邱启安

（邹城市北宿镇人民政府，山东 济宁 273516）

蔬菜是人们日常生活中的重要食品，其栽培技术关乎蔬菜种植的经济效益，因此，加强对蔬菜栽培技术要点的研究十分必要。在现代农业背景下，蔬菜栽培技术得到了良好发展，不仅扩大了蔬菜种植规模，而且提高了蔬菜种植的产量和质量，对我国农业产业发展具有推动作用。

1 农业蔬菜栽培技术发展背景

我国是农业大国，农作物的产量较高，而且市场对于农产品的需求量大，蔬菜作为主要农产品，在市场中占据着重要地位。随着人们生活水平不断提升，市场对于蔬菜质量的要求逐渐提高。为进一步提高蔬菜供给质量，加强对蔬菜栽培技术的研究和探索已成为当前农业产业发展的重要方向之一[1]。

我国在蔬菜栽培方面投入了大量人力、物力以及财力，不断强化对于蔬菜栽培技术的研究和创新。当前，最常见的蔬菜种植技术为大棚栽培技术，该技术的应用不需要过高的条件及设备支持，而且能够有效保障蔬菜栽培安全性，在提升蔬菜质量和产量方面具有极强的优势，降低了技术推广的难度，因此该技术有着极为广泛的适用性。

与此同时，很多蔬菜种植农户逐渐意识到科学应用新技术在提升蔬菜种植经济效益方面的重要作用和影响，不断学习新的栽培技术和知识，极大地促进了我国农业蔬菜种植业的发展。

2 现代农业蔬菜栽培特点

2.1 技术研究不断深入

随着社会经济以及生活水平的不断提升，人们在饮食方面更加注重营养的摄入，对于蔬菜的需求不断增加。为充分满足市场对蔬菜的需求，保障蔬菜的供应质量和数量，国家不断加强对蔬菜种植栽培技术方面的研究，在相关工作者的不懈努力下，我国农业蔬菜种植水平以及栽培技术取得了极大的提升。当前，部分学者不断加强相关方面的研究和探索，尤其是对温室大棚栽培技术的研究，以期最大程度发挥其技术优势。

2.2 开展精准栽培推广工作

加强对蔬菜栽培技术的研究，其主要目的是实现技术的推广应用，扩大技术应用面积，帮助农户提升蔬菜种植质量和效果，创造更高的经济收益。在此背景下，各地区在实际推广蔬菜栽培技术的过程中，应充分结合自身区域的实际特点，采取精准化种植推广模式，确保蔬菜栽培技术与当地实际情况有较高的契合度和较好的应用效果，根据市场实际需求和方向，合理推广优化种植技术，以保障栽培技术应用的科学性、合理性以及精准性，进一步保障技术应用效果[2]。

2.3 逐步扩大生产规模

当前，市场对蔬菜产品的需求量较大，但是农民数量在持续减少。在此情况下，为满足市场需求，发展规模化现代农业蔬菜种植栽培成为主要方向。与此同时，在现代化农业蔬菜种植技术以及相应机械化设备的推广应用之下，蔬菜种植栽培的生产规模逐步扩大。应用先进的栽培技术有效提高了蔬菜种植的生产质量和效率，极大地节约了人力、物力资源。

除此之外，随着现代技术的发展，各种先进的农用机械逐渐得到开发和应用，极大地提升了蔬菜种植效率，促使蔬菜种植栽培规模不断扩大，使蔬菜生产呈现规模化、规范化以及现代化等特点。

2.4 大棚技术发展成熟

大棚栽培技术不仅在提高蔬菜种植产量和质量方面有着较好的效果，而且在简化栽培过程、提高栽培效率、节约种植成本方面有极强的优势，使蔬菜大棚栽培技术逐渐得到农户的认可和接纳。目前，大棚栽培技术已成为农业蔬菜栽培过程中的主要技术，在多年的研究和实践应用下，大棚种植技术迅速发展，在农业蔬菜种植栽培中起到了关键性作用，极大地促进了农业产业化发展。

3 蔬菜栽培过程中的影响因素

3.1 地域影响

不同地区的气候环境、土壤等存在较大差异，对蔬菜的生长发育、种植时间、技术措施应用等有较大影响，使不同地区栽培的蔬菜存在不同的地域特征。因此，在实际蔬菜种植栽培的过程中，种植管理人员应充分结合当地实际特点和情况，合理应用相应栽培技术，在满足蔬菜生长需求的情况下，保障蔬菜栽培质量和产量，确保蔬菜种植能够满足市场需求。例如，在天气寒冷的冬季，北方地区为满足市场对蔬菜的需求，需采用大棚栽培技术种植培养蔬菜，以实现对区域市场蔬菜的供应。

