文│王建辛（甘肃省临夏回族自治州永靖县西河镇畜牧兽医站）

在反刍动物养殖生产中，提高精饲料的比例可提高反刍动物生产性能，但也极易引发各类营养代谢病，瘤胃酸中毒就是最常见的营养代谢病之一。该病多见于高产奶牛及肉牛育肥后期，因动物采食大量精饲料，导致发酵产生的过量乳酸积聚于瘤胃内，使瘤胃pH下降，进而引起急性代谢性酸中毒。病畜主要表现为瘤胃消化障碍、运动停滞、脱水、血液pH下降，甚至发生运动失调等神经症状，治疗不及时多以死亡为转归。

一、致病机理

一般认为，瘤胃内部乳酸产生菌（主要包括牛链球菌等）和乳酸利用菌（主要包括反刍兽新月单胞菌、埃氏巨型球菌等）为竞争性抑制关系，当瘤胃pH下降到5.5左右，乳酸利用菌生长繁殖被抑制；随着pH进一步下降，瘤胃内乳酸产生菌增殖速度和数量具有绝对优势，乳酸利用菌迅速减少甚至被灭杀，导致瘤胃乳酸的平衡被打破，大量乳酸累积引起瘤胃渗透压快速升高，很快会高于血液渗透压，进而引起血液中的水分和瘤胃内的挥发性脂肪酸及乳酸相向流动，导致机体腹泻脱水，进而引发全身性酸中毒。另外，瘤胃内的大量氨气、内毒素等物质被吸收入血，损害神经系统，引起精神沉郁、肌肉痉挛、步态不稳等神经症状。

二、综合诊断

反刍动物瘤胃酸中毒一般结合病牛饲喂史及临床症状进行诊断，可根据临床症状及瘤胃pH分为急性型（pH小于5）和慢性型（pH为5～5.5）两种。

急性型瘤胃酸中毒发病快、症状明显，一般采食大量精料后1～2天便会表现出食欲不振、呻吟、流涎、精神沉郁、步态不稳等症状，甚至部分病例出现便血、少尿无尿、呼吸变慢等症状。叩诊瘤胃有波动感，听诊无蠕动音；观察粪便酸臭呈水样，皮肤干燥、血液黏稠，脱水症状明显；病程末期表现出角弓反张、眼球震颤，最后昏迷而亡。

慢性型瘤胃酸中毒症状不明显，很难在生产实际中被发现，主要表现为食欲不振和饮水增加，该型隐蔽性强，病牛难以得到及时治疗，对牛养殖业的危害更大，可通过采食量、粪便黏稠度和乳脂率来间接判断。若育肥期肉牛采食量突然增大，而后又会显著降低超过10%，可进一步考虑发生瘤胃酸中毒。同时，由于瘤胃酸中毒导致淀粉未在瘤胃消化而进入肠道，引起粪便含水量增大、黏度增加。另外，奶牛乳脂率与瘤胃pH之间存在一定相关性，乳脂率的变化对奶牛瘤胃酸中毒也有一定的指示作用。

三、预防

首先，该病预防主要还是通过科学合理开展日常饲养来实现，饲粮组方配比要科学，精准控制动物采食量和饲喂方式。在生产过程中，可以逐渐增加饲料中的精料比例，使瘤胃乳酸不至于增加过快，辅以动态调整牛采食量，逐步摸索出最佳生产性能与不发生瘤胃酸中毒的平衡点。减少饲喂量，增加采食次数也能避免过多乳酸集聚而无法消耗，给机体留出充足时间进行消化调整，保持瘤胃酸碱平衡。

其次，可在饲粮中添加乳酸利用菌微生态制剂来预防瘤胃酸中毒。乳酸利用菌可加强瘤胃对乳酸的分解能力，降低瘤胃乳酸浓度，有效降低乳酸在瘤胃的集聚，从而起到预防瘤胃酸中毒的作用。但有研究显示，本方法仅对预防有效，一旦机体发生瘤胃酸中毒，无法起到治疗作用。

最后，在饲粮中添加pH 缓冲剂和接种抗乳酸疫苗同样可以预防该病。pH缓冲剂主要包括NaCO3、NaPO4及Mg（OH）2等，可维持瘤胃pH相对稳定，起到稳定瘤胃微生物群落结构的作用；牛链球菌和乳酸菌是瘤胃主要的乳酸生产菌，畜体接种相应疫苗后，可在唾液中产生特异性抗体，经消化道进入瘤胃，抑制二者的繁殖。

四、治疗

可根据病情采用不同方法进行治疗。若病例症状重、病情紧急，可采取手术排出瘤胃内容物，随后接种一定量健康牛的瘤胃内容物；若症状明显但病程缓和的，可采取导管法排出瘤胃内容物，即将胃管插入瘤胃后，向其中加注温水至左肷窝明显胀大，随即用虹吸原理排空瘤胃内容物，再以石灰水或1%NaHCO3、NaOH溶液，冲洗至瘤胃无酸臭、pH呈弱碱性为止；若病例无明显症状，表现为慢性型疾病状态，则可采取灌服缓冲剂的方法来进行中和，缓解酸中毒的症状。另外，还可根据症状选择性地进行补液、抗炎、健胃等治疗措施。