□汪文正

无人餐厅里，机器人厨师烹制的佳肴吸引了众多食客；无人咖啡厅外，等待的顾客排起长龙，占地2.5 平方米的玻璃房里飘出浓郁的咖啡香气……这是发生在上海市长宁区的一幕。

无人便利店、无人餐厅、无人配送、无人工厂……近年来，基于新技术的“无人经济”迅猛发展。数据显示，目前中国无人零售相关企业超过1.6 万家，工业机器人相关企业超过5.6 万家，今年以来均增长30%以上。越来越多的“无人业态”应用了哪些技术？给生产生活带来了什么改变？

从制造到“智”造——AI 为生产赋能，提效率降成本，替人干“苦活、累活、脏活、危险活”

精准化控温的立体烘烤设备、精密传感的数粒机和组合秤、人工智能充氮包装系统……开播仅5分钟，观看量突破10 万人，透过不同角度机位的直播镜头，全球网友目睹了一袋袋香脆可口的零食是如何从透明化工厂中生产出来的。消费者担任“在线监工”，透明化生产过程尽收眼底，其背后是智能工厂的快速发展。

国家发展改革委等13 个部门联合印发《关于支持新业态新模式健康发展 激活消费市场带动扩大就业的意见》提出，发展基于新技术的“无人经济”，支持建设智能工厂，实现生产过程透明化、生产现场智能化、工厂运营管理现代化。

上海推进实施“100+标杆性无人工厂专项行动”，建设100 家标杆性无人工厂、打造10 家示范性智能工厂。在此过程中，预计将新增近1 万台机器人，使生产效率提高20%以上，运营成本降低20%以上。

不仅仅是上海，广州美的集团智能工厂内，200 多台机器人挥舞机械臂忙个不停，仅蒸发器一条生产线的工人就从11 人减少到2 人，一台空调从下单到出货的周期由20余天缩短到9天。

青岛全自动化码头，集装箱岸桥无人操作，处处可见往来穿梭的自动驾驶车辆、拆集装箱锁垫的机器人……

人工智能、5G 等技术及其在工业机器人、自动驾驶、自动装卸堆存等方面的应用，将生产一线单调、繁复、艰苦、危险的工作交给机器人和人工智能去完成，使生产过程智能化成为可能，促进了生产、流通、服务降本增效。

工厂内的智能化之外，在高危行业和恶劣工作环境下，危险作业机器人也可以代人“涉险”。以有色金属行业为例，工厂、矿山事故风险高，机器换人需求迫切。

农业领域，近6000 台无人拖拉机和超5000 台无人植保飞机在新疆参与农业生产；黑龙江友谊农场实现无人驾驶插秧，秧苗栽植更均匀……无人拖拉机、智能收获机、智能除草机等深刻影响了农业生产，推动着智慧农业的发展。

“从制造业到农业生产，从码头到矿山，智能化将是新一轮产业革命的典型特征，人工智能赋能实体经济已经成为共识。”南京大学计算机应用研究所副所长王崇骏说。

“非接触式”服务——无人驾驶、无人配送、无人零售等新业态落地，创造新消费场景

如今，无人驾驶、无人配送、无人物流、无人酒店等新业态已在不少大中城市落地。

位于上海的国家智能网联汽车试点示范区一段测试道路上，滴滴无人车已经开始试运营。上海地区的用户可以通过APP 线上报名，体验自动驾驶网约车。上车后，乘客可通过语音对汽车发出指令，汽车就开始自动行驶。

在北京，一些白领发现，中午为他们配送外卖的不再是骑着“小电驴”的外卖小哥，而是一辆辆科技感十足的无人驾驶车。这些无人车一次可送40 份包含了饺子、饮料和凉菜的套餐，基本保证在半小时内送达。

无人设备应用正在加速向物流业拓展。京东在河北白洋淀附近搭建了一条无人机航线，用Y3-max 无人机为这些村庄送去生活物资。无人机送外卖、无人机运快递，正成为诸多大型物流企业聚焦的新模式。

“刷脸”开房入住、语音管家实现硬件控制、机器人送餐洗衣……在酒店业，阿里巴巴旗下的无人化经营酒店菲住布渴正将无人化酒店从概念引向实践。

“无人”不等于“减人”——淘汰部分旧岗位的同时，创造大量新岗位，就业质量更高

机器人越来越多，工人会失业吗？

针对“无人经济”发展可能影响就业的质疑，专家指出，人类历史上的每一次产业革命和技术革命，都伴随着旧岗位的淘汰和新岗位的产生，“无人经济”的发展可能会减少一些辛苦、危险的工作岗位，从长远看却能创造新的就业机会。

机器人取代了一些工人，也需要人员对机器人进行运维。人社部等部门联合颁布了“工业机器人系统运维员”这一新兴职业的国家职业技能标准，为相关人才培养指明了方向。

“当时很多同事以为，实现智能化生产后就要没饭吃了。”几年前，上海威派格智慧水务股份有限公司开始筹建智能化工厂，让员工张建国没想到的是，在工厂升级的同时，他和同事们通过一系列培训也在技能上得到了提升。张建国把握住机会，如今凭借出色的工作能力已升为部门主管。“懂得‘照顾’机器人，让它们处于最优状态，掌握了这些，就有了一技之长，无论去哪儿工作都能找到一席之地。”张建国说。

针对无人驾驶会使网约车司机失业的担忧，滴滴创始人程维表示，司机有温度的服务不会因新技术出现而消失，自动驾驶也会创造新职业。

贵州青年金风徐在本科时学习汽车电子技术，毕业后回到家乡，在生产无人驾驶汽车底盘的贵州翰凯斯智能技术有限公司找到了心仪的工作。“基于这个底盘，客户可以搭建具有配送、观光、清扫消毒、安防巡逻等各种功能的无人车，可广泛应用于园区、景区、商场等多种场景。”金风徐说。

刘蕴熙是上海餐饮企业熙香的创办者。2019 年底，熙香获得了上海市首张颁发给智能无人微厨的《食品经营许可证》，获准开发全程无需店员参与的无人便当店项目。刘蕴熙认为，“无人经济”会创造更丰富的职业选择，无人行业的大门正向更多劳动者敞开。

西安理工大学教授朱宗乾指出，应对“无人经济”带来的就业问题，关键在于“就业转化”。人工智能等高新技术会带动更多新消费服务场景出现，增加新的工种和岗位，要通过培养高技术水平人才和团队，普及相关技术和实用技能，为“无人经济”的潜在就业者提供帮助，加快新旧职业转换速率。