3.2 周期影响

不同蔬菜的生长周期不同，对于蔬菜的生长发育程度、栽培技术选择和应用具有直接影响，为保障栽培效果，需充分考虑蔬菜的生长周期。在蔬菜栽培过程中，蔬菜种植管理人员应充分结合蔬菜的生长发育周期及相关规律，科学制订栽培计划，合理确定不同蔬菜的栽培方式、播种时间、定植时间及收获时间，在强化土地资源利用的同时，最大程度提升蔬菜的产量和品质[3]。

3.3 土壤影响

当前，虽然无土栽培技术逐渐成熟，但由于其对栽培环境、设备以及操作等有较高的要求，导致该技术的应用和推广难度较大。因此，在我国农业蔬菜栽培过程中，仍以土壤栽培为主。土壤作为植物生长发育的主要载体，土壤的保水保肥能力、自身的养分情况等对蔬菜种植的产量和品质具有极为重要的影响。在蔬菜栽培过程中，需加强对土壤实际情况、状态的了解和把控，并结合蔬菜自身生长发育需求，科学制订栽培方案，充分发挥土壤的承载和支持作用，保障蔬菜种植效果。

3.4 其他因素

除地域环境、土壤条件及蔬菜生长发育周期外，影响蔬菜产量和品质的因素还包括其他方面，例如蔬菜品种自身的品质，蔬菜栽培过程中的通风、光照环境、栽培技术和人为影响等。为进一步确保蔬菜栽培种植效果，需在实际栽培过程中，综合考虑多方面影响因素，明确不同影响因素之间的关联，制订科学合理的栽培方案，确保蔬菜栽培的质量。

4 现代农业背景下蔬菜栽培技术要点

4.1 品种选择与种子处理

不同地区、不同季节区域种植环境及气候存在较大差异，不同蔬菜品种对环境气候的要求不同，同种蔬菜在不同环境下的产量及品质也存在较大差异。

因此，在蔬菜栽培过程中，需根据不同的气候条件，选择适宜的蔬菜品种，保障蔬菜的产量和品质。例如，冬季和春季环境温度相对较低、光照不充足，此时应选择大蒜、菠菜等耐低温的蔬菜品种，以保障蔬菜种植效益。

在确定好种植的蔬菜品种后，要对蔬菜的种子进行筛选，要优选品质优良的种子，例如在寒冷气候下，需选择抗寒能力强的品种。种植管理人员需对种子进行初步清洗，筛除质量较差的种子，并将所选种子放置在阳光下进行除菌处理。

此外，还需对种子进行催芽处理，根据种子的实际情况和特点，选择适宜的时间浸泡种子，合理控制浸泡时间和温度，有效提高催芽率。

4.2 移栽与壮苗

在蔬菜栽培过程中，有些蔬菜是直接播种，也有很多蔬菜需要移栽，部分瓜果类蔬菜还需对其进行培育和壮苗处理，保障蔬菜栽培的产量和品质。在实际育苗过程中，需根据气候情况合理选择育苗方式，例如露地育苗、夏季避荫育苗以及冬春保护育苗。

在蔬菜移栽过程中，为确保栽培效果，应优选根茎短粗、密实，叶片肥厚、颜色浓绿，无损伤或无病虫害的优质壮苗。同时，为保障移栽效果和蔬菜成活率，应做好根部的保护工作[4]。

4.3 重视棚膜选择

大棚栽培技术是蔬菜栽培过程中的关键。其中，棚膜选择是大棚栽培技术的首要步骤，对于该技术的应用效果有直接影响，因此必须重视棚膜选择。在选择棚膜的过程中，为保障栽培技术效果，减少对环境的污染，可选择无滴棚膜。该棚膜不仅具有环保无毒等特点，而且有较好的拉力和保温性能，使用寿命较长，能够充分体现大棚栽培技术的优势，有效控制技术应用成本。

在应用无滴棚膜的过程中，为节约水资源，可在棚膜表面加入活性剂，降低材料本身与水分子之间的亲和力，促使棚膜表面聚集的水分子顺流而下，汇入地表。除此之外，无滴棚膜还具有极强的透光性，能够为蔬菜生长提供充足的阳光。

研究发现，相较于普通光照膜，应用无滴棚膜的蔬菜种植产量可提高25%左右。在使用无滴棚膜的过程中，为保障棚膜应用效果，管理人员需做好棚膜维护和清洁工作，及时清理表面聚集的水滴、尘土、脏污、杂物等，避免影响棚膜的透光性。

