑生产香菇

根据在威戎新华村食用菌生产基地调查，利用粉碎木屑生产香菇，每千克木屑可生产香菇1.5 千克，每亩废弃枝条可生产香菇750 千克，实现产值2250 元以上。

3 小 结

连续4 年试验结果表明，苹果树修剪后废弃枝条粉碎木屑覆盖区土壤水分含量明显高于没有覆盖区（对照），4 年平均覆盖区土壤含水量61%，而对照为55%，覆盖区较对照高出6 个百分点，这主要是由于废弃枝条粉碎木屑覆盖后，土壤水分的蒸发得到有效抑制，土壤水分含量的提高，对于促进树体健壮生长、结果均非常有利。

废弃枝条粉碎木屑堆沤肥还田覆盖区土壤有机质含量呈现逐年增加趋势，而对照呈现逐年下降趋势，连续木屑堆沤肥还田覆盖4 年的果园，每千克土壤有机质较没有采用这种措施的果园每千克土壤有机质含量增加1.2 克。

废弃枝条粉碎木屑堆沤肥还田对苹果产量、质量和效益均发生了较明显的影响，废弃枝条粉碎木屑堆沤肥还田区4 年平均亩产为2300 千克，平均每年亩收入13 353 元，而对照区4 年平均亩产为2198千克，平均每年亩收入为12 047 元，木屑堆沤肥还田区果实平均着色程度达到96%，果实含糖量平均达到14.15%，而对照区果实平均着色程度为83%，果实含糖量为12.75%，4 年平均每年木屑堆沤肥还田区较对照区每亩产量多增加102 千克，收入多增加1306 元。

从试验结果看，废弃枝条粉碎木屑堆沤肥还田区产量、质量和效益的增加与废弃枝条粉碎木屑堆沤肥还田措施的应用有直接的关系，废弃枝条粉碎木屑堆沤肥还田措施的应用，有效增加了土壤有机质含量，有机质具有胶体特征，能吸附较多的阳离子，因而土壤有机质含量的增加，会提高土壤的保肥性和缓冲性，同时有机质也是土壤有效养分来源之一，有机质能改善土壤的物理性状，同时也是土壤微生物必不可少的碳源。这两种因素叠加效应，促进了苹果产量、质量和效益的提高，因而废弃枝条粉碎木屑堆沤肥还田是一项很有推广价值的实用技术。

根据调查，苹果废弃枝条粉碎木屑是生产香菇的优质原料，生产香菇可大幅提高生产效益，很有普及必要。