文│余华君 唐维英 张力（重庆市江津区动物疫病监测中心）

林下鸡养殖是散养到规模养殖过程中探索出来的一种养殖模式，生产的鸡肉及鸡蛋满足市民对高品质产品的需求，在市场上占有一定的比例。近年来，随着环保重视程度不断提高，林下鸡养殖也面临着粪污直排、养殖密度过大、放养地块短期内无法恢复植被等环保问题，需要从业者紧跟时代变化，提高环保意识，完善设施设备，降低污染风险，以便在高标准要求之下生存下去。

一、林下鸡养殖模式

1.规模化养殖。规模化养殖模式为单一养殖场承包10亩以上山林地，修建数个圈舍，白天在周边山林地放养，晚上在圈舍休息，常年存栏量1000羽以上，蛋肉鸡均可养殖，产品为自产自销。

2.合作社养殖。以拥有一定规模的养殖场牵头，成立养殖合作社，发动周边农户养殖一定数量林下鸡，合作社负责提供鸡苗、回收鸡蛋及淘汰母鸡，以蛋鸡养殖为主。

3.小散型养殖。小散型为农村常见传统养殖模式，在房屋周边放养土鸡，产品以自给自足为主，少部分供应市场。

二、面临的环保问题

1.粪污直排。鸡只在圈舍内产生的粪污可用垫料收集处理，一批鸡出栏后，粪污可装袋回收用于种植业，放养阶段产生粪污直接存在于山林中，但无法做到集中收储，特别是规模养殖粪污量较多，遇雨天时，粪污随雨水流入沟渠等区域，对周边环境造成一定影响。

2.土地出现板结。规模养殖场即使采取轮牧放养，但由于受养殖密度大、鸡只采食习惯、轮牧时间有限等影响，放牧地块在很短时间内变得地面光滑、寸草不生，雨天更加泥泞，晴天转为板结。

3.噪声影响生活。规模养殖在放养时存在漫山遍野鸡叫声，尤其是肉鸡养殖以公鸡为主，集中打鸣时对周边农户生产生活可能带来一定的影响。

4.无害化处理难。规模养殖由于数量多、位置不固定，无法清点到位，鸡只放养出现死亡后，无法及时发现，特别是密林丛生区域，导致病死鸡任意腐烂造成环境影响，同时增加动物疫病传播风险。

5.环境消毒残留。林下养殖由于放养区域广，为了降低动物疫病感染风险，落实消毒工作是重要一环，针对全场消毒时，面临着放养区域土地消毒液残留，甚至随雨水流入江河。

三、对策

1.提高环保意识。养殖场户要紧跟环保要求，提高环保意识，重视环保工作，不再固执地坚持粪污只要还田还土就是种养循环，而是粪污需要无害化处理后还田还土，既能提高粪污综合利用效果，还能减少粪污中病原微生物存量，降低动物疫病传播风险。

2.完善环保设施。一是配备化粪池、干粪池、沼气池、垫料、雨污分离等设施设备，确保设施设备正常运转。二是增加环保投入，可以考虑在放养区域周边修建雨污沟，采用多级沉淀方式，最大限度收集放养区域产生的粪污。三是场内圈舍严格按照现行环保要求进行设计建造，可以设置多个小的圈舍，减少鸡只回圈距离，减少圈外粪污产生量，做好圈舍内粪污收集处理，决不允许圈舍内粪污污染环境。四是督促老旧场完善设施设备，针对不愿意整改的，严格环保执法，必要时可取缔关闭部分环保不达标养殖场，强化震慑作用。

3.降低养殖密度。一是鼓励适当养殖规模。大中型林下鸡养殖由于规模大、粪污量大、养殖密度大等问题，始终面临着环境污染风险，适当减少大中型林下鸡养殖场数量，鼓励中小型规模建设。二是降低养殖密度。参考借鉴国内低密度林下养殖模式，流转足够的林地，减轻土地承载能力，如：一个农户在5亩林地内养殖50只蛋鸡，既能增加家庭收入，还不会对环境造成影响。

4.选择适宜地块。畜牧兽医主管部门引导新建场做好选址工作，除了严格执行土地管理、环保、动物防疫条件等规定外，还要充分考虑林地资源、噪声影响、周边农户生产生活等因素，尽量选择地广人稀的荒山荒坡，充分利用荒弃资源，还能减少环境影响。

5.加强日常管理。一是放养脱温鸡苗。在脱温期间做好免疫接种，脱温放养后不再接种，减少满场追逐引起噪声，提高成活率，减少室外死亡情况。二是做好环境消毒。对圈舍、硬化道路等环境进行消毒，减少放养区域消毒，降低消毒残留风险。三是做好日常巡查工作。加强场内环保设施、病害死鸡只等巡查，及时处理好粪污及病死鸡，最大限度降低污染风险。

在巨大市场需求和丰富林下资源的情况下，林下鸡养殖需要从业人员始终坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念，突破传统固化思维，不断完善设施设备，落实好种养循环措施，减少养殖过程中产生的粪污对周边环境影响，让林下养鸡实现高质量发展。