4.4 适当通风透气

大棚栽培的不足是棚内空气流通性相对较差，因此为保障蔬菜栽培效果，应加强对棚内的通风管理，适当进行通风透气，降低有害物质含量，提高大棚内空气质量，为蔬菜生长提供良好的环境，进而保障蔬菜栽培质量。

与此同时，良好的通风透气可预防棚内蔬菜感染病虫害，保障蔬菜健康生长，促进棚内与室外热量交换，实现对棚内温度的有效控制。

蔬菜种植对外界环境温度具有较高的要求，若环境温度不适宜蔬菜生长发育，就可能引发病虫害，甚至造成蔬菜大面积腐烂、死亡。因此，在蔬菜栽培过程中，需合理控制环境温度，及时通风，为蔬菜生长发育提供适宜环境，提高蔬菜种植的产量和质量。

4.5 合理控制光照

充足的光照是保障蔬菜健康生长的必要条件。光照强度、时间等不仅关乎着植物光合作用，而且会影响大棚内的温度。因此，为保障蔬菜健康生长，在蔬菜栽培过程中，合理控制光照十分重要。

不同季节的光照强度不同，因此在蔬菜栽培管理过程中，需要根据实际情况，合理调节光照，必要时需进行人工补光，以促进蔬菜生长。例如，在温度较低、光照较弱的冬季和春季，需做好大棚的保温工作，可在棚膜外部覆盖草帘等保温设施，以减少热量散失，但与此同时会对大棚产生遮蔽，减少棚内光照，因此需要人工补光。

在雨雪天气，雨滴和雪花覆盖在大棚表面会导致大棚的受光面急剧下降，相关种植人员应及时将大棚表面的雨水和积雪清扫干净，同时设置反光装置，保证大棚的透光性，提升大棚内温度，避免蔬菜受冻死亡[5]。

4.6 合理施肥

施肥是蔬菜栽培过程中的重要环节，对蔬菜品质和产量具有直接影响。在施肥管理过程中，需注意以下要点。

第一，充分结合土壤实际情况、蔬菜品种对营养的需求、生长发育阶段特征等合理施肥，保障营养充足，但应注意避免施肥量过大导致烧苗，施肥量过大不仅难以达到良好的栽培效果，还会造成严重的经济损失。

第二，在施肥过程中，为避免肥料对环境、蔬菜品质等造成不良影响，应以有机肥为主，基肥为辅，合理制订施肥计划。

第三，应适当翻土，保障土壤的通透性，为蔬菜根茎吸收充足的养分奠定基础。

第四，为确保施肥的科学性及合理性，在蔬菜栽培过程中，需加强对土壤状态、养分含量的监测，根据实际情况合理确定肥料用量。

第五，在使用有机肥的过程中，为降低病虫害发生概率，应做好有机肥的消毒处理工作，确保有机肥完全发酵[6]。

4.7 重视病虫害防治工作

病虫害问题是蔬菜栽培过程中的常见问题，为避免病虫害给蔬菜种植带来不良影响，应加强对病虫害的防治。为避免病虫害发生造成经济损失，在蔬菜栽培过程中，应以预防为主，防治结合。为保障蔬菜品质，避免对土壤、环境等造成污染，在病虫害防治过程中，应以物理防治为主，通过科学合理的肥料配比，增强蔬菜自身的抵抗力，减少病虫害侵害[7]。

环境湿度过大会滋生病虫害，因此应加强对大棚内湿度的控制，保持良好的通风性。相关人员应定期巡查，及时发现蔬菜中存在的病虫害，摘除感染病虫害的叶子，并采取有效处理措施，以免病虫害扩散传染。在化学防治方面，需根据实际情况，适当、适量地应用化学药剂，选用低毒害的农药，严格控制农药用量，避免农药不合理应用对环境以及蔬菜品质造成负面影响。此外，针对常见病虫害，可有针对性地选择相应农药，为蔬菜茁壮生长保驾护航[8]。

5 结束语

影响蔬菜栽培质量的因素包括地域气候、蔬菜本身的特点和性质、土壤条件以及病虫害防治技术、施肥管理等多个方面。因此，在现代化蔬菜栽培的过程中，应提高对于相关技术要点的重视程度，科学选择蔬菜品种，做好种子处理和壮苗筛选工作，合理选择棚膜，做好大棚的管理维护、通风以及光照的控制工作，根据蔬菜实际特点和生长需求，科学进行施肥和病虫害防治工作，进一步提升蔬菜栽培技术水平，提高蔬菜栽培效益。